生姜的组培快繁

《生姜的组培快繁》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、科类农学生姜的组培快繁郭yq云南农业大学园林园艺学院摘要以姜块发出的新鲜茎尖为外植体，研究适宜的消毒技术，通过比较不同浓度的激素和蔗糖,筛选组培各阶段最适的培养基。结果表明，升汞处理12min消毒效果较好。培养基中加入1.0mg/L的硝酸银能较为有效的抑制外植体污染；不同的6-BA浓度对生姜的增殖影响不明显，4%和6%蔗糖浓度最适姜芽增殖，姜苗极易生根，所设处理均可生根，1/4Ms培养基为最佳。关键词：生姜组织培养生根TissueCulturePropagationofGingerGuoyingqi(

2、CollageofLandscapeandHorticultural,YNAU,Kunming650201)ABSTRACTInordertoscreeningtheoptimumculturemediumfortissuecultureofeachstage,usedthefreshstemtipfromgingerastheexplant,researchedthesuitabledisinfectiontechnologyandcompareddifferentconcentrationofho

3、rmoneandsugar.Siftoutthebestmediumcomponentofdifferentperiod,includeDifferentconcentrationsofhormonesandDifferentcontentofsucrose.Experimentalresultsshowthattheairisgoodforburgeoning,themostappropriatetimeofDisinfectionwithmercuricchloridewas12min.Thebe

4、stresultsofrestrainingexplantpollutionwasadded1.0mg/Lofsilvernitratetoculturemedium.Theinfluenceofdifferentconcentrationof6-BAisnotdistinctonproliferationofginger.6%ofsaccharosewasoptimumforpropagation.Thegrowthrootsofgingerwasveryeasy,sotheculturemediu

5、mthatwasdesignedareabletoroot,1/4Msisthebest.keywords：Ginger;Tissueculture；Rooting生姜的组培快繁1引言生姜（ZingiberofficinaleRoscoe）简称姜，又称黄姜，为薯芋类蔬菜，多年生草本植物，原产于中国及东南亚等热带地区。现在已广泛栽培于世界各亚热带、热带地区，以亚洲、非洲为主，欧洲普遍。在我国南方江西、安徽、湖北等地有广泛种植，北方则以山东为主要产区[1]。云南省生姜的主要产地分布在温暖多雨的中南部地区，

6、如金平、玉溪、罗平、腾冲、保山等县（市）[2]。生姜以其地下根状茎供食用，内含多种营养成分。它除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素及矿物质外，还含有姜辣素（C17H2404）、姜油酮（C11H1403）和姜烯酚（C17H24013）等，因而具有特殊的香辣味，是我国人民普遍采用的香辛调味蔬菜，有“菜中之祖”的称号,可以去腥、去臊、除臭[3]。生姜性温，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这样能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当体

7、内寒气重时，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。生姜具有很好的食疗保健作用，生姜用于解表，化痰、止呕的功效；姜皮有利尿消肿之功效。在《中药大辞典》中生姜还可治疗肠胃疾病。生姜加工成干姜、炮姜，是我国中医药的常用成分。近年还发现姜能使血液变稀，是一种温和的抗凝剂。由此可知，生姜是集调味品，加工食品原料，药用蔬菜为一体的多用途蔬菜。随着市场经济和对外贸易的发展，生姜不仅以调味品在国内销售，其加工产品如脱水姜片、鲜姜块、酸姜芽、软化姜芽等也大量出口日本、韩国、欧美各国以及中东和我国港台地区。其中新肉

8、姜多用于速冻或制成脱水姜片出口外销，老肉姜多用于保鲜后出口外销，也有少量制成姜粉或姜油出口外销。近年来，生姜在我国的种植面积日益增大，形成了规模化、产业化格局。然而生姜在生产上采用地下根茎进行无性繁殖，栽培中采用姜块作种需种姜4500～7500kg/hm2，在长期的营养繁殖过程中，体内侵染并积累了多种病毒和病原物，从而导致产量降低、品质下降、抗逆性减弱，每年给姜农带来重大经济损失[4]。随着植物组培技术的不断推广，采用生姜组培苗替代姜块做种已成为一大趋势