中华美食名扬天下教案.doc

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1、中华美食名扬天下【教学目标】1.通过介绍中国饮食文化，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。2.培养学生的观察能力、合作交流的能力和动手操作的能力。3.使学生能客观分析饮食习惯与自然环境的关系。4.让学生了解饮食文化和其他历史文化、自然环境等的关系。【教学重点】使学生能客观分析饮食习惯与自然环境的关系。【教学难点】饮食习惯与自然环境之间的关系【教学过程】一、导入新课1、猜谜语，导入话题2、板书课题：中华美食名扬天下二、活动一：“美食侦探在行动”近三天家庭主食调查统计表：展示调查结果，小组进行统计1、饮食习惯和物产之间的关系：出示物产分布图，探讨“饮食习

2、惯和物产之间有何关系？”（南米北面）2、口味歌“南甜北咸，东酸西辣”的引导步骤：a、找学生读一读《口味歌》。b、通过观察，让学生回答“南甜北咸，东酸西辣”的口味差异。c、学生拍手打节奏，齐读《口味歌》加深认识。3、拓展练习：请学生课外查询和搜集资料：除了地域的物产外，影响饮食习惯的形成还有哪些因素？三、活动二：“美食嘉年华”1、中国的八大菜系可是美食中的精髓。让学生欣赏中国八大菜系美食图片。2、让学生为中国八大菜系拟一则广告语。四、活动三：“中华美食故事”1、北京烤鸭。2、长沙臭豆腐。五、儿歌总结，并启发引导学生爱惜粮食。