中药炮制学第八章饮片切制..ppt

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1、第八章饮 片 切 制基本概念：饮片切制：是指净选后的药物进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等的炮制工艺。饮片切制是中药炮制的工序之一。饮片： 凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物。狭义饮片：指切制成一定规格、形状的中药。饮片切制的目的1.便于有效成分煎出采取“质坚宜薄”、“质松宜厚”的切制原则，利于煎出药物的有效成分2.利于炮炙便于炮炙时控制火候，使药物受热均匀。利于各种辅料的均匀接触和吸收，提高炮炙效果。3．利于调配和制剂。药材切成饮片后，体积适中，方便配方；在制备液体剂型时，药材切制后能增加浸出效果。制备固体剂型时，由于切制品便于

2、粉碎，从而使处方中的药物比例相对稳定。4．便于鉴别对形状相似的药材，切制成一定规格的片型，显露其组织结构的特征，利于区别，防治混淆。5.利于贮存含水量下降，减少霉变、虫蛀利于贮存药材切制工序净药材软化检查软化程度切制干燥包装饮片调剂第一节切制前的水处理一、主要目的①软化药材，便于切制饮片；②洁净药物，除去泥砂杂质；③调整或缓和药性，降低毒性。二、水处理方法(一)加热、减压处理1.方法（1）蒸汽加热（2）真空加温（3）减压冷浸2.优点时间短，成分损失少，不易霉变，可杀酶，但不耐热成分易损失，需要一定的设备，耗能。（1）真空加温润药机：      操作方法

3、：药物—抽真空—放蒸汽，同时升温—保温—关闭蒸气—切片。（2）减压冷浸法：    减压冷浸法的原理是利用减压抽真空的方法，药材先抽真空，再注水入罐内至浸没药材，再恢复常压，将药材润至可切，以提高软化效率。润药机（二）常温处理1.淋法（喷淋法）概念：用清水喷淋或浇淋药材适用对象：质地疏松，易吸水，成分易流失、气芳香药物。常见药物：陈皮、佩兰、青蒿、薄荷等方法：一般淋2-3次，有的药物淋1-2次即可。2.淘洗法概念：用清水快速洗涤药物的方法。适用对象：质软，易吸水，成分易流失药物。常见药物：芦根、桑白皮、车前草等方法：将药物投于清水中，经淘洗或快速洗涤后，

4、取出稍润，即可切制。“抢水洗”：药材与水接触时间短一般用洗药机。3.泡法概念：将药材用清水浸泡一定时间，使其吸入适量水分的方法。适用对象：质坚硬，难吸水药物。常见药物：乌药、泽泻、狗脊、苍术等方法：一定量清水浸没药材，放置一定时间，至药材6-7成透，再润至相应程度。注意中途不换水。浸泡时间：药材大小、质地、季节、温度等。4.漂法概念：用多量水，多次漂洗适用对象：有毒、盐类或有腥臭的药物。常见药物：川乌、天南星、昆布、紫河车等方法：用流水或多次换水，至药物泡至所需程度。判断标准：1.有毒药物，口尝至微有刺激或微有麻舌2.有盐药物：口尝至无咸味3.有腥臭的药

5、物：闻至无腥味5.润法淋、洗、泡过的药材容器盛装，或堆积于润药台上湿物遮盖，或继续喷洒适量的清水保持湿润状态，达到内外湿度一致利于切制。润法有浸润、伏润、露润等1.浸润以定量水或其他溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，以“水尽药透”为准，如酒浸黄连、木香；水浸郁金、枳壳、枳实等。2.伏润（闷润）经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材，用缸（坛）等在基本密闭条件下闷润，使药材内外软硬一致，利于切制，如郁金、川芎、白术、白芍、山药、三棱、槟榔等。3.露润（吸湿回润）将药材摊放于湿润而垫有篾席的土地上，使其自然吸潮回润，如当归、玄参、牛膝等。注意事项：1.

6、浸润时间：药材质地，气候，大小相联系。2.浸润次数：地特别坚硬，不易一次润透，需反复闷润才能软化。3.夏季润药，防止发生霉变。三、药材软化程度的检查方法1．弯曲法适用对象：长条状药材，如白芍、山药、木通、木香等操作方法：握于手中，大拇指向外推，其余四指向内缩，药材略弯曲，而不易折断，即为合格。2．指掐法适用对象：团块状药材，如白术、白芷、天花粉、泽泻等方法：手指甲能掐入表面为宜。3．穿刺法——结合剖开法适用对象：粗大块状药材，如大黄、虎杖等。方法:以铁扦能刺穿而无硬心感为宜。4．手捏法适用对象：不规则的根与根茎类的药材，如当归、独活等。部分块根、果实、菌

7、类药材，如延胡索、枳实、雷丸等方法：用手捏粗的一端，感觉其较柔软为宜。或润至手握无吱吱响声或无坚硬感时为宜。第二节饮片类型及切制方法一、饮片类型及选择原则饮片的形态，取决于药材的特点、质地、形态和各种不同的需要，如炮制、鉴别、用药要求的不同等。1．极薄片厚度:0.5mm以下药物：木质类及动物骨、角质类药材。如羚羊角、鹿角、松节、苏木、降香等。（一）饮片的类型及规格2．薄片厚度：1～2mm药物：适宜质地致密坚实、切薄片不易破碎的药材。如白芍、乌药、槟榔、当归、木通、天麻、三棱等。3．厚片厚度：2～4mm药物：适宜质地松泡、粘性大、切薄片易破碎的药材，如茯苓

8、、山药、天花粉、泽泻、丹参、升麻、南沙参等。4．斜片厚度：2～4mm药物：适宜长