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1、·36·2007年第24卷第21期专题报告GuidetoChinesePoultry■陈连颐(中国农业科学院家禽研究所,江苏扬州225009)卵黄抗体的特性、应用及开发前景在为家禽行业寻找抗生素添加剂的替代品的过程中,我们不应该忽略这个事实:家禽机体本身可产生抵抗疾病的抗体。这些抗体最初存在于蛋黄中,如何有效应用这些抗体作为抗生素添加剂的替代品?卵黄抗体的开发前景如何?本文试对卵黄抗体作一综合阐述。一抗生素的应用剂量的抗生素添加到动物饲料中,但仍有许多国家明将特定抗体进行经口免疫疗法(属于被动免疫的抗生素在家禽行业上的应用主要表现
2、在以下三或地区还在使用抗生素作为添加剂,有的情况还比一种),效果很好。卵黄抗体(eggyolkantibodies)可个方面:一是以亚治疗剂量添加在家禽的饲料中,用较严重,这应引起业界的高度重视。因此,建立切实中和特定的抗原,特别是对肠道微生物,此种方法效作家禽的促生长剂;二是以预防剂量用于预防家禽可行的寻找抗生素替代品的方式方法的工作显得果非常明显,可以有效替代抗生素。的疾病;第三是用于治疗家禽的疾病。许多年的研十分迫切。不过,要在全球水平上来评价这一工作鸡体内有三种免疫球蛋白,即IgA、IgM和IgY。究与实际应用表明抗生素对
3、于促进动物生长、提高目前所取得的进展和快慢程度还比较困难,因为有鸡免疫球蛋白一般是指IgY,因为IgY有几个方面畜禽生产性能、维护畜禽机体健康等方面具有重要许多地方仍在或多或少地使用一些抗生素物质。的特性与哺乳动物的免疫球蛋白不一样。IgY是鸡的作用,在一定的时期内,为家禽业的健康发展发挥对家禽行业而言,必须有效应付取消抗生素作血清中主要的免疫球蛋白,IgY可通过卵黄从母鸡了显著的作用。为饲料添加剂使用后带来的后果。要保持或提高家体内传到鸡胚胎,卵黄里有浓度很高的IgY,至于但是,随着欧盟禁用抗生素添加剂的实施,抗生禽的生产性能,
4、同时还要满足消费者日益增加的安其它的免疫球蛋白在卵黄里的含量很少,可以忽略素作为饲料添加剂的空间越来越小。全的需要。实际上,某种单一的可行的抗生素替代不计。位于美国马里兰州巴尔的摩的约翰斯-霍普金品并不能有效地得到应用,越来越多的迹象显示,具卵黄抗体(IgY)是指从免疫禽蛋中提取出的针对斯大学的研究小组最近在肉鸡饲料中做了一项试有多功能的替代品可以有效地应对这一问题。因而,特定抗原的抗体。禽类的免疫系统包括细胞免疫和验,在不使用抗生素的情况下观察肉鸡生长情况。家禽养殖公司在实际生产过程中,应该使用那些具体液免疫,当机体受到外来抗原
5、刺激后,法氏囊内的研究人员将一般应用于商业肉鸡中作为生产促进有多功能特点的抗生素替代品,而不是将某几个单B细胞分化成为浆细胞,分泌特异性抗体进入血液剂的抗生素拿掉,然后对肉鸡行业收集的大量数据一功能的替代品叠加一起使用,那样不但浪费成本,循环,当血液流经卵巢时,特异性抗体(主要是IgG)进行分析。结果表明,在家禽饲料中,使用抗生素促反而达不到效果。在卵细胞中逐渐蓄积,形成卵黄抗体;当卵细胞分泌生长剂后,并没有带来收益的增加,反而有一定的损其实,实验室里所观察到的抗生素替代品使用进入输卵管时,流经输卵管的血液中含有的特异性失,他们得
6、出结论称,使用促生长剂后,给家禽个体效果有时并不能与现场使用时相一致,能达到一致抗体(主要是IgA和IgM)进入卵清中,形成卵清抗带来的体重增加,并不足以抵消使用抗生素所带来效果的理想的替代品必须具有下列特点:1、对家禽体。IgG移行进入卵细胞是受体作用的结果,因而的成本增加。生产性能和机体健康具有重要、稳定、有益的作用和IgG可在卵细胞中大量蓄积,浓度高于血液中的某些抗生素也用于人医上,用作人类疾病的控影响。2、经证明是对人和家禽都是安全的产品。3、容IgG。与卵黄抗体相比,卵细胞在输卵管中移行的时制药物,但微生物学和临床症状表
7、明某些抗性细菌易使用,易于贮存。4、可为生产者带来真实的投资回间较短,因而卵清抗体含量极微。卵黄抗体在禽胚可以从动物传递到人身上,从而造成某些疾病更难报。孵化过程中逐渐进入禽胚血液,为刚出壳雏鸡提供治疗。由于在饲料中使用抗生素作为添加剂,导致消费者和行业关注抗生素抗性细菌以及那些对被动免疫保护,在雏鸡疾病预防中具有重要作用,但某些细菌出现了抗药性,这些细菌一旦从动物身上抗生素不敏感的病原如何处理,这些问题促使了针同时也会干扰鸡疫苗的免疫效果,这点应引起我们传到人身上,会产生治愈人类疾病愈加困难局面。对抗生素替代品的开发和研究(如卵
8、黄抗体)。在了解和应用卵黄抗体时注意的。这种状况给家禽行业使用抗生素促生长剂带来了二卵黄抗体要使蛋黄产生这些抗体,蛋鸡必须进行攻毒,一巨大的压力,促使他们限制使用或完全不用抗生素细菌可产生抗生素抗性,会导致常用的一些抗般用注射方法,将特殊抗原注入蛋
