连锁经营管理 教学课件 ppt 作者 彭纯宪 第八章连锁运营的物流系统.doc

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1、第八章连锁企业的物流管理思考与练习专业术语1．物流是“物品从供应地到接收地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。2．配送指在经济合理区域范围内，根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。3．配送中心是从供应者手中接受多种大量的货物，进行倒装、分类、保管、流通加工和情报处理等作业，然后按照众多需要者的订货要求备齐货物，以令人满意的服务水平进行配送的设施不定项选择（请将最佳选项代号填在括号中，可以单选，也可以多项选）1．连锁经营的生命力所在（A

2、BC）。A、集中采购B、统一配送C、集中储存D、统一价格2．物流的起点是（答案？）。A、流通加工B、包装C、装卸搬运D、运输3．运输方式包括（ABCDE）。A、公路运输B、铁路运输C、航空运输D、水路运输E、管道运输4．共同化配送模式的优点包括（ABCD）。A、可以提高物流作业的效率，降低成本B、可以实现社会资源的共享和充分利用C、便于各环节的协调配合，可以对物流系统运作的全过程进行有效的控制D、可以降低交易成本E、企业可以避免商业秘密的泄露。填表题根据教材内容完成表8-3表8-3配送模式对比分析模式优点缺点自营配送模式易于与生产和其他业务环节密切配合合理地

3、规划管理流程反应快速、灵活一次性投资大，成本较高规模较小的企业所开展的自营配送模式规模有限，物流配送的专业化程度较低。企业配送效率低下，管理难于控制共同化配送模式发挥集群优势，整合分散资源的有效途径。实现共同配送的难度在于各企业之间的配合问题，很难有效地管理。费用的分摊难度加大，泄露商机的可能性增加。供应商配送模式连锁企业与供应商的联系与接触非常频繁，因此商品退换货处理也非常迅速。有利于连锁企业集中精力做好自己的主营业务。为了减少资金的占用及提高商品陈列空间的利用效率，超大卖场基本都采取“小批量，多频次”的订货原则，虽然批量小，但是接受的次数多，这对企业来说

4、一笔隐形的成本。第三方物流配送模式服务速度快，水平高，而且它提供的服务是专业化的、多功能的和全方位的。要求专业的物流公司在物流基础设施、人员素质、信息系统方面有较强的实力。企业不能直接控制物流职能，不能保证供货的正确和及时。连锁企业要承担连带经营风险。拓展训练训练1：调查某连锁企业配送中心【目的】通过某连锁企业配送中心的调查，提高对连锁经营配送中心职作用的认识。【要求】4～6个同学一组，讨论完成表8-4。【资料】调查某连锁企业配送中心表8-4——————连锁企业配送中心地点规模类型主要工作环节备货、理货、送货、加工职能和信息收集职能