体重管理课件：第6周 认识营养标签

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1、第5周认识营养标签体重管理挑战赛读懂食品包装上的营养标签，首先了解常见的营养元素。营养标签常见的营养元素脂肪热量糖钠脂肪脂肪可分为：饱和脂肪多元不饱和脂肪或单元不饱和脂肪脂肪均会增加血液中低密度脂蛋白，即“坏”胆固醇的含量。坏胆固醇太多增加心脏病危险脂肪:饱和脂肪饱和脂肪，会使血液中胆固醇值提升。食物包括：动物性食物中，像肉类、芝士、雪榚和氢化植物油等含量较丰富。提示：在2000千卡的膳食中，一般人每天应摄取不多于20克饱和脂肪。脂肪:不饱和脂肪反式脂肪属不饱和脂肪的类别，进食过多饱和脂肪和反式脂肪会增加患心脏病的风险。提示：在2000千卡

2、的膳食中，一般人每天不应摄取多于2.2克的反式脂肪。过多脂肪增加坏胆固醇增加心脏病危险大于20克饱和脂肪大于2.2克的反式脂肪脂肪多元不饱和脂肪酸可以是「好的」或是「坏的」，取决于脂肪酸的成份：奥米加3脂肪酸来源则是鱼类、亚麻籽和蔬菜。奥米加6脂肪酸来源如玉米油；奥米加3(抗发炎反应)奥米加6(可促进发炎反应)因此我们选择具有奥米加3的食物健康的油品单元不饱和脂肪酸，如橄榄油和牛油果，可有助中和胆固醇及不会促使癌症的发生。这种脂肪酸为「健康的」脂肪，可以适量地摄取。橄榄油为一种首选的健康油品热量热量每日每人所需摄入的热量单位约：女士1200

3、–1800千卡男士1800–2200千卡过多热量:每日多吸收550千卡，一星期多吸收3850千卡，体重就会每周增加1斤，每月增4斤，每年48斤。过少热量:如果每日吸收少于1000千卡，我们的新陈代谢就会自动减慢。我们希望身体吸收的热量适当,新陈代谢维持正常热量以上一盒总脂肪=21.3g/100mlx473ml=？g饱和脂肪=10.7g/100mlx473ml=？g反式脂肪=0.9g/100mlx473=？g脂肪21.3g饱和脂肪10.7g反式脂肪0.9g热量以上一盒总脂肪=21.3g/100mlx473ml=101g(约20小块牛油)饱和脂

4、肪=10.7g/100mlx473ml=50.6g(超标!!)反式脂肪=0.9g/100mlx473=4.25g(超标!!)脂肪21.3g饱和脂肪10.7g反式脂肪0.9g热量一包薯片重量60g热量=548kcal/100gx60g=？cal糖：1.8g/100gx60g=？g钠：573mg/100000mgx60g=？g30g2=60g548Kcal1.8g糖573mg钠热量一包薯片重量60g热量=548kcal/100gx60g=328kcal糖：1.8g/100gx60g=1.08g钠：573mg/100000mgx60g=0.34g

5、30g2=60g548Kcal1.8g糖573mg钠热量580Kcal/100gx37.5g=217.5Kcal（3块）37.5g580Kcal糖进食过多的糖会令人摄取过多热量,从而增加超重和患肥胖症,糖尿病的风险。提示：在2000千卡的膳食中，一般人每天应摄取不多于50克糖。糖每4克的糖=1茶匙糖13.6g/100mlX250ml=？g(？茶匙糖)13.6g糖糖每4克的糖=1茶匙糖13.6g/100mlX250ml=34g(8.5茶匙糖)13.6糖钠一般男女每天平均摄取钠的分量应为1.5克至2.4克。摄入过多钠会增加患高血压风险，并导致心

6、脏病、中风、胃癌、肾结石、骨质疏松等严重疾病，在外进餐与进食过多加工食物更是导致『吸钠』的主要元凶。钠400mg的钠=1克食盐1936mg的钠=？克食盐1936mg钠钠400mg的钠=1克食盐1936mg的钠=4.84克食盐1936mg钠康宝莱的营养标签1.3g脂肪180mg钠187千卡每份25g中国居民平衡膳食宝塔油脂类25克（0.5两）奶类及奶制品100克（2两）畜禽肉类50-100克（1两至2两）蔬菜类400-500克（8两至1斤）谷类300-500克（6两至1斤）水果类100-200克（2两至4两）豆类及豆制品50克（1两）蛋类25

7、-50克（0.5两至1两）鱼虾类50克（1两）抢答，你准备好了吗？在2000千卡的膳食中，一般人每天应摄取不多于：？克饱和脂肪？克反式脂肪抢答1：在2000千卡的膳食中，一般人每天应摄取不多于：20克饱和脂肪2.2克反式脂肪抢答1：在2000千卡的膳食中，一般人每天应摄取不多于：?克糖一般男女每天平均摄取钠的分量应为：?克钠抢答2：在2000千卡的膳食中，一般人每天应摄取不多于：50克糖一般男女每天平均摄取钠的分量应为：1.5-2.4克钠抢答2：抢答3：最丰富的奥米加-6脂肪酸来源是？；奥米加-3脂肪酸来源则是鱼类、亚麻籽和？。最丰富的奥米

8、加-6脂肪酸来源是玉米油；奥米加-3脂肪酸来源则是鱼类、亚麻籽和蔬菜。抢答3：预告第6周消化系统愿大家健康美丽，下星期三再见!