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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑食用菌灭菌设备_食用菌保健功效现代医学讨论表明，食用菌不仅味道鲜美，还富含人体必需氨基酸，14种维生素，多种矿物质和多糖等养分成分。下面是我为大家细心选择的食用菌的保健功效，盼望对大家有所关心。食用菌的保健功效1、增加体质食用菌对人体有增加体质，有扶正固本、扶正祛邪的治疗作用，所以对很多的疾病都有直接或间接的作用，协作各种药物能加速各种疾病的康复，并可降低药物的副反应，降低抗生素等各种药物用量。食用菌对机体的这一作用中医称之谓扶正固本。2、慢性病慢性病是一种渐变性的、症状不很剧烈的疾病。慢性
2、病是某些组织、器官退行性变化或感染病毒造成的。慢性病会使人降低工作力量，失去生活情趣。慢性疾病用常规药物治疗效果特别有限,对疾病只起抑制症状作用，而疾病本身大多是在症状消逝后靠自身康复力量消退的。3、食用菌治疗慢性病机理食用菌治疗慢性疾病有特别良好效果。一切疾病发生的根源都是细胞病变。而食用菌真菌多糖成分有修复细胞损伤、提高细胞受体敏感性、恢复内分泌功能、改善血液微循环，提高机体自身康复力量的作用。食用菌所含有的三萜类成分有安神、解痉、降低血液黏度、提肝功能等作用。核苷类、灵芝碱有增加组织生理功能的作用。食用菌各种成分有机协作
3、应用，对机体能发挥全面调理、促进机体自身康复的作用。松蘑的功效与作用第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑1、富含物质褐环乳牛肝菌含厚环乳牛肝菌素(gre-villin)D,蛋白质;氨基酸有谷氨酸(glutamicacid),缬氨酸(valine),脯氨酸(proline),丙氨酸(alanine),亮氨酸(leucine),赖氨酸(lysine),鸟氨酸(ornithine)及精氨酸(arginine);B族维生素含有维生素B1(thiamin),烟酸(nicotinicacid)及泛酸(pan-tothenica
4、cid)。点柄乳牛肝菌:含吲哚-3-乙酸(indol-3-aceticacid);硒、锌微量元素;氨基酸,谷氨酸,亮氨酸,赖氨酸,鸟氨酸,精氨酸,丙氨酸;维生素B1,烟酸,泛酸。还含水分%,蛋白质2.0%,脂肪0.5%,纤准紊0.7%,灰分0.8%。干燥材料含粗脂肪5.0%,无氮化物59.8%,粗纤维7.4%,灰分7.6%。新奇者含维生素B2-117.2微克%,C-16.92毫克%,D2-0.255%(干品),麦角甾醇0.25%(干品)。香气成分中含60～80%松茸醇5～10%,异松茸醇即2-辛烯-1-醇15～30%,桂皮酸甲
5、酯。又含抗毒嘧啶,可能是一种含有盐基核的有机酸,此成分也见于米糖、酵母、大豆、苹果、菠菜叶、肝、蛋黄等食物中;对小鼠注射2-甲基-6-氨基-5-羟甲基嘧啶引起的痉挛有拮抗作用。2、功效作用松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。3、临床应用用松蘑烧肉。用补肾养血、滋阴润燥的猪肉配补益强身、理气化痰的松蘑,具有补肾益精、滋肝养血的功效和补而不腻的特点。常可作为年老、病后、产后体虚、精血不足、肾精亏虚以及津液大伤等病症的补益食疗菜肴食用。4、科学讨论抗癌作用该品提取物对S180肉瘤抑制率为8
6、0%,对艾氏腹水癌抑制率为70%。曾测定14种自然 的和半合成的四苯丙酚(tetraphenylphenol)结构和功能之间的关系,对人鼻咽癌(KB)、白血病(P388)和人支气管肺癌(NSCLC-N6)三种癌细胞有细胞毒作用。第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑食用菌的食疗方平菇汤原料：鲜平菇100克，鸡蛋1个，精盐、酱油、香油、味精，葱花各少许。做法：将鸡蛋磕开打匀;将平菇洗净撕片。锅内加水烧开，将菇片放入，待菇片沉底后，将蛋糊涂徐倒入成蛋花，然后加精盐、酱油、味精、葱花、香油调味即可。也可加少许水淀粉勾薄芡。
7、菇子煮鲫鱼原料：平菇250克，鲫鱼250克，牛奶100克(或奶粉25克)，鲜汤1公斤，猪油、料酒、葱丝、姜丝、精盐、味精、香油各少许。做法：将鲫鱼洗净，刮去鳞片，除去鱼鳃，开膛取出内脏，用清水反复漂洗洁净：平菇洗净，撕成小片。炒锅置旺火上，加入猪油烧热，用葱丝、姜丝炸锅，然后捞出葱丝、姜丝，随即加入鲜汤、牛奶、鲫鱼、平菇、料酒，开锅后用文火炖半小时，最终加精盐、味精调剂口味，淋香油即成。猜你感爱好：1.竹荪食用菌的功效2.茶树菇的功效与作用3.茶树菇的养分价值4.男性房事养生三十六式推举5.香菇的养分价值及食用功效第3页共3页
