餐饮部经理.DOC

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1、岗位描画餐饮部经理岗位名称：餐饮部经理开门见山上级：总经理开门见山下属：行政主厨、餐饮效力部经理、宴会部经理、饮料部经理、管事部经理本职任务：为顾主供应餐饮效力开门见山任务：1.每周活期掌管餐饮部例会，参加饭店有关餐饮业务聚会，传达上级教唆精神。2.批阅餐饮部及与其相关文件、在权限范围内签发文件。3.按任务次序做好与相关局部的横向联系，并及时对局部间争议提出界定恳求。4.制定餐饮部年度任务目标跟计划，按月做出预算及任务计划，报总经理赞同后实行。5.制定开门见山上级的岗位描画并界定其任务范围。6.掌管制定餐饮部任务次序跟规章制度，报总经理赞同后实行。7.履行饮食销售，按照

2、差异需要制定促销计划。8.向开门见山上级授权，并安排其任务任务。9.受理上级上报的公正化建议，按照次序处理。10.按任务次序签批开门见山上级上报的预算跟任务计划。11.制定餐饮部岗位技能培训计划并担负餐饮部主管的任务次序的培训，实行检查。1.巡视、监督、检查餐饮部所下属级的各项任务，并对其任务做出评定。2.了解餐饮部任务情况跟相关数据。3.活期听取开门见山上级述职，按照需要调配开门见山上级任务岗位报总经理赞同后实行，转人事部备案。4.填写开门见山上级过失单跟褒奖单，按照权限按照次序实行。5.审批开门见山上级上报的过失单跟褒奖单，报人事部同意实行。6.活期对总经理述职。7

3、.及时对上级任务中的争议做出裁决。8.担负本局部经理级人员任用的提名跟主管级人员的任命。9.关心餐饮部所下属级的思想、任务、生活。指点任务：1.对餐饮部任务计划的完成担负。2.对餐饮部所下属级的法则举动、任务次第、全部精神容颜担负。3.对餐具部任务次序跟规章制度的精确实行担负。4.对餐饮部预算开支的公正安排担负。5.对餐饮部所掌管饭店秘密的安全担负。6.对餐饮部给饭店构成的阻碍担负7.对餐饮部所签餐饮公约的实行担负。要紧权益：1.对餐饮部所属员工按次序有指示权。2.对餐饮部开门见山上级岗位调配有建议权跟任用提名权，对隔级上级人事任命权。3.对餐饮部所属员工任务有监督、检

4、查权。4.对餐饮部所属员工任务争议有裁决权。5.对餐饮部所属开门见山上级有奖惩的建议权，隔级上级有奖惩赞同权。6.对餐饮部限额资金有安排权。7.在处理餐饮业征询题时对外有饭店代表权。管辖范围：1.餐饮部所属员工。2.餐饮部所属场所，装备及卫生任务。素养恳求：(识不上面，关注快职场，猎取更多资料)