选修① 专题五 植物有效成分的提取

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1、专题五植物有效成分的提取蒸馏法提取玫瑰精油的原理及操作关键例1阅读以下材料，回答相关问题：从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞的再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。（1）根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，

2、其原因是该法具有的优点。（2）某同学在实验中设计了如图所示的装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误，并予以改正。①错误1：；改正：。②错误2：；改正：。（3）对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：玫瑰油与水的混合物分层油层无水玫瑰精油较纯净的玫瑰精油。试剂A是，试剂C是，装置B是，试剂C的作用是。（4）要在短期内获得大量的优良玫瑰苗可采用植物组织培养技术，请回答下列问题：①要培养脱毒苗，应选用部分作为培养材料。②利用无性繁殖技术繁殖植物的优点是。答案（1）萃取设备简单、成本低、易操作（2）①温度计位置过低温度计

3、的液泡与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平②冷凝管进水口、出水口接错冷凝管进水口在下，出水口在上，与蒸气流向相反（3）NaCl无水Na2SO4分液漏斗吸去油层中少量的水分（4）①茎尖分生组织②得到的植株可保持亲本的优良性状，不受自然季节、气候等条件的限制，可以实现工厂化生产胡萝卜素的萃取过程例2下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：（1）一般来说，要想萃取效果好，要保证。（2）萃取过程应该避免明火加热，采用加热，其原因是。（3）在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是。答案（1）原料颗粒小，萃取温度高，时间长（2）

4、水浴有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸（3）防止加热时有机溶剂挥发1.生物组织中有机物的提取方法有很多种。例如，凝胶色谱法、电泳法、蒸馏法、压榨法和萃取法等，不同的有机物提取的方法各有不同。（1）玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是。（2）杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂，主要通过法提取。（3）萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是。（4）血红蛋白的提取方法可以采用，该方法主要是利

5、用血红蛋白的哪一特性将它与其他物质分开的？。（5）DNA提取时，可以利用DNA在而析出，为了纯化提取的DNA，向DNA滤液中加入嫩肉粉，目的是，DNA鉴定时，可以使用试剂并在沸水中加热产生蓝色反应。答案（1）水蒸气蒸馏法（2）压榨（3）使原料颗粒变小，加大萃取效率（4）凝胶色谱法相对分子质量的大小（5）浓度为0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度小分解蛋白质二苯胺2.请根据所学知识，回答下列问题：（1）新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行，但要注意控制和时间，这是因为。（2）

6、天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症，是因为。（3）以下为提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素A过程叫，B过程叫。（4）某同学在鉴定胡萝卜素时，所做的纸层析实验如图所示，请指出其中的错误：①。②。③。（5）下列操作需要水浴加热的有（）A.胡萝卜素的萃取B.桔皮精油的提取C.亚硝酸盐含量的测定D.DNA的鉴定答案（1）干燥温度温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解（2）胡萝卜素可分解为维生素A（3）萃取浓缩（4）①玻璃瓶未加盖密封②层析液过多，没过了基线③滤纸两边接触（5）A、D3.（

7、热点预测）工业生产上，获取天然β-胡萝卜素的方法有：①从植物中提取；②利用微生物的发酵生产。结合所学知识，请回答以下问题：（1）用组织培养的方法培育胡萝卜植株，过程如图：离体组织愈伤组织长出丛芽、生根移栽成活①A过程表示，B过程表示。②培养过程中通常用的培养基为。③培养基中需要添加的植物激素是，这是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素。④若离体组织为胡萝卜的根尖细胞，则培养成的植株叶片的颜色为，说明根尖细胞。（2）若用微生物的发酵来获得β-胡萝卜素，首先需要通过技术获得工程菌。①培养基中的四大类物质为。②为了

8、使工程菌迅速繁殖，应用培养基。③发酵过程中应采用技术来防止外来杂菌的入侵，保证发酵正常进行。（3）在胡萝卜素的提取过程中应注意的问题①石油醚是理想的萃取剂，因为它具有：、、等优点。②萃取过程采用水浴加热，不用明火加热的原因是。答案（1）①脱分化再分化②MS培养基③生长素