专题6 植物有效成分的提取

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1、专题六植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取【导学诱思】1.植物芳香油的来源天然香料的主要来源是和。动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。例如，工业生产中，玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。提取出的植物芳香油具有很强的，其组成也，主要包括及其思考：你能说出一些用于提取某些植物芳香油的器官吗？并分别可提取哪种芳香油？2.植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法有、和等。具体采用那种方法要根据植物原料的特点来决定。是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是。根据蒸馏

2、过程中的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、和。其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。这是因为等问题。因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用法。植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用法。萃取法是将的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。但是，用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。3、玫瑰精油的提取玫瑰精油是制作的主要成分，能使人产生愉悦感。由于玫瑰精油化学性质，难溶于，易溶于，能随一同蒸馏，通常采用法中的法。提取玫瑰精油的

3、实验流程、、、、、。思考：在提取过程中，如何对乳浊液的处理和玫瑰液的回收？4、橘皮精油的提取从橘皮中提取的，主要成分为，具有很高的经济价值。橘皮精油主要储藏在部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用法。具体的流程是、、、、、、。【疑难点拨】4高二生物假期作业（四）第页1、要根据原料特点的不同，采用适宜的提取方法提取方法方法步骤适用范围水蒸气蒸馏1.水蒸气蒸馏2.分离油层3.除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油压榨法1.石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过滤、

4、静置3.再次过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取有机溶剂萃取1.粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩适用范围光，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中【典例解析】例1、玫瑰精油提取最适方法是（）A、萃取法B、水蒸气蒸馏法C、水上蒸馏D、水中蒸馏法例2、在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入（）A、氯化钠B、硫酸铜C、石灰水D、无水硫酸钠【课堂演练】一、选择题1、玫瑰精油提取的过程是（）A、鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水B、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水C、

5、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层D、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水2、下面不能用于提取芳香化合物的是（）A、杏仁B、真菌C、玫瑰花D、细菌3、使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为（）A、其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏B、其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏C、其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏D、其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏4、在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入（）Ａ、氯化钠

6、　　　Ｂ、硫酸铜Ｃ、无水硫酸钠　　　Ｄ、氯化锌5、蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是（）A、加速沸腾B、防止液体过度沸腾C、减缓沸腾D、防止蒸馏瓶炸裂6、柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为（）A、水中蒸馏回导致原料焦糊B、柑橘、柠檬芳香油易溶于水4高二生物假期作业（四）第页A、会使芳香油的有效成分水解D、A和C7、对分液漏斗的使用正确的使（）A、首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂B、塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀C、检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认是否漏水D、取下分液

7、漏斗，用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，右手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡8、植物芳香油的主要化学成分（）A、酚类化合物及衍生物B、萜类化合物及衍生物C、醚类化合物D、烃类化合物9、在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（　　　　）Ａ、使溶液呈碱性　　　　　　　Ｂ、为彻底清洗脏物Ｃ、防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率　　Ｄ、漂去橘皮颜色１０、玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法油不足之处时下面哪项（　　）Ａ、过程复杂且出油率不高　　Ｂ、提取的玫瑰精油纯度不高Ｃ、有些萃取剂不能萃取玫瑰精油Ｄ、萃取一般用于制膏状物，

8、所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油一、非选择题11.在橘皮精油的提取中，为什么橘皮要在石灰水中浸泡时间１０h以上？12.根据玫瑰精油的化学性质，常用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，请总结水蒸气蒸馏的适用范围？参考答案一．选择题　4高二生物假期作业