分化设计性实验--鸡蛋壳中钙含量的测定

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1、鸡蛋壳中钙含量的测定实验目的:1.了解从鸡蛋壳中得到钙离子的方法2.了解EDTA法测定钙离子的原理3.掌握EDTA溶液的配制和标定方法4.掌握用EDTA法测定鸡蛋壳中钙含量的测定方法和操作实验原理：鸡蛋壳中的主要成分是CaCO3，其次是MgCO3，蛋白质，色素以及少量的Fe和Al。在pH>12的介质中，会形成沉淀，从而掩蔽可以直接滴定测出，以钙指示剂为指示剂，用EDTA标准溶液滴定测定，鸡蛋壳试液中钙的含量。由于钙离子与EDTA形成的络合物比与钙指示剂形成的要稳定，可以通过置换反应来进行滴定和观察滴定终点，即溶液由酒红色变为蓝色

2、。实验试剂：ZnO，EDTA标准溶液，pH=10的氨性缓冲溶液，6mol/L的HCl溶液，1mol/L的HCl溶液，0.1mol/L的NaOH溶液实验步骤：1.0.01000mol/L的Zn2+标准溶液的配制准确称量0.2034gZnO于烧杯中，用23滴水润湿，然后加入2~3ml6mol/L的HCl溶液，使ZnO全部溶解后定量地转移到250ml容量瓶中，定容。2.0.02mol/L的EDTA标准溶液的配制和标定称取3.75g的EDTA二钠盐固体，用适量的水温热溶解，冷却后转移到试剂瓶中稀释至500ml。用移液管移取25.00ml

3、的Zn2+标准溶液于250ml锥形瓶中，加入20~30ml水，不断摇动下，滴加1：1NH3·H2O溶液至产生白色沉淀，然后继续滴加至沉淀恰好溶解。加入10mlpH=10的氨性缓冲溶液和少量的EBT指示剂（此时溶液成酒红色），用EDTA溶液去滴定至溶液由酒红色变为纯蓝色。平行滴定3次。3.鸡蛋壳的预处理将蛋壳洗干净，在水中煮沸5~10分钟，去除内表层的蛋白质膜，置于烘箱中用105℃烘干，研成粉末，贮存称量瓶中，放入干燥器中。4.鸡蛋壳中钙含量的测定用减重法称取0.4000~0.5000g的鸡蛋壳粉末于250ml的锥形瓶中，加入10

4、ml水，加入4~5ml的1mol/L的HCl，待完全溶解后，加入10ml的0.1mol/L的NaOH溶液，滴入1~2滴的钙指示剂，用EDTA标准溶液滴定，滴定至溶液由酒红色变为蓝色。平行滴定3次。数据处理：m(ZnO)/gV溶液/mlc(Zn2+)/mol/L序号123c(Zn2+)/mol/L)/mlV初/mlV终/mlV终-V初/mlc(EDTA)/mol/L(EDTA)/mol/LsEDTA的标定钙离子的测定序号123(EDTA)/mol/LV初/mlV终/mlV终-V初/mls