第三章 微生物菌种的选育与保藏

《第三章 微生物菌种的选育与保藏》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第三章微生物菌种的选育与保藏【课题】第一节微生物的遗传与变异【教学目标】1.掌握微生物的遗传物质基础和遗传学特性。2.理解微生物育种的基本原理。3.掌握遗传与变异的概念及特点。【课型】学习课【课时】2节课时【教学重点】1．微生物的遗传物质基础和遗传学特性。2．影响微生物遗传变异的因素。【教学难点】1.微生物的遗传物质基础和遗传学特性。2.微生物育种的基本原理。【教学方法】传统讲授法、探讨学习法【辅助教具】多媒体课件【教学过程】一．课前复习二．微生物的遗传与变异（请大家想一想，与遗传变异有关的俗语或谚语有哪些？）1.种瓜得瓜，种豆得豆；2.龙生龙，凤生凤，老鼠儿子会打洞；3.虎父无犬子；4.一

2、母生九子，母子十不同。（一）证明核酸是遗传变异物质基础的经典实验1、转化实验：是由格里菲斯（Griffith）在1928年首先发现的。所用的实验材料：肺炎双球菌2、噬菌感染实验：3‘病毒重建实验；基因（gene）：是具有遗传因子效应的DNA片断，这是遗传物质的最小功能单位(二)、遗传与变异1.概念遗传：微生物将其生长发育所需要的营养类型和环境条件，以及对这些营养和外界环境条件产生的一定反应，或出现的一定性状(例如：生态、生理生化特性等)传给后代，并相对稳定地一代一代传下去的现象称为遗传。变异:变异是指生物体子代与亲代之间的差异，子代个体之间的差异的现象。2.特点遗传的特点：具有保守性遗传的特

3、点优点：保障优良性状稳定遗传；缺点：环境变化，无法适应而死亡。变异的特点：一般具有随机性、不定向性。3遗传与变异的关系遗传与变异是相互关联的。没有遗传就无所谓变异，没有变异就无所谓的遗传。遗传与变异又是相互矛盾对立的。遗传是尽量保持物种的纯正性，而变异则是尽可能使子代与亲代间产生性状差异。总之，遗传与变异间的关系可以概括为：遗传是相对的，变异是绝对的，遗传中有变异，变异中有遗传。遗传和变异的辩证关系使微生物不断进化。（三）.遗传物质的基本结构1.DNA有两条核苷酸链彼此围绕同一根轴互相盘绕形成，为双螺旋结构。每个单链均由脱氧核糖－磷酸－脱氧核糖－磷酸交替排列构成。每个核苷酸链上都有四个碱基：

4、T——胸腺嘧啶A——腺嘌呤G——鸟嘌呤C——胞嘧啶彼此与另一条核苷酸链上的碱基组成碱基对：T—AA—TG—CC—G2.复制方式为半保留复制注：NDA不是唯一的遗传物质3.信息传递的过程DNARNA转录蛋白质翻译（四）基因突变【作业布置】1.名词解释遗传变异1.简答题遗传与变异的关系【教学反思】【课题】第二节微生物菌种选育【教学目标】1.了解菌种选育的意义。2.学习菌种选育的几种方法。【课型】学习课【课时】1节课时【教学重点】1.育种的概念及意义；2.自然选育的概念及方法步骤；3.人工育种的方法。【教学难点】人工育种的方法及注意事项【教学方法】讲授法【辅助教具】多媒体课件【教学过程】一、菌种选

5、育菌种选育的意义：生产菌株几乎都是人工诱变变异株，遗传特性不稳定，易发生自然变异。（一）自然选育（二）人工选育一．常用的育种方法【作业布置】1.为什么要进行育种？2.什么是诱变育种，包括哪些过程？【教学反思】【课题】第三节菌种退化、复壮和保藏【教学目标】1.了解菌种退化、复壮的现象及原因。2.掌握几种常用的菌种保藏方法。【课型】学习课【课时】1节课时【教学重点】1.菌种退化、复壮的概念。2.保藏的目的及方法【教学难点】保藏原理、方法【教学过程】一．菌种退化1．退化的现象2．原因二．菌种的复壮1.复壮的现象2.复壮的原因三．菌种的保藏（一）、保藏的目的：保持优良的特性不变，不死亡，不污染；（二

6、）、原理：人为地造成（低温、干燥、缺氧）微生物代谢活性降低，生长繁殖受到抑制的休眠状态。（三）常用的方法1．斜面保藏法：2．矿物油保藏法：3．砂土管法：4．冷冻真空干燥保藏法：5．液氮保藏法：在-150C~-196C下可长期保存：【作业】简述菌种保藏的意义及常用的方法。