介绍自己喜欢的风味食品

《介绍自己喜欢的风味食品》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、冰糖葫芦谈起冰糖葫芦，那味道简直就是一个字“绝"!糖葫芦的样子很美，一个个酸溜溜的小山楂，串在一起，像红色的小灯笼，邮箱姑娘家的麻花辫，色泽红润，诱人极了！我拿着竹签，迟迟不肯吃它，可看到它那通红通红的外衣，口水又情不自禁地流了下来。唉。我心里想：买回来就是吃的，不吃干吗！我想用舌尖轻轻的舔了一下那光亮光亮的糖外衣。啊！这味道实在是令我终生难忘！甜滋滋的，然后吃里面的山楂，吃山楂时，你可要小心了，因为它非常酸。冰糖葫芦不仅色泽诱人，味道香，而且做法也十分简单。首先，要用小刀把山楂里的籽给挖掉，然后用干净的竹签把山楂穿起来，一串差不多七八个就够了，穿好之后的一个步

2、骤就是熬糖，先把糖倒入锅中，然后加上适量的水，熬一会儿，再把山楂串放入锅中，沾上甜滋滋的糖浆，摆在太阳底下晾上几分钟，令人垂涎三尺的冰糖葫芦就做好了。我细细品味这这美味，酸中带甜，甜中带酸，顷刻间，我的每寸肌肤，每根神经，都给它刺激到了，这滋味保准让你吃了第一口，还想第二口，吃了第二口还想第三口，第四口，令人百吃不厌。怎么样？听了我的介绍，你们是不是心动了？不要犹豫了，赶紧拿起手中的钞票，买一串吧！冰糖葫芦是中国人喜爱的一种零食，尤其受到北方人的钟爱。在北京，沿街叫卖的冰糖葫芦已经成为城市的一景，几乎一年四季都能看到。一支支穿满晶莹剔透的红果的小棒，一律乱箭般插

3、在稻草秸捆扎成的草靶上，微微探出街头，诱惑着来往的行人。甜而不腻，酸不倒牙，一口咬下去，咯崩一声脆，嘴里会不由自主地发出快乐的响声。一走到大街上就会传来“冰糖葫芦，冰糖葫芦……”的叫卖声。春节更是冰糖葫芦大卖的时候。《京华春梦录》一书中记载：“岁朝之游，向集厂甸”。“迨兴阑游倦，买步偕返，则必购相生纸花，乃大串糖葫芦，插于车旁，疾驶过市，途人见之，成知为厂甸游归也。”今天，价廉物美的冰糖葫芦依然是知名小吃。不仅在春节热卖，而且在五一、十一等节假日也热卖，越卖越红火。花样翻新，种类繁多，除了红果（山楂）外，有山药的、山豆子的、橘子的、荸荠的、香蕉的、猕猴桃的，还有

4、红果夹馅的：蜜桃馅、豆沙馅、枣泥馅等，有时是水果混合穿在一起，颜色非常诱人。冰糖葫芦的历史可谓源远流长，相传大约起源于南宋绍熙年间。那年皇帝最宠爱的黄贵妃有病了，御医用了许多贵重的药品，都没起到什么效果。皇帝见爱妃日益憔悴，也整日愁眉不展，最后只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准会见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃的口味。黄贵妃按此办法服后，果然如期病愈了，皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它穿起来卖，就成了今天的冰糖葫芦。现代医学检测证明，

5、山楂富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养物质和膳食纤维，膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，有利于食物的消化和废物的排泄。此外，山楂中还含有多种活性物质，具有扩张血管，改善心脏活力，软化血管降低血压和胆固醇等作用。也许是黄贵妃所食的山珍海味积住了消化道而致病，小小山楂正好对症吧。做糖葫芦关键看火候制作冰糖葫芦既简单又不简单，关键技术是熬糖。冰糖其实是砂糖，放在红铜或黄铜的大勺里熬。熬的时候一要注意火候，火候otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectoro

6、fthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountyp

7、artyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand不到容易发黏，吃时会粘牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。二要把握稠度，稠了蘸不起来，稀了挂不住。另外要将山楂去核，去核不能将山楂一切两半，要用小刀在山楂的中间一转。将核取出后用竹签穿上，然后放到熬好的热糖里滚一下，热糖冷却后，便成为晶莹透明的糖葫芦了。由于糖的品质、熬的技术和山楂的品质等有高下之分，糖葫芦的品质自然也就有高下之分。过去，一般老百姓认为冰糖葫芦做得最好的是两家，一家在东安市场，一家是北

8、京琉璃厂的信远斋。一到农