《介绍自己喜欢的,风味食品》

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老师实用型《介绍自己喜欢的风味食品》教学目标：1、让学生学会按一定顺序详细具体的记叙和说明风味食品的特点。2、能恰当的表达真情实感，感受中国的风味食品特点。教学重点：培养学生抓住食品的名称、外形、原料、制作方法、吃法、味道、来历、地方特色以及相关故事等特点，按一定的顺序(如按先概括再具体)写清楚。教学难点：能够用恰当的语言表达自己的真情实感。课前准备：1、课前布置学生吃一吃、看一看、问一问、查一查自己喜欢的风味食品。2、多媒体课件一、激发情趣，导入新课。1、猜风味食品（猜谜语）导入语：在上课之前，我们来做一个猜谜语游戏（1）四四又方方，入锅变黄金。虽然臭名扬，吃来满口香。——臭豆腐形状颜色味道（2）糯米做，芝麻馅，圆圆形，甜甜味，粘粘软软很好吃，象征家人团团圆圆。---------汤圆（制作原料形状味道寓意）（3）一身绿叶装，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解带脱衣裳，每逢五月五，忆起汨罗江   ---------粽子（外形制作原料历史故事）师：同学们一下子就猜中了食品的名称，老师告诉你们，这些食品有一个共同之处，都属于风味食品，那么什么是风味食品呢？2、风味食品是按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品。具有地方特色的小食品师：这一单元，我们感受了中华博大精深的中华文化，口语交际让我们扮作旅游大使，宣传介绍家乡的名胜古迹或风景胜地，不仅要领略美景，还要品尝美味，我们这次的写作介绍自己喜欢的风味食品（板书)二、写作指导（一）交流“食”的经验，总结食品特色师：昨天同学们在课前准备阶段，不仅深刻了解自己喜欢的风味食品，而且要求同学们对家乡的风味食品做一个全面而详细的了解，我们家乡的风味食品有哪些？生：有峪里的柿饼、牛心柿子、老王烫面角、糊涂面等等。师：作为新安人，我们不能不了解享有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉的“老王烫面角”，下面根据你的生活经验积累和网络上了解到的知识材料， 我们就以介绍“老王烫面角”为例学习如何向别人介绍自己喜欢的风味食品。新安县作为旅游强县，观光旅游的游客络绎不绝，今天，来自北京的旅游团来到了新安县，吃中午饭的时间到了，你变身导游把游客带到了“老王烫面角”饭馆-----各位游客，欢迎大家来到洛阳旅游胜地新安，在这里不仅有看不完的美景，更有赏不尽的美味，俗话说“民以食为天”中午饭的时间到了，请大家跟随我一起走进“”“豫西名吃、河洛一绝”老王烫面角，你看一看----你尝一尝---你听一听---你知道吗？请同学们交流“食”的经验，总结食品特色小组内展示，推荐代表展示师：同学们说得非常详尽，哪位同学总结一下，同学们在介绍“老王烫面角”时分别从哪些方面介绍的？生：[介绍食品的名称、颜色、外形、味道][介绍食品的制作方法、吃法][介绍食品产生的故事]写作指导（一）------指导选材，引导梳理。(选材并进行梳理，然后按照一定的顺序来介绍)引：介绍一种风味食品，你打算从哪些方面来介绍呢？名称、形状原料、做法、吃法、味道、颜色……（二）抓特点，摹神韵师：我们再次回归猜谜游戏，同学们为什么能够很快猜出来？出示图片生：根据自己的理解回答师：谜面很清楚地告诉了我们这种食品突出的特点。师小结：在叙述时突出这种风味食品的特点，抓特点就是我要强调的要求之一(板书：抓特点）师：我们这次写作是介绍自己喜欢的风味食品，你在写作的过程中，怎样体现“喜欢”一词？同学们看着屏幕上老师出示的图片，这是一笼热气腾腾的“老王烫面角”，请同学们用生动的语言写出自己的喜爱之情。生：1：放在桌面上的烫面角，样子可爱，香喷喷的，我非常喜欢吃。师：这位同学用一个“喜欢”，直接告诉了我们他的喜爱之情，同学们能够感受出他的喜爱吗？生：不能。是的，它只是告诉我们喜欢这个词，但是感觉不到喜欢的程度。师：（1）放在桌面上的烫面角是什么样子的？(2)看看烫面角样子怎样可爱？（3）引导：我非常喜欢吃，肯定很想吃，那么用一个什么词来表现出想吃这个烫面角？又用一个什么词语表现出我想快点吃到个烫面角呢？吃时的口觉怎么样？ （4）指名连起来说说。师：老师采纳了你们的建议，整理成下面一段话，大家看看是不是比原来的那一段具体多了？出示句子2、放在桌面上的状如新月、色如琼玉的烫面角，角软皮紧，晶莹欲滴，，个个都腆着小肚子，胖乎乎的可爱极了。一股肉香扑鼻而来，热腾腾的烫面角让我垂涎三尺，我迫不及待地夹起一只放进嘴里，入口时咬破精薄如纸的外皮，鲜香之韵便绽放开来，满口滋味不可道也，香、鲜、咸，丝丝缕缕直钻味蕾，咽下去反而让人冒出更深的欲望，迅速转向第二个，特别是配上辣椒油，简直是山珍海味啊！真让人回味无穷。小结。板书：表真情（喜爱）----用生动具体的语言描写，字里行间表达真情实感，整段没有喜欢喜爱字眼，却让人情不自禁地急切的想去品尝。写作指导（二）----------（板书）写作构思：抓特点，表真情（二）温故知新回忆我们以前学过的知识，巩固练习相应的写作要求1、审题，明确目的。2、确定主题。3、给作文拟定一个新颖独特有创意的标题。三、、总结写法，表达体验。1.写的时候，要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美食，突出其特色。2.在文中适当的介绍这一美味的做法或它的历史渊源，增加习作的感染力。3.抓住特点交代清楚自己喜欢这一美味的原因，在在生动具体的描写中表达自己的思想感情。四、舌尖上的美味我们国家饮食文化历史悠久，美味小吃更是丰富多彩，如果让你从这么多风味食品中挑选一种来介绍，你会选择什么呢？说说为什么？（喜欢吃的、熟悉的、有特色的、耳熟能详的）请同学们根据这节课所学习的写作方法，结合自己的生活经验积累，对自己喜欢的风味食品做一下介绍，先在小组内和同学说一说，然后我们再动笔写下来。师：小结本节课：同学们，每到一个地方，千万别小看各地的风味小吃，山西的老醋，东北的酸菜，四川的火锅，反映的都是一地的风土人情、地域文化，乃至人文典故，历史更迭。每个地方的风味美食都盛放的是一个城市一片地域的风水、风土和风情。拿起笔来，运用我们学习到的写作方法，把你最喜欢吃的风味美食写出来吧。  板书设计：介绍自己喜欢的风味食品 选材：按顺序构思：抓特点表真情