霉菌霉菌毒素对鸡的危害及防控ppt课件

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1、霉菌、霉菌毒素对鸡的危害及防控霉菌、霉菌毒素是我国养鸡生产中最重要的防控对象之一。一.霉菌—真菌中的一些微生物（一）主要霉菌：曲霉菌属、镰孢霉菌属、青霉菌属、麦角菌属。（二）重要有害霉菌来源：饲料、垫料、环境。饲料从生长、收割、运输、加工、包装、贮存，直至进入食槽都可能使霉菌不断生长，尤其是当湿度饲料含水量合适的条件下。霉菌又分为田间霉菌和贮藏霉菌。（三）霉菌的危害1.真菌感染（1）曲霉病—主要是烟曲霉△成鸡表现：①霉菌感染造成的危害是需要一定时间积累的。②成年产蛋鸡经饲喂霉菌污染饲料一定时间后（1-2月）会导致轻微的产蛋率、受精率、孵化率下降，弱雏率、毛蛋率上升1-2

2、个百分点。鸡群不见明显异常改变。③15w-高峰期鸡影响大，反应新鸡产的雏不如老鸡产的雏好养。④开产至高峰，产蛋鸡可能出现下列状况喜卧，采食慢、拉稀、口腔溃疡。△幼雏表现：（1）霉菌感染的雏鸡1日龄就会出现呼吸道症状，大约10%会从肺部和气囊发现霉菌的斑块状感染变化。肌胃粘膜常可见黑色条纹状病变。（2）有此变化的雏鸡，检查其孵化场的毛蛋可发现大约70%以上在气囊和肺部有霉菌斑块状感染变化。（3）霉菌污染的种鸡舍，在环境中会存在大量霉菌，主要分布在产蛋窝及垫料中。霉菌可通过污染蛋壳表面进入蛋内，在储运及孵化中发生雏鸡的霉菌侵袭，导致毛蛋和1日龄雏鸡出现气囊和肺部的霉菌斑块状

3、变化，临床表现1日龄鸡出现呼吸道症状。（4）此类雏鸡群早期(7天内)会有不同程度的死亡，极易在4-10日龄继发大肠杆菌感染，使鸡群难以继续饲养。（5）如无细菌感染将在更换2号料饲养后生长情况转好。（6）霉菌感染的影响严重程度随年龄的增加而减小，1日龄雏鸡人为攻菌感染虽不至于造成死亡，临床表现也未见明显改变，但5日内就可在肺部发现不同程度的病变。青年育成鸡和刚产蛋鸡群霉菌自然感染会造成如上的一些症状及表现。40周以后的老龄鸡群霉菌自然感染的影响较轻微。（7）病变气囊或肺部疑似霉菌病变斑的抹片常可发现霉菌菌丝，霉菌培养基培养可分离到霉菌（最近分离主要是烟曲霉）。（8）其他表

4、现：霉菌结节可以出现于肝、心、肾、脑等处。雏鸡眼炎表现瞬膜下有黄色干酪样球状分泌物。皮炎：皮肤呈灰绿色，出现坏死性肉芽肿性皮炎。临床表现沉郁、少食、吞咽困难、麻痹。存在感染雏鸡气囊上的霉菌斑（杨永增供图）（2）白色念珠菌感染主要发生于雏鸡、幼鸡，表现生长发育不良，嗉囊胀大，内含酸臭气体，甚至眼睑、口角、舌面、咽喉出现白色突起样圆形溃疡，易剥脱的假膜。剖检可见嗉囊白色假膜样粘附物、溃疡，有时可见腺胃肿胀、出血，表面有白色粘液，甚至肌胃的糜烂。2.霉菌毒素的危害：霉菌除了本身致病，主要以产生霉菌毒素导致危害。（四）诊断主要临床指标：高峰期产出的鸡雏不如老鸡产的鸡雏好养，毛蛋

5、率增加。1日龄雏鸡出现呼吸道症状。剖检指标：毛蛋和有呼吸道症状雏鸡的肺、气囊中出现霉菌结节。确诊指标：分离培养获得曲霉菌，结节压片中见到霉菌菌丝。图病鸡肺脏组织培养获得的霉菌菌落图霉菌菌落染片观察到的真菌孢子（100×）图霉菌菌落染片观察到的真菌孢子（400×）图霉菌菌落染片观察到的真菌孢子（1000×）（五）防控要点（1）避免使用发霉的饲料或饲料原料。（2）做好饲料或饲料原料的储存工作。（3）适当添加防霉剂或霉菌毒素吸附剂。（4）因为幼雏抵抗力低，因此一定要保证1号料的质量。早期生长的充分营养供应是养好鸡的最大关键。（5）15—至产蛋高峰期是敏感时期，一定不用霉菌污染

6、的饲料。（6）加强鸡舍消毒，注意更换产蛋窝垫料。（7）及时收获种蛋，加强蛋的品质筛选。（8）可试用硫酸铜、碘、龙胆紫饮水，试投制霉菌素等药物。（9）注意霉菌和白色念珠菌的并发感染。二.霉菌毒素霉菌毒素（mycotoxins）：霉菌生长过程中产生的有毒次级代谢物。（一）主要危害种类及其产生霉菌（二）霉菌毒素的来源1.霉菌产生霉菌孢子产生孢子菌丝生长产生霉菌毒素霉菌毒素现在已知的超过300种，但是对其中的大部份毒素的毒性还不清楚。谷物在收获、仓储、饲料加工、饲养场使用等不同环节霉菌毒素浓度逐渐增加。整粒及破碎玉米不同存放时间霉菌生长情况（资料来源：Cook,1991.Pro

7、c.BASF.TechnicalSymposium）每次运输饲料（公斤）肉鸡数（只）体重（公斤）饲料转化率生产成本（美元/公斤）2740423571.641.9670.32275440421921.592.0190.3302饲料运输次数对肉鸡生产性能的影响资料来源：Goodandhamilton,1991.PoltrySci60霉菌数量和毒素量的关系霉菌数量毒素量添加防霉剂某一次各种饲料成份中的霉菌毒素含量调查结果（山东)玉米2.25—13.0ppb面粉类5—8ppb米糠5ppb酒糟5ppb饼粕9—35ppb2.饲料添加物主要是生物能源加