营养与健康ppt课件

《营养与健康ppt课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、健康与营养运营市场部培训组目录什么是健康如何膳食营养营养与健康保养知识不生病就是健康？吃的下就是健康？睡的好就是健康？心情好就是健康？事业成功就能健康吗？拥有财富就能健康吗？什么是健康？健康：就是一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。世界卫生组织提出“健康不仅是躯体没有疾病，还要具备心理健康、社会适应良好和道德观”。健康内容包括：躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、环境健康等抽烟中国每天有2000人因吸烟而死亡酗酒世卫组织称每年250万人死于酗酒高于艾滋病吸毒全球每年因滥用毒品致死的人数高达20万赌博少则影响工作危害健康，重则倾家荡产熬夜长期熬夜造成人体机体抵抗能力下降

2、，引发心慌、四肢无力、肺炎等疾病。因此，经常熬夜的人会比生活规律的人更易发生猝死。不吃早餐引发肝胆疾病的概率为11.7%，引发胃病的概率达36%。暴饮暴食减肥过度什么是危害人类健康的敌人？“没有疾病但却感觉不健康”------介于健康与疾病之间的生理功能低下的状态称作“亚健康状态”。现代研究证实：60%的人都处于第三种状态。生活质量差、工作效率低、极易疲劳。同时伴有食欲不振、失眠健忘、心绪不宁、精神萎靡、焦虑忧郁、性功能减退等损害着身心，令医院和传统心理学家束手无策。由于劳累致死者，我国每年达数万人之多，因此说“疲劳”是“隐行杀手”健康的标志是什么？WHO对健康的标志作了最具代表性的

3、规定：善于休息，睡觉良好能适应外界环境的各种变化，应变能力强能抵抗一般性的感冒和传染病体重得当，身体匀称，站立时头、肩、臂的位置协调反应敏锐、眼睛明亮、眼睑不发炎牙齿清洁、无空洞、无病感、无出血现象，齿龈颜色正常头发有光泽，无头屑肌肉和皮肤富于弹性，走路轻松、协调有足够充沛的精力，能从容不泼的应付日常生活和工作压力，而不感到过分紧张道德高尚、有良好的公德、有道德修养对自己对他人的健康负责，工作、生活、娱乐等以不影响、不损害他人利益和健康为前提如何获取健康？健康可分为身体健康心理健康合理膳食营养调节生活方式参与有氧运动阳光心态调节压力环境健康经常参与有氧运动何谓有氧运动：就是在做运动的

4、同时可以轻松交谈如：散步、打羽毛球、打太极、骑自行车、游泳等等小故事：狼医生阳光的心态阳光心态是一种积极、宽容、感恩、乐观和自信的心智模式压力就如气球，越压越紧，过度就会爆炸迸发。要学会泄压小故事：《苦恼与快乐取决于心态》为什么给顾客讲营养？吸引顾客销售话术的创新,推动中高端产品销量营养是健康的基础引导顾客科学烹饪食物，更健康烹饪人体健康需要哪些必要的营养素分为七类：蛋白质：是一切生命的物质基础，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。缺乏蛋白质：抵抗力差，易贫血富含蛋白质的食物：牛奶、鸡蛋、鸡爪、牛肉、羊肉、猪皮、黑鱼、绿豆、青豆等脂肪，是能量的重要来源之一，协助维生素（A、D

5、、E、K和胡萝卜素）的吸收，保护和固定内脏，防止热量散失保持体温。脂肪过少：抵抗力差，无精打采糖类（碳水化合物），是人体主要能源物质，人类所需要能量的70%有糖类供给，也是组织和细胞的重要组成部分1、维持脑细胞的正常功能2、提供热量，调节脂肪代谢富含食物：土豆、山药、薯类、水果、蔬菜、谷类等水，是维持生命所必需的，约占人体的60%，具有调节体温，运送物质、促进体内的化学反应，润滑的作用维生素，是人体健康所必须物质，必须不断从食物中摄取。分水溶性（维生素B族、维生素C），脂溶性（维生素A、D、E、K）两类。作用：调节生理、强筋血管、美容皮肤辅助身体机能，增强吸收能力。富含的食物：维生素

6、a(胡萝卜、桔子、油菜、番茄）维生素b1(小米、玉米、豆类）维生素c(柚子、苦瓜、猕猴桃）矿物质，是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分，重要的生理机能调节作用膳食纤维，指植物性食物中不能被消化吸收的成分，软化肠内物质，辅助排便，并能降低胆固醇。平衡膳食中国营养常务理事会于1997年4月10日通过了《中国居民膳食指南》：食物多样，谷类为主多吃蔬菜、水果和薯类每天吃奶类，豆类或其制品经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉和荤油食量与体力活动要平衡，保持适宜体重吃清洁少盐的膳食应适量饮酒吃清洁卫生、不变质的食物脂肪蛋白质人体所需七大营养素维生素糖类供给热能调节生理机能矿物质水份膳食纤维如何膳食营

7、养中国居民膳食指南(1997年4月10日中国营养学会常务理事会通过)食物多样,谷类为主多吃蔬菜,水果和薯类常吃奶类,豆类或其制品经常吃适量鱼,禽,蛋,瘦肉,少吃肥肉和荤油健康烹饪法炒菜尽量少加水炒菜时要急火快炒，避免长时间炖煮，而且要盖好锅盖，防止溶于水的维生素随蒸气跑掉。炒菜时应尽量少加水。做肉菜时适当加一点淀粉，既可减少营养素的流失，又可改善口感。加热时间不要长温度不要过高蔬菜在加热过程中会损失20%至70%的营养物质；维生素C、维生素B、氨基酸等极有