淮安市楚州为民食用菌专业

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1、淮安市楚州为民食用菌专业合作社日产3吨蘑菇生产项目报告2011年元月28日23目录一、项目基本概况二、项目实施的必要性与可行性三、合作简介四、环境影响与治理措施五、项目投资估算与资金筹措六、效益分析七、与同行竞争对手应对策略和对手情况八、发展模式与企业标准九、结论一、项目基本情况1、项目单位基本情况：主办单位：淮安市楚州区为民食用菌专业合作社23单位地址：淮安市楚州区朱桥镇法人代表：林士军项目负责人：林士军2、项目基本情况：项目名称：食用菌（蘑菇）工厂化生产项目项目类型：农业项目建设工期：方案建设及施工五个月，设备设计一个月，设备生产一个月，设备安装一个月，试量生产

2、一个月，总工期约五个月。主要内容：新建年产1000吨双孢菇工厂化生产机配套设施，日产双孢菇鲜品3吨，有效安置80名以上农民工就业，公司提供双孢菇发满菌的菌块给农民生产蘑菇，有效地控制双孢菇的产量、质量，保护价回收农民的双孢菇，带动本地区食用菌生产、加工，推动食用菌产业的发展。本项目利用自有资金、合资、融资，依靠自身的双孢菇先进的栽培技术，以自动化先进设备与标准化冷房出菇技术，配合标准化的栽培生产管理技术，周年生产高品质的双孢菇，初期产能目标预计每日生产量3吨规模。23厂里设计有目前先进的无尘无菌研究室、标准化菌种厂、堆肥车间、二次发酵隧道、自动压块打包机、发菌车间、

3、出菇车间、包装车间，在生产过程中不断研究、开发、改良新的食用菌生化技术，以增加市场竞争力和增加投资报酬率。本项目导入严格的标准化生产管理及先进的研发技术，促进我公司食用菌产业提升到标准化的水平，达到生产质量一致性的现代化农业时代。项目总投入：项目预计投入1200万元，其中固定资产950万元年，流动资金250万元，预计年总目标年实现销售收入1200万元，实现利润450万元，预计2.5年收回投资。建设选址与条件：建设用地条件1、厂址面积需求28亩。2、农作物秸秆、鸡粪、牛粪等原料供应充沛。3、水源充足方便，水质达到饮用水标准，无污染。4、对外联络、交通便捷。5、电力供应

4、具有双连系统，供电稳定，断电时间不超过2小时等条件。23建设用地选址：淮安市楚州区朱桥镇选址评述该区区位优势明显，有着良好的发展前景，一是交通便利，二是气候适宜，元屋内无工业企业污染，自然环境保护良好，是生产食用菌的天然之地。二、项目实施的必要性与可行性1、项目提出的背景：（1）食用菌产业发展的概况我国2008年食用菌实现产值800多亿元，产量达到1800多万吨，占世界的70%以上，出口到119个国家和地区，创汇14.25亿美元，已成为农产品的支柱产业之一，是著名的食用菌生产大国和出口大国。在农村农业产业结构调整，增加农民收入，加快农村剩余劳动力转移，促进农业生态可

5、持续发展等方面发挥着越来越重要的作用。（2）政策环境党的十六大提出了全面射箭小康社会的宏伟目标，提出“统筹城乡经济发展，现代化农业，发展农村经济，增加农民收入，也是全面建设小康社会的重大任务”23。食用菌产业在我国既是传统产业，又是一个新产业，也是朝阳产业，发展潜力很大，前景广阔。目前，我国食用菌生产多利用自然气候为主，一些发达城市已开展食用菌工厂化生产的研究和应用，多年来农业经济发展缓慢，农业现代化程度低，产出不高，农产品多是一家一户粗放生产，产品农残、重金属超标，质量没有保障。为提升农业发展水平，提供农行产品质量，安置劳动力就业，带动农户发展为目标，增加农民收入

6、发展都市型农业——食用菌工厂化生产项目，发展主导产业，实现产业结构升级，转变经济增长方式，加速经济结构的调整，走可持续发展的道路。2、项目实施的必要性及发展趋势食用菌是联合国卫生组织推崇的21实际健康饮食“一荤一素一菇”必须的营养源。它成为我国一个重要的、最具活力的新兴产业。随着人们生活水平的提高，城乡居民的消费观念有较大的改变，人们不再满足吃饱穿暖，在饮食方面更加注重营养和美味。使用系列产品的开发，其丰富的营养，纤美的口味和独特的防癌、抗癌作用而备受青睐。由此可见，发展食用菌工厂化生产时满足市场需求的必然趋势，该项目建设已势在必行。3、产品市场预测：23食用菌产品

7、时两高（高蛋白质、高质量）、四低（低盐、低糖、低脂、低热）、六富（富含药用物质、美味物质、香味物质、维生素、扩物质和纤维素），兼有荤素两者之长的高档蔬菜。有“植物性食品的顶峰”、“素中之荤之美誉，并被国家营养学会推荐为“世界十大健康食品”之一。进入21世纪，随着人们消费观念的转变及膳食结构的改善，人们对食物的要求向“营养、保健、绿色“方向发展，而食用菌产品正迎合了人们的这种需求而倍受青睐。于是，国内消费量逐年扩大，国际交易量成倍增加，以北京为例，北京食用菌协会理事长王贺祥在举办的“食用菌品质改良与病虫害防治国际研讨会”上曾透露说：“北京每年食用菌产量为15万吨，