qs质量管理手册

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1、质量手册质量手册文件编号：KZD-001版本号：A受控状态：受控持有者：编制/日期：审批/日期：×××生物科技有限公司发布2009年1月1日实施：2009年1月1日97修订号：0共96页第页文件编号：×××001受控状态：受控质量手册0.1目录章号标题对应条款号页码修订状态0.10.20.30.40.50.61.02.03.04.05.06.07.08.09.010.011.012.013.014.015.016.017.018.019.020.021.022.023.024.025.026.027.0

2、28.0附件目录修改页批准页前言术语质量手册的管理质量方针、目标组织机构图质量管理体系结构图组织领导质量目标管理职责厂区要求车间要求库房要求生产设备人员要求技术标准工艺文件文件管理采购制度采购文件采购验证过程管理质量控制产品防护检验设备检验管理过程检验出厂检验不安全食品召回制度投诉受理制度食品安全应急预案食品安全风险监测信息收集质量职责分配表//////1.21.31.31.11.21.32.12.22.33.13.23.33.43.54.14.24.35.15.25.36.16.26.36.4////

3、/0000000000000000000000000000000000097修订号：0共96页第页文件编号：×××001受控状态：受控质量手册0.2修改页版号章节号修订次序修订内容修订人批准人批准日期97修订号：0共96页第页文件编号：×××001受控状态：受控质量手册0.3批准页本厂质量手册依据《食品质量安全市场准入审查通则》编制。经审定，符合国家有关质量政策、法律、法规和规章。现予以批准颁发，自2009年1月1日起实施。本手册是质量管理活动必须遵循的纲领性文件，全体员工必须遵照执行。总经理：年月日9

4、7修订号：0共96页第页文件编号：×××001受控状态：受控质量手册0.4前言1企业概况本公司是民营企业。现有员工约310人。占地面积2100m2，建筑面积3200m2。主要产品为乳饮料及乳制品。本厂生产设备、检测仪器设备齐全，质量体系完善。2质量手册说明2.1主题内容质量手册阐明本公司质量方针和质量目标，对构成质量管理体系的21个要素进行描述。2.2适用范围适用于公司生产的乳饮料和乳制品。2.3编写依据《食品生产许可审查通则》3通讯方法地址：×××××××邮编：××××电话：××××法定代表人：×××

5、97修订号：0共96页第页文件编号：×××001受控状态：受控质量手册0.5术语采用GB/T19000-2000《质量管理体系基础和术语》规定的术语。97修订号：0共96页第页文件编号：×××001受控状态：受控质量手册0.6质量手册的管理1概述质量手册是实施质量管理各项活动的纲领和指南，为确保本公司质量手册的充分、适宜与有效，必须加强对质量手册的管理。2职责2.1技术部负责质量手册的归口管理。2.2质量手册由技术部组织有关人员按《食品质量安全市场准入审查通则》要求编制，总经理审批颁发。2.3质量手册版

6、本号为“第A版”，由技术部印制。2.4质量手册由技术部统一编号、登记，发放至公司领导和中层干部。2.5质量手册在以下情况时修订：（1）质量手册中某些规定已不适应工作需要，执行中有不完善之处；（2）组织机构或人员岗位调整，影响质量手册的执行；（3）现行手册条款与有关标准和法律、法规、规章矛盾。2.6质量手册在以下情况时改版：（1）国家法律、法规、规章对食品管理要求方面有重大变动，与现行质量手册有较大矛盾；（2）《食品质量安全市场准入审查通则》改版；（3）质量方针和质量目标发生重大变化；（4）组织机构设置和

7、人员有较大变动，严重影响质量手册的实施；（5）生产能力发生重大变化；（6）质量手册局部的修订涉及相当多处或相当多页。2.7质量手册修订或换版由技术部负责，总经理审批。更换下来的手册或插页及时加盖“作废”章，归档保存或销毁。2.8人员调离时，向技术部交回质量手册。2.9质量手册受控本一律不外借。非受控本的借阅、复印，须经总经理批准，由技术部办理有关手续。2.10质量手册持有者应妥善保管质量手册，保持质量手册的清洁、完整,不得将质量手册擅自更改、复印、外借，防止丢失。2.11质量手册由技术部组织宣贯，宣贯记

8、录由技术部存档。2.12技术部负责保持质量手册的现行有效性。2.13质量手册由技术部负责解释。97修订号：0共96页第页文件编号：×××001受控状态：受控质量手册1.0质量方针、目标1质量方针：做安全合格产品，对消费者健康负责；持续改进，向社会提供优质产品。2质量目标：（1）出厂产品批合格率达到100%；（2）产品成品合格率达到99.5%；（3）交货及时率达到96%，今后三年内每年递增1%。3技术部负责质量方针、目标的宣贯，确保所有有关人