QS质量管理手册.doc

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1、.白水县果乡情果业科技有限责任公司质量安全管理手册编号：GXQ01版次：GXQ-01编制：秦哲烈杰审核：杰批准：杰Word专业资料.2014年6月01日发布2014年6月5日实施白水县果乡情果业科技有限责任公司发布Word专业资料.目录1颁布令…………………………………………………………………………………12组织结构………………………………………………………………………………23任命书…………………………………………………………………………………34质量安全领导小组…………………………………………

2、…………………………45关于设立质检部的通知………………………………………………………………56各级岗位工作人员任职要求…………………………………………………………67质量安全管理职责……………………………………………………………………98质量安全目标及考核办法……………………………………………………………149食品质量安全管理制度………………………………………………………………1510原（辅）料采购管理制度……………………………………………………………1811原（辅）料、包装材料进货查验记录制度

3、…………………………………………2012生产过程质量管理制度及考核办法…………………………………………………2113关键质量控制点管理办法……………………………………………………………2614工艺管理制度…………………………………………………………………………2815原料库管理制度………………………………………………………………………3016成品库管理制度………………………………………………………………………3117食品贮存运输管理制度………………………………………………………………3218产品防

4、护管理制度……………………………………………………………………3319产品质量检验制度……………………………………………………………………3520不合格管理办法………………………………………………………………………38Word专业资料.21检验设备管理制度……………………………………………………………………3922化验室管理制度………………………………………………………………………4123生产设备管理制度…………………………………………………………………4224生产设备维修保养制度……………………

5、………………………………………4425设备定期清理消毒制度……………………………………………………………4526从业人员健康管理制度……………………………………………………………4627卫生管理制度………………………………………………………………………4728从业人员食品安全知识培训制度…………………………………………………5029消费者投诉记录制度………………………………………………………………5130不安全食品召回制度………………………………………………………………5331产品标识标注管理制度

6、……………………………………………………………5532产品销售管理制度…………………………………………………………………5833质量技术文件管理制度……………………………………………………………5934质量记录管理制度…………………………………………………………………6335食品安全事故应急预案……………………………………………………………65Word专业资料.白水县果乡情果业科技有限责任公司1颁布令编号-ZS-01-版次A/0页次1/1本公司依据《中华人民国食品安全法》、《中华人民国食品安全法实

7、施条例》、国家质检总局《食品加工生产企业落实质量安全主体责任监督检查规定》及食品质量安全市场准入审查通则的要求，编制了本《质量安全管理手册》，现予以批准颁布，并于最新XX年12月12日实施。本《质量安全管理手册》是本公司质量安全管理体系的法规性文件，是指导本公司建立并实施质量安全管理体系的纲领和行动准则，本公司员工必须遵照执行。总经理：杰2014年12月12日Word专业资料.白水县果乡情果业科技有限责任公司2组织结构编号-ZS-02-版次A/0页次1/1总经理办公室销售部质检部生产部成品库原料库

8、化验室生产车间Word专业资料.白水县果乡情果业科技有限责任公司3任命书编号-ZS-03-版次A/0页次1/1为认真贯彻执行《中华人民国食品安全法》、《中华人民国食品安全法实施条例》、国家质检总局《食品加工生产企业落实质量安全主体责任监督检查规定》及其它有关食品质量安全的法律法规，加强对质量安全管理体系的领导，经总经理办公会研究决定：任命党志学同志为我公司的生产厂长，主管车间生产和质量监督，贯彻有关法律法规和规章，制定并实施厂里的质量方针、质量目标：负责本厂质量管理体系的建立、实施