xx县发展桑枝食用菌产业初探

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1、XX县发展桑枝食用菌产业初探环江县发展桑枝食用菌产业初探蒋向明摘要：针对国际金融危机的影响，当前蚕茧价格受市场影响波动较大，蚕桑产业受到一定冲击。抓好蚕桑资源的综合利用，开辟桑枝食用菌产业，加大政府引导和扶持力度，注重“科教兴菌”战略，加强人才队伍建设，强化技术推广力度，构建流通体系，不断发展壮大桑枝食用菌产业，讨促进桑蚕业的持续发展，拓展蚕农增收渠道，提升蚕业经济效益和社会效益，提高整个产业抵御风险的能力。关键词：桑枝食用菌产业；发展现状；对策措施由于受国际金融危机的影响，我国的丝绸业出口受阻，鲜茧收购动荡不稳，桑蚕产业规模排在广西前五的环江

2、毛南族自治县蚕茧收购价格，从2007年每千克最高价35元直线下跌至2008年最低价每千克8元，广大蚕农的收入大幅下降，部分蚕农栽桑养蚕的信心产生Y动摇，出现Y弃桑改种苗头。面临严峻形势，环江毛南族自治县积极抓好桑枝资源的综合利用，把桑枝食用菌生产作为一项助农增收的产业予以大力发展，促进了桑蚕业的持续发展，延长了产业链，为环江县桑蚕产业带来宝贵的“暖春”，提高了该产业抵御风险的能力，在一定程度上稳定了桑蚕这一农业经济的支柱产业。1环江桑枝食用菌发展现状1.1环江食用菌发展历史环江食用菌生产有较长的历史。但在九十年代以前主要是以野生采集和椴木栽培香

3、菇为主，主要分布在北部的东兴、龙岩、明伦、驯乐等乡镇。九十年代以后开始在南部乡镇的大才、思恩、水源、洛阳、川山等地推广以柴草、稻草、玉米桔、木薯杆、黄豆杆等为原料的平菇袋料人工栽培和蘑菇人工栽培生产。随着桑枝食用菌生产技术的推广，它以投资少、见效快、变废为宝的特性引起了环江毛南族A治县越来越多农民的青睐和存关部门的关注。1.2环江桑枝食用菌发展现状近三年来，环江县把桑枝食用菌生产作为一项助农增收的产业予以大力发展，开辟了蚕农增收新途径。2007年环江县首先在水源镇水源社区坡北、坡华建立了规模为13333.33m2的桑枝食用菌示范基地，建有食用菌

4、大棚40多个，先后引进香菇、云耳、平茹等食用菌品种进行了试验示范，共栽培30多万菌筒，目前取得Y良好的经济效果，产值达135万元左右。在示范辐射的带动下，环江县又建立了大才、东兴桑枝食用菌示范基地2个。截至目前，全县已发展桑枝食用菌大棚250多个，栽培桑枝食用菌196万多筒，实现社会效益620余万元，蚕农对桑枝食用菌生产积极性空前高涨。2制约环江桑枝食用菌发展的主要问题环江桑枝食用菌业起步不到三年，还面临着诸多的困难和问题，主要有如下几个方面：2.1缺乏政府引导和扶持，基础薄弱环江栽培桑枝食用菌技术虽在一定的范围有所推广应用，但因缺乏组织引导和

5、政府扶持，生产规模较小，分布零散，处于自由发展状态，生产的技术层次较低，冃前尚未制定形成全县桑枝食用菌业中期发展规划。2.2帘场流通体系不健全目前在河池没有专门的食用菌批发交易市场，也没有产销信息传递网络，产销主体缺乏交流与合作，生产的盲目性和风险性较大。在环江及周边各县市的食用菌生产都是以鲜品销售为主，在没有规模化生产和有组织性地把产品销往外地的前提下，大部分产品的销售都是依靠木地市场为主，一旦产品集中上市，很容易造成烂市和产品积压，给菌农造成经济损失，从而挫伤菌农的生产积极性，影响产业的稳定发展。2.3缺乏龙头企业带动，缺乏科技支撑在桑枝食

6、用菌产业发展屮，产品加工企业和食用菌生产企业成为环江县最大的空白点，加上目前在整个河池市没有专门的食用菌研究机构，技术推广和新产品开发还未找到有力的科技支撑，县乡农业技术推广部门相关食用菌专业的技术人员很少，因此，技术培训和指导工作跟不上，菇农的生产管理较粗放，从而造成产量低，效益差，生产的积极性受挫，影响产业的推广和发展。【1】3环江桑枝食用菌产业具有广阔的发展前景3.1丰富的原料资源随着全球经济的回暖和茧丝价格向好，极大调动了广大群众的生产积极性，环江目前桑园面积已发展到9407万m2（14.11万亩），通过夏伐和冬伐，666.67m2（每

7、亩）桑园产枝条l（X）0kg，全年将有1400万kg左厶的桑枝条可作为食用菌的生产原料，而且再生不绝，桑枝资源“取之不尽，用之不竭”。3.2充裕劳动力资源环江县农业人口31.69万人，有16.33万人从事农业生产，每年农闲吋节约有2至3万农民无事可做，劳力资源充裕。据环江县东兴镇桑枝食用菌示范基地统计，每生产1万筒菇，约需75个工作日，全县现有劳力可满足1100万筒菇生产所需。3.3优越的气候环境环江属亚热带季风气候区，气候温和，雨水充沛、U照充足、冬无严寒、夏无酷暑、无霜期长，年均气温南邱陵一带为19.9°C，北部山区为15.7°C,很适合在

8、全县大面积推广食用菌种植。3.4广阔的市场前景食用菌不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有较高的药用价值，我国不仅是食用菌出口的大国，同吋也是食用菌消费大国