《餐饮店员工手册》word版

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1、XX餐厅员工手册欢迎您当您阅读这本手册时，我们衷心欢迎您加入XX餐厅，成为这个大家庭中的一员，彼此关心，共同发展！我们的XX餐厅不仅仅是由砖瓦与灰浆砌成的，也不是由炒锅烤箱等等设备构成的，而是由一起工作、共同为顾客服务并且互相帮助的员工组成的。这是我们一直以来所倡导的经营理念之一。我们也一直深信我们的XX餐厅之所以能够在激烈的市场竞争中蓬勃发展，是因为我们一直怀着这样的精神，不断的寻求各种更好的为顾客和同事服务的方法。让我们永远铭记：客人是XX餐厅餐厅,直接和间接交往中至关重要的人.客人不依靠我们,但我们要依靠他

2、.不要把客人误认为工作中的累赘,他们是XX餐厅工作的目的所在.我们为客人服务不是施舍恩惠,客人乐意接受服务是我们的荣幸.今天，您将成为其中一员，我们深切的期望着您能秉承XX餐厅“服务顾客尊重同事追求卓越”的经营理念，竭尽全力的把工作做到最好，成为XX餐厅中更有价值的一员。同时，XX餐厅将赋予您广阔的事业发展天地，您可以充分发挥自己的聪明才智，也可以勤奋工作和接受公司培训，从普通员工成长为一名优秀的管理人才或专业技术人才。为了帮助您了解我们XX餐厅的企业文化、公司的各项政策、福利和人事管理制度，同时了解作为XX餐厅

3、员工所拥有的权利、义务以及怎样规范自己行为，我们编写了这本手册。当然，没有哪一本手册能够面面俱到、包罗万象。因此，如果你有什么不清楚的地方，请与您的上级主管沟通或直接向人力资源部门咨询。由于XX餐厅的发展和经营环境的变化，手册的一些内容可能也会随之修改和完善，当然其中也会融入您的合理建议和要求。一旦修改，您也会得到及时的通知和解释。最后，请您牢记：从现在开始您代表的即是XX餐厅！您是我们公司留给顾客的形象！您也是顾客再次光临的重要原因28餐饮员工守则目录第一章XX餐厅概况…………………………………………05第一节

4、、XX餐厅简介第二节、企业文化第二章员工守则…………………………………………06第一节、总则……………………06第二节、仪容仪表岗位礼仪……………………07一、仪表二、礼仪三、礼貌服务、文明用语第三节使用电脑电话要求……………………08第四节环境要求……………………08第五节服务意识……………………09第六节诚实原则……………………09第七节员工的思想素质……………………10第八节廉洁自律的原则……………………10第九节工作规范……………………10第十节员工工作要求……………………10第十一节餐厅服务标准…………

5、…………11第十二节服务工作六不准六不计较…………12一、服务工作六不准二、服务六不计较第十三节拾遗……………………13第十四节XX餐厅财产……………………13第十五节节能降耗……………………13第十六节员工更衣柜、休息室……………………14第十七节员工通道……………………14第十八节突然停电处理……………………14第十九节工牌、制服、宾客设施…………………15一、工牌二、制服三、宾客设施第二十节门岗制度……………………15第三章员工福利…………………………………………15第一节有薪假期……………………15第二节

6、无薪假期……………………16一、病假二、事假三、请假程序第三节店龄工资……………………16第四节薪金……………………16第五节员工餐厅……………………17第六节培训……………………1728第七节员工活动……………………17第四章劳动条例…………………………………………17第一节、员工录用……………………17一、聘用条件二、不符合聘用条件三、形象要求四、入职要求：五、试工期及试用期规定六、劳动合同第二节个人档案和资料的建立………………18第三节调职……………………18第四节晋升、降职、降级……………………18一、晋

7、升二、降职、降级第五节辞职辞退除名……………………19一、辞职二、辞退、除名第六节工作时间及考勤制度…………………19一、工作时间二、休息日三、出勤考核四、旷工第五章奖励与惩罚…………………………………………20第一节奖励……………………20一、一般性奖励二、重点性奖励三、特殊性奖励第二节惩罚……………………21一、赔偿类二、罚款类一般违纪行为较重违纪行为严重违纪行为第六章公事处理程序…………………………………………23第一节授权……………………23第二节员工投诉……………………23第七章培训考核……………………

8、……………………24第一节培训……………………24一、培训目的二、培训类型第二节考核……………………24一、考核的类型二、考核的内容三、考核的等级第八章安全守则…………………………………………2528第一节安全……………………25第二节防盗……………………25第三节消防……………………26第四节防意外……………………27第五节电梯故障……………………27第九章离职程序……