食物包装上的信息-食物包装上的信息教案

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4、息教案7、食物包装上的信息　　7、食物包装上的信息　　【教学日期】　　第十二周(下)　　【教材分析】　　当学生在前面的学习中了解了食物的营养与人体生命活动的关系，以及食物的不同变化之后，我们希望他们能够在生活中应用这些知识和经验。但是面对丰富的食物，有什么办法能够快捷地了解到它的多方面信息呢?随着社会的发展，人们生活水平的提高，食品包装上记载的信息越来越丰富。例如，食物的营养成分、配料、保存方法、保质时间等。这为学生进一步了解食物提供了途径。当学生能够了解到食物的相关信息后，本单元所学的知识就有了一个应用的机会了。均衡膳食的

5、搭配、保存食物的方法、食物的加工方法等都可以借助食品包装上的信息展开。作为一种生活技能，通过食品包装了解食品信息，也会为学生建立良好的健康生活习惯提供帮助。　　【教学目标】　　科学概念　　观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。　　过程与方法　　根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。　　情感、态度、价值观　　在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。　　【教学重点】　　观察食品包装袋或包装

6、盒上的信息。　　【教学难点】　　会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。　　【教学准备】　　每位学生准备:食品包装袋若干。　　为每位学生准备:食品生产日期、保质期记录单。　　教师准备:不同类型的食品包装袋，可以考虑透明与不透明的、不同材质的、透气与不透气的、奶粉袋等。　　【教学过程】　　一、引入　　无论是营养的搭配，还是食物的保存，都需要了解食物的相关信息，从哪里能够得到这些信息呢？　　二、探究过程　　1、观察食品包装袋或包装盒　　观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？小组观察、交流、汇报。　　讨

7、论：　　A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢?　　需要避光的食物，包装一般是不透明的；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装„„　　B.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢?　　食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家„„　　C.一般的包装袋上有哪几类信息呢?　　食品的配料、营养成分、保质期和保存方式„„　　2、调查了解食品的配料　　投影仪出示一份牛奶饼干的配料表。　　看看食品的配料，你有什么想法？　　找出表中你熟悉的配料名称，想想它们在食品中所起的作用是什么？　　找出表中你不

8、熟悉的配料名称，调查它们在食品中所起的作用。　　从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食品有什么意义？　　3、比较几种食品的保质期　　列表记录几种食品的生产日期和保质期。　　A.小组活动　　记录四种食品的生产日期和保质期，填写《几种食品的生产日期和保质期》记录表。　　B.汇报交流　　小组