“食物包装上的信息”教案

《“食物包装上的信息”教案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、“食物包装上的信息”教案　　教学目标　　1.通过学习食品包装上的信息，能从包装上获取相关信息。　　2.学会观察、描述、记录自己的观察结果。　　3.能根据食物的保质期、配料等信息，科学地选择食品。　　4.指导学生收集整理信息的方法，培养学生探究、分析、处理信息的能力。　　教学重点　　指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。　　了解食品包装上的相关信息并学会在实际生活中去应用。　　教学难点　　学会收集、描述、整理及处理包装袋上的信息。　　教学准备　　学生和老师课前收集些食品包装袋。　　教学过程　　一、创设情境，谈话导入　　1.同学

2、们，老师今天为大家带来了两样你们非常喜欢、营养非常丰富的食品，大家想知道是什么吗？　　师：出示纸盒装和铁罐装旺旺牛奶。　　你们知道这是什么食品吗？说说你们是怎么知道的？5　　生：（旺旺牛奶）（据包装上名称得知）　　2.同学们观察得真仔细，从这个小小的包装上就知道了该食品的名称，其实，除了名称以外，食品包装上还包含有很多的信息，咱们今天就一起来研究这个问题，引出课题：《食物包装上的信息》。课件展示。　　二、新授：食品包装上的信息　　1.记忆认知　　师：刚才，同学们从食品的包装上知道了食品的名称。那除了食物的名称之外，你还知道食品包装的哪些信

3、息呢？请根据你们平时的经验说一说。　　学生回答略。　　（设计目的：根据学生回忆以往的认知去回答问题，加深学生的记忆）　　2.引入观察　　食品包装上的信息就只有这些吗？肯定不是的。　　请同学拿出准备好的食品包装，小组合作，观察食品包装上面还有哪些信息？　　（1）点名回答观察旺旺盒装牛奶的同学回答。　　是不是所有观察旺旺盒装牛奶的同学意见都一样呢？　　（2）抽一名观察旺旺罐装牛奶的同学回答。　　是不是所有观察旺旺罐装牛奶的同学意见都一样呢？　　（3）点名观察达利园蛋糕、番茄味饼干的同学回答。　　是不是其他同学都观察到了？意见一样吗？　　（培养

4、学生的动手能力，通过自己的观察后，并加以总结，汇报）5　　3.小结　　这些都是“食品包装通用标准”要求的。我们来看看到底有哪些要求。课件出示。　　4.拓展介绍“QS”标识　　三、小组合作，完成信息表　　通过同学们的火眼金晴，从小小包装上找到了这么多的信　　息，真是了不起。下面请同学们再次合作，完成信息收集表。　　教师巡回指导。　　四、讨论食物的保质期　　出示课件。让学生根据调查结果完成填空。　　质疑：为什么有的食物的保质期长，而有的却很短呢？影响食品保质期的原因是什么呢？　　活动观察：　　1.观察两种旺旺牛奶，你发现了什么？　　（包装不同

5、，导致保质期不同）　　2.观察达利园和番茄味饼干你有发现了什么？　　（配料和原料不同，导致保质期不同）　　3.列举生活实例：两块一样的猪肉，一块放在常温下，另一块放在冰箱里，哪块保存的时间长？说明什么？　　（保存的环境不一样，同样会导致保质期的不一样）5　　师：刚才说到配料不同，保质期就不一样，于是就有很多食品厂家，想要让自己的产品能够保质更长时间，就采用一些食品添加剂，比如：防腐剂。　　同学们看了关于添加剂的介绍后，觉得这个人工合成的防腐剂对人体有危害吗？（有）　　所以，我们在购物的时候还要看一看，选择那些保质期短的，含添加剂少的食品。

6、　　五、指导学生科学购物　　师：通过这节课的学习，同学们今后在购物的过程中，应该注意些什么？　　（保质期内的，标识齐全的等）　　课件出示：让学生选择。　　保质期内，有QS标识的食品（可购买）　　保质期内，标识齐全的食品（可购买）　　过了保质期但标识齐全的食品（不可购买）　　标识不齐的三无的食品（不可购买）　　大量含有食品添加剂的食品（不可购买）　　六、总结　　希望同学们能够学以致用，在今后的生活中，科学购物，拒绝垃圾食品。老师送你们一首小诗。　　七、板书　　食物包装上的信息　　小小包装信息多，细细观察勤总结。　　善于发现与应用，科学购物拒

7、“垃圾”。5　　（作者单位四川省万源市大竹镇小学）5