农产品供应链管理概述与形态结构

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1、农产品供应链管理概述与形态结构引言目前，“现代物流”一词已在我国流行起来，成为人们追逐的热点。在运输与仓储行业内，冠之以“物流公司”或“物流中心”等企业组织不断涌现；在制造与零售行业内，越来越多的公司设立了物流部门；而政府和学术界也愈来愈认识到现代物流对社会、经济的重要性。可以想象，随着社会发展和科学技术的进步，物流对生产、流通和消费的影响将日益显现，它对促进经济增长、提高资源效率必将起着至关重要的作用。引言研究发现生产过程中80%—90%的时间是在物流中，所以必须要对供应链物流进行重组。早在几十年以前，管理大师彼得·格鲁克

2、就提出了“物流是企业成本最后一块未开发的处女地，是管理的黑暗大陆”。提醒大家注意，这里将有很多成本可挖。物流、供应链概念的产生在现代汉语中，物流是典型的外来语，是日本学术界从PD一词翻译而来。营销角度定义：阿齐.肖在1921年的《someproblemsinmarketdistribution》中首次提出PD一词。1948：Themovementandhandlingofgoodsfromthepointofproductiontothepointofconsumptionoruse1968:physicaldistribu

3、tionisatermemployedinmanufacturingandcommercetodescribethebroadrangeofactivitiesconcernedwithefficientmovementoffinishedproductsfromtheendoftheproductionlinetotheconsumer,andinsomecasesincludesthemovementofrawmaterialsfromthesourceofsupplytothebeginningoftheproduct

4、ionline.theseactivitiesincludefreighttransportation,warehousing,materialhandling,protectivepackaging,inventorycontrol,plantandwarehousesiteselection,orderprocessing,marketforecasting,andcustomerservice.物流概念的产生美国物流管理协会的定义：1998：logisticsisthatpartofthesupplychainproc

5、essthatplans,implements,andcontrolstheefficient,effectiveflowandstorageofgoods,services,andrelatedinformationfromthepointoforigintothepointofconsumptioninordertomeetcustomers’requirements.Logistics与“PD”有何区别？目前，在欧美国家中，对物流活动的描述多喜欢使用“Logistics”一词，其使用频率高于使用“PD”(Physica

6、lDistribution)一词。通常，欧美人所称的“Logistics”，包含了生产领域的原材料采购、生产过程的物料搬运及生产设施内的物流以及流通过程中的物流或销售物流；而“PhysicalDistribution”仅指流通过程中的物流或销售物流。可见，“Logistics”的外延更广泛。何谓“物流”?“物流”，泛指物质资料从供给者向需要者的物理性转移，是创造时间效用和空间效用的经济活动。物流存在于生产、流通和消费领域，是一个范围很广的概念。因此，我们不能把物流片面地理解为商品流通过程中商品的位移。因为，物质资料不仅在流通

7、过程中经过物理性移动才能进入消费，而且物质资料在生产过程中，也必然伴随着原材料、在制品、半成品和产成品的位移。因此，“物流”这一概念应理解为物质资料在生产过程中各生产环节之间和产成品从生产场所到消费场所之间的物理性移动。物流的本质是什么？是生活上的一种保障；是生产上的一种保障；是经济上的一种保障；是政治上的一种保障；是社会上的一种保障。物流的本源是什么？世界经济（国民经济）◆资源分布不平衡◆生产能力不平衡◆消费水平不平衡（物流产生的本源）商品交换社会分工促进促进经销行业物流需求物流行业物流供给不平衡物资流动物流市场（供需结合

8、）我国农产品流通的主要矛盾与物流管理从宏观上来讲，中国是一个农业大国，农产品物流在国民经济发展中举足轻重，农产品物流涉及到整个国民经济的运行效率与运行质量，涉及到农业的现代化，涉及到农民的根本利益。在中国，离开了农产品物流，就不可能有真正的物流业（王新利，张襄英，2002）。从消费的角度，