七年级生物下册 3.1.2 消化和吸收教案2 （新版）济南版

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1、消化和吸收教学目标：1．知识目标①描述人体消化系统中胃和小肠两种器官的形态、结构和生理功能。②概述食物在胃和小肠中的消化。（重点）③概述三大营养物质的消化过程。2.能力目标①通过分析讨论斯帕兰札尼实验，得出结论，认识科学探究是一个不断发展的过程。②通过演示实验“胆汁对脂肪的乳化作用”和消化过程动画，培养学生的观察、分析能力。③通过自主学习消化器官的结构和功能，培养学生阅读、概括能力和合作学习能力，进一步形成结构和功能相适应的生物学观点。3.情感、态度与价值观目标认同结构与功能相适应的生物学观点，培养学生的创新精神，知道自己该如何健康生活。教学方法及学法指导：为体现学生在教学中的主体地位

2、，促进学生知识、技能和生物科学素养的提高，确立本节应用“激趣－探究”教学模式。在讲授时以问题为引领指导学生观看课件、课本插图、演示实验，让学生对设计的问题进行主动思考、小组讨论、自学教材、主动探究，最后自己得出科学的结论，学会解决问题的方法。课前准备：课件胆汁对脂肪的乳化作用演示实验食物的消化过程视频教学过程：教学环节及时间安排教师活动学生活动设计意图创设情境导入新知3分钟播放人体的消化视频：话说姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，上演了一出历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”边听故事边

3、思考：1、轧钢机一样的怪物是什么？（它在人体的口腔内），口腔内除了它之外还有谁对食物有消化作用？都属于什么消化？2、；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。【过渡语】食物在口腔内被消化上节课我们已经了解了，食物在进入胃肠后又会发生哪些变化呢？这节课我们继续探究食物的消化过程。【板书】消化和吸收2在哪里遇到的酸雨？又细又长的迷宫指的又是什么器官？认真观看视频，对问题交流讨论。1、口腔对食物的消化：2、在胃里遇到酸

4、雨，迷宫指的是小肠。对学生积极评价，同时总结上节课的内容。利用问题引发学生的疑问，激起学生进一步探究的欲望。自主学习合作探究27分钟知识点一：食物在胃中的消化（重点）【过渡语】食物在口腔消化后下一步会到达胃，胃有怎样的结构？它对食物的消化有什么作用呢？展示胃剖面结构图：指导学生完成基础知识纠正错误的答案纠正学生的错字：囊皱襞设疑：胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物，形成粥状的食糜，这属于什么类别的消化？属于物理性消化，食物的消化起决定作用的是化学消化，胃内的化学消化是怎样完成的呢？它的发现还有一个有趣的实验呢，我们一起来认识一下。指导学生阅读斯帕兰札尼的实验过程，讨论下列问题：（1）斯帕兰札

5、尼的实验目的是什么？（2）根据这个实验你能做出怎样的推测？（3）瘦肉的主要营养成分是什么？分析这个实验，你们能得出什么结论？（4）议一议：观察胃剖面结构图，结合课本完成自主学习1、胃呈状，上接，下接，具有较大的，可以暂时。2、胃壁内有许多，可以分泌大量胃液，呈性，其中的胃蛋白酶对有消化作用。3、胃壁有发达的肌肉层，收缩时能引起胃的蠕动，可以和食物。通过自主学习、小组讨论的形式，培养学生阅读、分析、概括等自主学习能力。利用图片直观认识胃的结构如果斯帕兰札尼将馒头或肥肉放入鹰的胃中，你认为会不会消失？为什么？教师点拨：胃内既有物理消化，又有化学性消化。胃内有肌肉层和胃腺，既能研磨食物又能分

6、泌胃液消化蛋白质，强调胃发挥消化作用的结构，帮助学生形成结构和功能相适应的生物学观点。同时强调蛋白质的消化开始于胃。知识拓展：1、蛋白质是人体细胞的基本物质，那么胃会不会被自己消化，为什么？2、为防止对胃的刺激，有的药物外边胶囊或包衣，你知道制作胶囊、包衣的原料是什么物质？并解释原因。分析讨论：仔细阅读资料，分析并讨论胃在消化中的作用。回答问题、讨论总结：胃是消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用阅读课本11页相关链接。用所学的知识，解决生活中的问题，学以致用通过自主学习、小组讨论的形式，培养学生阅读、分析、概括等自主学习能力。利用问题（3）引导学生从实验现象概括出理

7、论知识—胃能消化蛋白。通过问题进一步明确结构与功能相适应。知识点二：食物在小肠中的消化【过渡语】通过刚才我们看到的西瓜籽历险记它在胃里没呆太长时间，就接着来到了又细又长的迷宫---小肠，食物在小肠又会发生怎样的变化呢？我们一起来一探究竟。1.指导学生阅读课本12-13页，思考①、你从“羊肠小道”“九曲回肠”这些成语能体会到我们的小肠有什么特点？②、同学们有这样的体验，当我们饿的时候，能听到自己的肠鸣声这说明小肠有什么特点？③回答1、小肠盘曲、很