酒吧服务行业的营销知识与策略与酒吧楼面领班工作流程合集

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1、酒吧服务行业的营销知识与策略与酒吧楼面领班工作流程合集酒吧服务行业的营销知识与策酒吧服务行业的营销知识与策略1、产品和服务要获得成功，一定要有自己的特色，并得到消费者的认可。2、核心产品一一客人最想得到的是客人来这里的目的。3、推销一、亲自向顾客介绍展示推广产品或服务以达到客户购买的行为。二、让顾客相信我们的产品或服务，给他们带来的好处，并产生购买行为推销的理念：一、每个人都会本能首先关心自己，顾客首先关心产品或服务能给他们带来什么好处，而推销员首先关心的是产品能否卖出。二、如果双方不能进行沟通，只关心自己，双方就会形成隔

2、阂。三、因此，我们必须学会克服自己的本能，才能与客户进行沟通。四、优秀的推销员与拙笨的推销员是有区别的，前者知道如何关心、关注客户的需要，让客户感觉到你在关心、关注他的需要，而后者只知道玩命的推销自己的产品。5、推销员必备的几点要素：A、微笑服务B、业务精通C、对顾客态度亲切友好D、将每一位顾客视为特别重要的客人E、为每一位客人提供最好的服务环境F、用眼神表达对客人的关心6、服务的定义：服务就是为他人做事，并让他人满意7、完整意义上的服务，要求同时为顾客提供双重服务；硬服务和软服务，功能性服务和心理服务。一、硬服务：硬件设

3、施、设备二、软服务：人对人的服务三、心理服务：给顾客的心理感受四、功能性服务：服务的过程8、服务业的金科玉律：“把尊严留给客人，把委屈留给自己”“把正确留给客人，把错误留给自己”以最好的服务，争取顾客更大的消费是我们的追求的目标。9、了解顾客：顾客是你暂时拥有的财产，他随时都会被别人夺去。顾客并不依赖我们，而我们却得依赖他们。顾客并不总是对的，但永远是第一位的。酒吧楼面领班工作流程酒吧楼面领班工作流程1.提前半个小时参加中层管理例会，按照《中层管理例会制度》有关规定；2•点名前检查各自负责小组人员的仪容仪表及工作用具；3•

4、点名后安排各自组员打扫工作区域及准备工作；4.各自负责组员开小组例会，例会主要传达上级指示，注意事项及工作安排；5.营业前按各自负责区域灵活安排组员站位迎客；6.营业中协助组员服务好工作区域顾客；7.根据工作区域现场情况调动组员工作安排；8.负责本区域的卫生、服务质量及其他的监督，并协助和配合其他部门的工作；9.在监督中出现各种问题，在权利范围内的可立即纠正，并做好记录，如权利范围外应立即报告上级主管并做好记录；10.随时和咨客部保持联系，让其知道现场客座情况；11・随时服从现场上级管理层的调动和安排；12.营业结束后安排

5、组员做好卫生工作及其他工作，并检查合格后上报主管；13•做好本组的现金收报表，并上交上级主管；接到通知点名后安排各自组员迅速集合点到，并听从上级主管的当日工作总结；15・下班后安排员工更衣回家，各自回工作区域再复查一遍，无任何情况方可下班。