ktv资料7-采购员工作手册1-11-26

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1、采购员工作手册文件名采购员工作手册编号ZJB-RLZY-A6-2受控级别A级传阅级别B级可复印传阅撰文人力资源部审定总经理发送人力资源部接收执行人营业采购员第一章管理架构总经理IV->->->->->->->->->->->->->->VVVVVV服务生主接员副接员超市导购员水吧吧员保洁员助理保安员客服专员人事专员司机监察员员餐厨师工程技师系统技师库管员收银员会计员出纳员核算员采购员第一章采购员岗位职责1、熟练掌握本店所需各类物资的名称、规格、型号、产地、用途、进价及销售情况。2、熟悉各类物资的供应渠道及市场变化情况，根据销售情况和

2、库存状况及时确保各类物资的正常供给。3、每日按时到行政部领取采购清单，对各部门急需的物品，要分轻重缓急进行采购，以防采购积压拖延。4、对常规物资，要货比三家，比值论价，按“畅销多进.滞销不进”进行采购,以防商品积压O5、对贵重名牌商品，要按“既不积压又不脱销”进行采购，以防资金滞压。6、对特殊物品或不易辨认物品要约定相关部门跟随釆购、以防误购。7、对时鲜.季节性物品要按样板标量进行采购，以防浪费。8、对所购物资尽力主采代销物资，以利资金周转。9、维护本店利益、不谋私利，在确保同类物资质最优价最低的前提下，力索回扣或物品，以利成本再次

3、降低。10、服从店经理安排，听从店经理指挥无条件按时按质认真完成上级领导临时交办的各项任务。第二章采购员工作流程及工作标准:一、采购程序及要点:程序要点接件分发1.请购单各栏填弓是否清楚2.按分配原则分派请购案件3.急件优先分派办理询价1.充分了解请购物料的品名、规格2.急件或需用日期接近者应优先办理3.向供货商详细说明品名、规格、质量要求、数量、扣款规定、交货期、地点、付款办法4.同规格产品有儿家供应宜均询价5.有否其他较有利的代用品或对抗品6.应捉供同规格，不同厂牌做比较7.有否必要办理售后服务及保固年限8.新供货商产品，是否需

4、经检验试用比价、议价1.供货商的供应能力是否能按期交货、质量确认2.是否殷实可靠的生产厂或直接供应商3.其他经销商价格是否较低4.经成本分析后，设定议价目标5.是否必要向供货商索取型号比较6.价格上涨下跌有何因素7.是否必要开发其它供货商或转外购8.规定1000元以上的案件呈总经理议价或设定议价目标呈核1.请购单上应详细注明与供货商议定的买价条件2.买卖惯例需超交者应注明3.现场选用较贵物料时，联络请购部门述明原因并告知总经理4.按核决权限呈核订购1.需预付定金，规定多少金额以上或有附带条件等应制定买卖合同2.再向供货商确认价格交货

5、期质量条件3.分批交货者在请购单上盖分批交货单4.订购单（采用联络函式传真机）寄交供货商，无法按需用日期交货的案件联络请购部门并说明原因。催交1.约交日期前应再确认交货期2.无法于约交日期前交货时联络请购部门并列入交货期异常控制表内催办3.已逾约交货日期尚未到货者加紧催交整理付款1.发票抬头及内容是否相符2.发票金额与请购单价格是否相符3.有否预付款或暂借款，应处理4.是否需要扣款5.以内销价釆购供外销用物料，应允收齐退税同意书始得办理付款收件、分发、核对1.收件2.按分配原则指派经办人3.核对品名4.核对规格5.核对数量6.核对需

6、要日期跟催1.督促收料单2.控制长期合同的交货3.控制采购资金4.整理釆购案件5.计算卸货延滞费及奖金6.办理退汇釆购员管理目标目标内容正确计划用料1.配合营业目标2.增加资金预算灵活度3.减少呆滞料的产生4.加强用料控制5.便于存量管理适当存量管理1.强化重点管理效果2.提高存货周转率3.适时、适量的供料4.适量的库存5.提高库位使用率强化采购管理1.适质、适量2.适价、适时3.充分掌握市场行情4.和供料厂保持良好关系发挥盘点功效1.消除料帐差异2.确保物料量确保产品质暈11.强化验收管理2.增加物料的使用性发挥储运功能1.确保材

7、质2.安全维护仓库3.合理的储存成本4.正确的收发作业更低成本1.釆购或自制的合理性2.以旧换新物尽其用3.积极开发替代品4.余料再使用5.防止滞料发生6.降低采购，储存成本7.提高人员工作效率合理处理滞废料1.资金灵活运用2.避免无谓损失3.增加储位的有效空间采购授权表采购项目金额范围采购程序合同验收单位付款程序中请初核合办复核裁决申请初核复核裁决二、采购标准工作细则请购请购部门的划分各项物料的请购部门如下：1、常备物料：运营管理部门2、预备物料：行政管理部门请购单的开立、递送1、请购经办人员应依存量管理基准、用料预算，参酌库存情

8、况开立请购单，并注明物料的品名、规格、数量、需求日期及注意事项经总经理审核后依请购核决权限呈核，呈喝完毕后“请购单”送采购部。2、需用日期相同且屈同一供应供货商供应的统购物料，请购部门应以请购单，一单多品方式，提出请购。3、紧急请购时