ktv资料-收银工作手册1-11-26

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1、收银工作手册文件名收银工作手册编号ZJB-RLZY-A6-2受控级别A级传阅级别B级可复印传阅撰文人力资源部审定总经理发送人力资源部接收执行人营业店经理第一章管理架构总经理IV->->->->->->->->->->->->->->VVVVVV服务生主接员副接员超市导购员水吧吧员保洁员助理保安员客服专员人事专员司机监察员员餐厨师工程技师系统技师库管员收银员会计员出纳员核算员采购员第二章收银规章制度仁严格执行收银员操作流程，为客人提供热情、礼貌、准确、快捷的服务。2、迅速、准确结账。不出差错，避免错账、跑账、逃账。3、熟练掌握现金、

2、支票、信用卡的结算及人民币防假工作。4、备好当班零钞，保管好结算单据，待交班时将账单、现金及票据上缴账务，不得私自带款离岗，作好交接班报表签字工作。5、发生停电时若有顾客结帐，必须及时通报其他管理部门，做到不漏账，不跑单，若不执行造成跑单者后果自负。6、严禁私自打折、挂账，凡属挂帐单位或个人，一律须经主管总经理审批后方可受理。7、未经允许任何人不得擅自借用现金，否则按票面金额处罚当事人。8、查出收银员百元币不投箱者违者一次一对一罚款。9、遵守财务保密制度，不得向无关人员透漏公司财务机密。10、完成上级交办的其他工作。11、正确使用

3、与管理所用设备，保持工作环境整洁。第一章收银岗位职责：1、必须严格遵守公司的财务制度并接受营运部和行政部的管理和监督。2、必须做到收款时唱收唱付，钱款、代金券等当面点清，不得拖延。每日收入钱款现金必须执行“长缴短补”发现多款或短款的情况必须要经理进行汇报。3、必须按操作流程打帐单，收取客人现金时要将客人所消费的帐单交客人审阅。4、准确收款和找零，掌握利用肉眼或设备辨别人民币的真伪的技能。5、上岗时不得携带现金上岗，不得向经理之外人员泄霧有关营业收入及相应数据的资料。6、规范使用电脑、计算器、验钞机等设备，如因违章操作出现事故承担全

4、部责任。7、熟练掌握公司各种打折卡、储值卡之刷卡、打折的操作流程。8、每日班前及班后及时对收银台附近进行清扫，所有物品按指定位置摆放。9、收款时如遇问题及时请示汇报，如有客人要求打折，需经理或总经理同意签字方可，不得擅自进行打折。10、全单收款结束后要将规定的印章印在单句上，每天闭店后要准确的核查当天的实收和应收营业额，落实填写各种报表并按规定将有关营业单据上交。11、上线后按照公司的要求着装，做到衣着得体，仪表端庄并保持淡妆上岗。12、保持良好的待客礼仪，微笑、亲切、周到、耐心、讲解。13、熟练找我公司各种餐点、酒水价格和各种卡

5、类的出售价格以及使用方法。14、每日将交接事项详细登记在交接纪录本上，不可漏记或不记。15、须准确的核对帐单和准确收款，未落实者依人事规章制度惩处。16、严格执行签单、折扣、抹零及赠送等有关政策和规定，谨慎小心处理重要客户消费情况。17、妥善保管好收银台现金和各种有效单据，如有差错，追究当班收银员责任，情节严重送交公安机关。18、积极解答客人和有关人士提出的结帐和计费问题以及帐单内容。19、准确统计营业报表，提供准确的营业数据并按时向财务交款。20、做好各种卡类的保管和整理工作并进行积极推销。第三章工作流程及工作标准：每日工作流程

6、准备上岗：1、早10：10之前到财务室查点前一天收银台保险箱、超市保险箱里的现金、备用金、消费结账单据、卡类、刷卡凭据的各种单据兑。之后换备用金，填写相应财务单据，并与财务人员进行交接。备用金核查完毕后将保险箱送至收银台、超市收银台。将一楼保脸箱放置一楼保脸箱位置，将锁锁好。2、例会前，打扫超市收银区域内的卫生，并在当班期间保持好卫生。3、例会结束后，到办公室领取备用金。4、启动电脑及打印机，检查打印机內是否缺纸。查看打印纸是否足够2日用量，如果不够2日用量及时出库补充。（超市打印纸为热敏纸）操作：1、开启电脑：点击桌面“203”

7、和“单据打印系统”图标，在用户名和密码位置输入“203”进入系统。买单：1、买单时注意事项以及服务用语：A.顾客买单时：您好，您所购商品共xx元，买单时要核对食品及酒水的数量，确定后按F5销售。B.收钱时：收您XX元，找您XX元。如果顾客需要刷卡消费，则事先说明只有100元以上才可以刷卡，若客人消费超过100元，则带领客人至前台收银处刷卡，并把刷卡小票拿回超市，投入保险箱内。C.买单完毕时：请您收好你的财物，谢谢光临，请慢走。2、正常买单：可采取手动输入和刷条形码两种模式手动输入时在屏幕上“条形码”这一栏内，输入商品的英文缩写，比

8、如“勇闯天涯”输入“YCTY”然后回车，显示商品后，按“F5”确定。一般小食品采用直接刷条形码的方法，而饮料，烟，酒和甜品类则采用手动输入方法。退单:退单时，仍然釆取手动输入或刷条形码的方法，待显示出该商品时，按All键，输入“203”再按回车键即