《中药学》1高学敏主编

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1、中药学（高学敏）中药的炮制中药炮制，古时又称“炮炙”、“修事”、“修治”等，是依据中医药理论，按照医疗、调配、制剂的不同要求以及药材自身性质，对中药所采取的加工处理技术。由于中药材大都是生药．其中不少药物必须经过一定的炮制处理，才能符合临床用药的需要。按照不同的药性和治疗要求又有多种炮制方法，同时有毒之晶必须经过炮制后才能确保用药安全。有些药材还要加用适宜的辅料，并且注意操作技术和火候。陈嘉谟《本草蒙筌》谓：“凡药制造，贵在适中．不及则功效难求，太过则气味反失。”可见炮制是否得当对保证药效、用药安全、便于制剂和调剂都有十分重要的意义。第1节中药炮制的历史渊源中药炮制是随着

2、中药的发现和应用而产生的，其历史可以追溯到原始社会。随着火的发现、利用和医药知识的积累，一些制备熟食的知识方法被应用于处理药物，从而形成了中药炮制的雏形。除了用火炮生熟食外，人类还很早就发现了野果的自然发酵，而发明了谷物造酒，用酒治病或制造药酒来治病。酒的发明与应用，丰富了用药经验并被应用于炮制药物，充实了药物的炮制内容。随着药物品种的增多，用药经验的丰富，对疾病认识的日益提高，使人们有可能根据不同的病情，选择多种药物组成复方，更好地发挥药物疗效，降低副作用，推进了炮制的发展，并使其方法多样化。文字产生前，中药炮制技术只能是口耳相传，在实验中保存和发展。文字产生后，始得以

3、记录和流传。现今已知最早的医药文献中，即有中药炮制的有关记载。以后历代对炮制的技术、应用和理论方面都有不同的贡献和发展。先秦时期：我国现存最早的医方《五十二病方》，记载了治疗52种疾病的280首药方，所记述的药物炮制方法有挑拣、干燥、切制、渍、泡、炙、煅、熬、蒸、煮等。在《黄帝内经》中，记有炮制法“叹咀”和炮制品“治半夏”，而“燔制左角发”即为现在的血余炭．这些早期医药典籍中的记载，显示出辨证论治、随方组药、药物炮制的萌芽，反映了汉以前医药水平的概况。汉代：据有关资料记载，这一时期，中药炮制技术已有较大发展，炮制理论也开始形成。我国现存最早的本草典籍《神农本草经》，在序例

4、中概括叙述了当时应用炮制的原则，如在药用部位的选择方面有“药有……根、茎、花、实、草、石、骨、肉”的记载；在炮制去毒和改变药性方面有“药有……有毒、无毒，阴干、暴干，采造时月，生、熟，土地所出，真、伪、陈、新，并各有法”，“若有毒宜制，可用相畏相杀者。”此书出现的中药的炮制中药炮制，古时又称“炮炙”、“修事”、“修治”等，是依据中医药理论，按照医疗、调配、制剂的不同要求以及药材自身性质，对中药所采取的加工处理技术。由于中药材大都是生药．其中不少药物必须经过一定的炮制处理，才能符合临床用药的需要。按照不同的药性和治疗要求又有多种炮制方法，同时有毒之晶必须经过炮制后才能确保用

5、药安全。有些药材还要加用适宜的辅料，并且注意操作技术和火候。陈嘉谟《本草蒙筌》谓：“凡药制造，贵在适中．不及则功效难求，太过则气味反失。”可见炮制是否得当对保证药效、用药安全、便于制剂和调剂都有十分重要的意义。第1节中药炮制的历史渊源中药炮制是随着中药的发现和应用而产生的，其历史可以追溯到原始社会。随着火的发现、利用和医药知识的积累，一些制备熟食的知识方法被应用于处理药物，从而形成了中药炮制的雏形。除了用火炮生熟食外，人类还很早就发现了野果的自然发酵，而发明了谷物造酒，用酒治病或制造药酒来治病。酒的发明与应用，丰富了用药经验并被应用于炮制药物，充实了药物的炮制内容。随着药

6、物品种的增多，用药经验的丰富，对疾病认识的日益提高，使人们有可能根据不同的病情，选择多种药物组成复方，更好地发挥药物疗效，降低副作用，推进了炮制的发展，并使其方法多样化。文字产生前，中药炮制技术只能是口耳相传，在实验中保存和发展。文字产生后，始得以记录和流传。现今已知最早的医药文献中，即有中药炮制的有关记载。以后历代对炮制的技术、应用和理论方面都有不同的贡献和发展。先秦时期：我国现存最早的医方《五十二病方》，记载了治疗52种疾病的280首药方，所记述的药物炮制方法有挑拣、干燥、切制、渍、泡、炙、煅、熬、蒸、煮等。在《黄帝内经》中，记有炮制法“叹咀”和炮制品“治半夏”，而“

7、燔制左角发”即为现在的血余炭．这些早期医药典籍中的记载，显示出辨证论治、随方组药、药物炮制的萌芽，反映了汉以前医药水平的概况。汉代：据有关资料记载，这一时期，中药炮制技术已有较大发展，炮制理论也开始形成。我国现存最早的本草典籍《神农本草经》，在序例中概括叙述了当时应用炮制的原则，如在药用部位的选择方面有“药有……根、茎、花、实、草、石、骨、肉”的记载；在炮制去毒和改变药性方面有“药有……有毒、无毒，阴干、暴干，采造时月，生、熟，土地所出，真、伪、陈、新，并各有法”，“若有毒宜制，可用相畏相杀者。”此书出现的两晋、南北朝时期：晋