云南省主产烟区烟叶化学成分的年度间稳定性

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1、第2l卷第6期云南农业大学学报V0I．2lNo．62006年12月JournalofYunnanAgriculturalUniversityDce．2006云南省主产烟区烟叶化学成分的年度间稳定性赵立红(云南省烟草科学研究所，云南玉溪653100)摘要：初步探讨了云南省主产烟区烤烟烟叶化学成分年度问的稳定性结果表明：6年问云南省各烟区化学成分含量年度问都}乜现某些波动，总糖含量基本维持稳定并略呈缓慢增加的趋势；烟碱和总氮含量基本保持稳定；钾含量有一定的波动，近两年来呈上升趋势，2004年是近年来的较高水平；糖碱比的变动范围较大，糖碱比也相对较高，符合云南烤烟糖含量较高的特点。云南文th~1'1

2、烟区的烟口1’化学成分年度间稳定性最差，大理州烟区的烟叶化学成分年度问稳定性最好。关键词：产烟区；烟叶；化学成分；年度间；稳定性中图分类号：s572．叭文献标识码：A文章编号：1004—390X(2006)06—0749—07StabilityofContentofChemicalComponentsofTobaccoinMainProducingAreasinYunnanDuringYearsZHAOLi—hong(TobaccoScienceResearchInstituteofYunnan，Yuxi653100，China)Abstract：Stabilityofcontentofche

3、micalcomponentsoftobaccoinmainproducingareasinYunnanwasanalyzed，andtheresultsshowedthatitfluctuateduringsixyears．Contentoftotalsugar，nicotineandto—talnotrogenkeepbasicallystability．Contentoftotalsugarincreasesslowly，SOdoesthecontentofKinlatertwoyears，andreachesthehighestin2004．Theratioofsugar／nicoti

4、nefluctuateinlargerange，andisrelativelyhigher，whichiscoincidewiththepeculiarityofYunnantobacco．ThestabilityofcontentsofchemicalcomponentofWenshantobaccoisworst，whilethoseinDaliisbestduringsixyears．Keywords：tobacco-producingareas；tobacco；chemicalcomponent；duringyearsstability烟叶是卷烟工业的基础，烟叶质量的好坏直接不恰当的栽

5、培技术(肥料、农药)造成的污染和残留、影响卷烟产品的质量⋯。卷烟原料烟叶的化学成分烟株在生长发育过程中，自身新陈代谢所产生的有协调是烟叶香味风格和质量特征的物质基础，又是害物质等诸多因素将导致烟叶化学成分年度间的变它们的表征之一，是卷烟对烟叶原料要求的一个重化。为了使年度问和地区间数据的完整性和可用要方面。烟叶化学成分协调性，是烟叶内各类物质性，以中部桔黄三级烟叶来分析主产烟区烟叶化学形成某种香味风格的平衡点。云南省是中国优质成分年度间稳定性，也为生产优质烟叶提供理论依烤烟产区，充分了解主产烟区烟叶化学成分年度间据和开发香味风格多样卷炯产品。的稳定性，不仅对指导烤烟生产有着重要作用，而且1材料

6、和方法对于卷烟丁业充分利用原料，使卷烟香味丰富，产品风格多样也有极其重要的意义。年度间由于品种更1．1材料换、不良环境条件(土壤、水、大气)带来的有害物质、全部取中部桔黄级烟叶，由云南省烟科所分收稿日期：2006—03—0l基金项目：云南省烟草专卖局资助项目(05—17)。作者简介：赵立红(1967一)，女，云南呈贡人，助理研究员，主要从事烟草育种研究和分析测试工作。750云南农业大学学报第21卷析测试中心测定化学成分。行汇总，然后再进行分析和综合。考虑到各试点县1．2试验设置烟叶样品的多少，差异的大小，参加试验的年限有试验点安排在云南省的12个州(市)，分别为别，为了便于总结叙述，将参试77

7、个县、8个区、5昆明市、玉溪市、曲靖市、楚雄州、红河州、大理州、个地级市即昆明市(1市、2区、7县)、玉溪市(1昭通市、保山市、文山州、丽江市、思茅市、临沧市。区、8县)、曲靖市(1区、8县)、楚雄州(1市、91．3试验方法县)、红河州(2市、5县)、大理州(1市、11县)、昭按优质烟的栽培条件进行试验。通市(1区、6县)、保山市(1区、4县)、文山州(71．4分析指标及测定方法县)、丽江市(4县