饮食对肠道菌群的影响

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1、中华临床营养杂志2013年1O月第21卷第5期ChineseJournalofClinicalNutrition，October2013．Vo1．21．No．5·综述·饮食对肠道菌群的影响冉影周璐王邦茂【摘要】消化道中有复杂的微生物群，包括大约30个属，400—500多种微生物。影响肠道菌群的因素有宿主因素和环境因素，而环境因素中最重要的就是饮食因素。膳食纤维、脂类、蛋白质等饮食成分对肠道菌群有不同的影响。肠道菌群对人体健康有重要作用，肠道菌群的变化可以引起很多疾病，因此理解饮食因素与肠道菌群之问的关系，可以对疾病有更深层次的理解，有利于找到预防及治疗某些疾病的方法。【

2、关键词】肠道菌群；饮食；膳食纤维；脂肪【中图分类号】R378．2【文献标志码】A【文章编号】1674—635X(2013)05—0305—04TheinfluenceofdietongastrointestinalmicrobiotaRANMng，ZHOULu，WANGBang—lnao．Depart—mentofGastroenterology，TianjinMedicalUniversityGeneralHospital，Tianjin300052，ChinaCorrespondingauthor：WANGBang—l'n~to，E—mail：gi．tmuh@soh

3、u．com【Abstract】Thegastrointestinaltractharborsacomplexmicrobiota，whichcontainsalmost30genera，400to500species．Thefactorsinfluencinghumanintestinalmicmbiotaincludehostandenvironmentalones，withthemostimportantenvironmentalfactorbeingdiet．Dietaryfiber，fat，andproteinhavedifferentimpactongastr

4、ointestinalmicrobiotaandthemicrobiotainturnplaysanimportantroleinmaintaininghealth．Itsvariationcanleadtomanydiseases．Knowledgeoftheinteractionbetweendietandgastrointestinalmicrobiotamaybeconducivetoreachingabetterunderstandingofsomediseases，andtodiscoveringbetterpreventiveandthera—peutic

5、strategies．【Keywords】Gastrointestinalmicrobiota；Diet；Dietaryfiber；Fat人类消化道中的细菌数量超过1×10”¨，包索了数据库中的相关文献，探索饮食因素对肠道菌括1000多种厌氧菌，编码细菌的基因数量是人体群的影响。基因组的100～200倍J。肠道细菌已被证实对人1文献检索过程体健康有广泛且重要的作用，包括宿主代谢、生理、营养作用和免疫调节功能等。肠道菌群的变化分别以dietANDgastrointestinal、fibreAND已被证实与诸多疾病相关，如炎症性肠病、结直肠gastrointestinal、

6、fatANDgastrointestinal、proteinANDgastrointestinalvitaminANDgastrointestinal1癌、代谢综合征、非酒精性脂肪肝、肥胖等。．影响肠道菌群的因素包括宿主因素和环境因antibioticsANDgastrointestinal为关键词检索2009素，前者主要是指遗传、年龄、内分泌，后者包括年至2013年PubMed数据库；分别以饮食和肠道饮食、地理环境、生活方式、卫生条件、手术、抗菌群、膳食纤维和肠道菌群、脂肪和肠道菌群、蛋白质和肠道菌群、维生素和肠道菌群、抗生素生素的使用等。最新研究显示环境因素，特别是

7、饮食因素，对肠道菌群有重要作用，即使是双胞和肠道菌群为关键词检索2009年至2013年万方胎的肠道菌群组成也有很大不同』，所以环境因数据库。使用以上关键词，在PubMed中检索到文献205、15、244、16、133篇，在万方中检索素比宿主因素对肠道菌群的影响更重要。本研究检到40、29、1、14、0、22篇。通过阅读题目、摘要，去除非饮食和肠道菌群关系的文章，分别DOI：10．3760／cma．j．issn．1674—635X．2013．05．008作者单位：300052天津医科大学总医院消化科初筛出60篇及6篇。通过阅读全文，去除35