人教版七年级生物下册《食物中的营养物质》

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1、人教版七年级生物下册《食物中的营养物质》教学设计湖南省沅陵县第二中学张国生 教学目标 1. 知识目标：说出人体需要的主要营养物质。 2. 能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能量。 3. 情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。  教学重点和难点   教学重点：1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。  2、探究的一般过程及对探究数据的处理。 教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。   教学过程课程引入  展示图片  学生讲述发生在身边的实例  引起疑问：人为什么要吃食物？引申出食物中营养的重要作用，为本节内容的深入作好

2、铺垫。  食物的营养物质    提出问题，指导学生查阅有关表格。在学生研讨时教师巡视指导。 研讨题： 1、你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有那些营养物质？ 2、 不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？ 3、细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？ 4、食物中的营养物质归根结底来源于什么？   学生查阅教课书第41-42页“常见的食物成分表”以小组为单位研讨教师提出的思考题，相互交流，达成共识。 全班交流，对相关内容进行质疑、释疑。    1. 通过学生的自主合作，掌握人体需要的主要

3、营养物质。 2. 通过食物中的营养物质来源于什么，体现人与生物圈的统一性。 3. 使学生认识到良好饮食的重要性，从而养成合理的饮食习惯，不挑食、不偏食。 4. 在学生研讨交流过程中，培养学生查阅、分析、团结协作及表达交流能力。体验学习的快感。   糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源   糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。    创设情境，指导学生看书。组织小组讨论交流，引导学生提出问题，解释问题。  在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类、脂肪、蛋白质较多的食物，写在图的旁边，并利用这些知识解释一些生活中 

4、常见的问题。   思考：食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系？使学生了解糖类、脂肪、蛋白质的作用。同时培养学生利用所学知识解释生活中实际问题的能力。加强学生的健康意识，养成良好的饮食习惯，尤其对肥胖、减肥形成一些正确的认识和看法 。