《客房部安全管理》PPT课件

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1、第十章　客房的安全管理1学习目标知识目标了解客房安全管理的基本含义熟悉客房安全管理设施的配备掌握客房防火与防盗的工作概况了解饭店潜在的安全事故熟悉解决突发性事件应采取的措施2能力目标能正确识别客房区域各种安全设备能正确识别客房监控设备的运行状况掌握客房区域安全设备的正确使用方法掌握处理各种突发事故的正确方法3哈尔滨天鹅饭店火灾案例起因1985年4月18日，美国某公司业务发展经理理查德到哈尔滨洽谈业务，下榻于天鹅饭店。18日晚上，理查德曾去赴宴，喝了许多酒，回到饭店后，就和衣躺在床上抽烟，入睡时，烟头掉落在床上，引燃床上被褥。23时许，他突然被烟呛醒，未采取灭火措施，竟径自离开房间，匆促跑下楼

2、去，因他走出时打开了房门，形成空气对流，以致火势很快从室内蔓延到室外，酿成大火。23时40分左右，住在其对面的1123号房间的一位日本客人突然听到门外有异常响声，便打开房门察看。这时，走道里已是烟雾弥漫。这位日本客人意识到失火，便一边设法逃生，一边敲打着其他客房的房门。人们发现起火后。即打电话报警，但由于通信线路不畅，至19日零点37分，消防部门才接到报警。消防部门立即调集了5个中队，34辆消防车，115名指战员赶往火场，1时20分将火势控制住，2时14分把大火全部扑灭。4结果大火波及21间客房，其中6间全部烧毁。在大火中有10人丧生，其中有外宾6人；重伤7人，其中有外宾4人。直接经济损失近

3、25万元，在我国，高层建筑发生这样严重的火灾，火灾中有这么多人伤亡，而且殃及外国客人，均无前例。5主要教训(1)要充分认识高层建筑的火灾危险性，天鹅饭店是钢筋混凝土结构，耐火等级较高，看起来似乎火灾危险性较小。其实，高层建筑也存在很大的火灾危险。(2)高层建筑一定要有完善的消防设施，包括报警、灭火和疏散设施。(3)高层建筑一定要注意防火分隔，以阻止火势的蔓延。(4)高层建筑周围应设环形车道，控制建造与主楼相连的“裙房”。(5)高层建筑要加强消防安全管理，天鹅饭店当时在安全管理方面也存在一些问题，对职工的安全教育不够，制度上也有不少漏洞。6第一部分饭店安全一、饭店安全概述客房部不仅要以干净舒适

4、的客房以及服务人员热情好客的态度、娴熟的服务技巧来满足宾客的各种需求，使其乘兴而来，满意而归，而且还要极其重视宾客的一个最基本的需求——安全。饭店宾客与其他任何人一样，需要安全和保护，希望免遭人身及财产的损害。7客房安全(Security)是指客人在客房范围内人身、财产、正当权益不受侵害，也不存在可能导致侵害的因素。客人在住店期间对客房的安全期望很大，对于在旅途之中或身处异国他乡的宾客来说，作为宾客家外的“家”的饭店客房必须是一个安全的住所。因此，饭店有义务和责任为宾客提供安全与保护。安全是饭店各项服务活动的基础，只有在安全的环境内各种服务活动才能得以开展。但是，饭店也难免会发生人为或非人为

5、的不可避免的意外事故。所以饭店应加强对服务人员安全意识的培养，增强服务人员的紧急应变能力，以降低灾害发生时人员的生命及财产的损失。8二、客房安全事故发生的原因客房安全事故发生的原因从直接原因和间接原因进行分析：（一）直接原因造成客房安全事故发生的直接原因主要有以下两方面：1.人为的原因人为的原因主要是指由人们不安全行为所造成的各种原因，包括指导与监督疏忽、肇事者未按规定要求行事、误用或错用各种器具、危险性物品使用错误及不安全行为等。92.设施的原因设施方面的原因主要指不良的环境设施所引起的，包括照明不良、维修不当，使地面过滑，以及危险场所的防护设施等。10（二）间接原因指各种机械装置的定期检

6、查和保养不良。由于最高经营者责任心不强，导致安全管理制度和安全管理组织不完备、安全管理标准不明确等。1.裂纹或破损的各种手柄；2.未及时清理使用过的刮脸刀片；3.裸露的电线；4.未及时处理各种不良导线；5.客用电梯的不安全操作；116.客房照明不良；7.未及时清理客房地面污物和垃圾；8.客用钥匙管理不当；9.玻璃门无明显标记；10.客房用餐时被玻璃杯损伤；11.非常通道使用不安全。12三、饭店安全管理的特点u多样性u复杂性u政策性u时效性u服务性13四、饭店安全管理的基本原则实施全面安全管理全过程、全方位、全天候宾客至上，安全第一内紧外松，体现酒店服务与管理特点预防为主，群防群治建全制度规范

7、，明确安全管理责任14第二部分客房安全管理一、客房安全管理内涵客房安全（Security）是指客人在客房范围内人身、财产正当权益不受侵害，也不存在可能导致侵害的因素。客房安全事故发生的原因：直接原因、间接原因15二、客房安全设施配置为保证住店客人生命财产安全，必须在公共区域和客房内加强各类安全设施的配置，同时客房内各种生活设施设备也要安全可靠。16（一）电视监控系统电视监控系统由电视摄像镜头、电视监视器、电视