中学生营养与健康班会

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1、中学生饮食与健康生活指导提纲健康的标准青春期营养需要3.合理膳食4.常见的不良的饮食习惯5.注意饮食卫生与安全健康的标准世界卫生组织(WHO)提出了人类健康的新标准，这一标准包括身体健康和精神健康两部分。具体可用“五快”(身体健康)和“三好”(精神健康)来衡量。“五快”是指：①吃得快：进餐时，有良好的食欲，不挑剔食物，并能很快吃完一顿饭②便得快：一旦有便意，能很快排泄完大小便，而且感觉良好。③睡得快：有睡意，上床后能很快入睡，且睡得好。④说得快：思维敏捷。口齿伶俐。⑤走得快：行走自如，步履轻盈。

2、“三好”是指：①良好的个人性格。情绪稳定，性格温和；意志坚强，感情丰富；胸怀坦荡，豁达乐观。②良好的处理能力。观察问题客观现实，具有较好的自控能力，能适应复杂的社会环境。③良好的人际关系。助人为乐，与人为善．对人际关系充满热情。人体必需的营养素蛋白质、脂肪、糖、维生素和无机盐、水、膳食纤维1.糖类、脂肪和蛋白质——在酶的催化下．与人体吸入的氧相结合，在体内氧化分解释放热能，维持体温；蛋白质—为身体肌肉，组织，器官生长提供原料。2.矿物质钙、铁、锌——骨铬、肌肉、红细胞3.维生素维生素A、E、维

3、生素D、B1、B2等。合理膳食没有任何一种食物可以单独供给身体所需的全部营养，也没有任何一种食物一定会致病，只有在偏食而致营养不均的情形下，健康才会受损，疾病才会到来。重视营养膳食也就是重视人体健康。合理膳食的作用1、合理膳食可使身心健康。合理的营养状态，不仅有利于身体健康，还有利于心理健康，因为体内各种营养素供给的均衡，使神经、内分泌等处于优良状态，可使人心情愉快．精神振奋，情绪高涨，这对消除人们不良的心境，缓解心理上的压力，增添生活情趣，怡情养性均大有益处。2、合理膳食有利于智力发展。3、合

4、理均衡的营养可保持健美的体形。金字塔饮食法第四层：油、盐、糖等要吃得最少。第三层：魚类、肉类、奶品及豆类等要适量。第二层：蔬菜及水果等是次要比例。最底层：以五谷类食物为主，包括粥、粉、面、饭、麦片等吃最少吃最多底层第二层第三层第四层占45%占20%占5%占30%膳食的合理安排1、食物要多样化。才能保证供给人体所需要的一切营养素。(在自然界中没有一种天然食品含有人体所需要的一切营养素，如营养价值高的牛奶里不含铁，蛋中缺乏维生素c)2、要有好的膳食习惯①一日三餐，按时就餐，餐饮食量适度。②一日三餐热

5、能分配：早餐吃饱，吃好，热量摄入宜30％，中餐的热量和油脂应高，热量摄入宜40％，晚餐一般宜清淡些，热量摄入宜30％。③不偏食，不挑食，不暴饮暴食。④运动与膳食：饭后不宜立即进行剧烈运动．进行了较长时间的激烈运动应休息20-30min后再吃饭。中学生每日需要的五类食物①谷类及薯类：包括米饭、馒头、面条、玉米、红薯等500克。②动物性食物：肉100克、鱼虾类25克、蛋50克、奶及奶制品100克。③豆类及豆制品：大豆及其制品150克。④蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克。⑤烹调用油：食用油15～

6、25克（热能）。1、你有经常不吃早餐就去学校吗？A经常B很少C从不2、你觉得你每天的饮食搭配是怎样的？A很均匀B一般般C很差D没注意3、你会不会因菜不合你的口味而少吃或不吃饭?A经常B偶尔C从不4、你通常在什么时候吃水果？A饭后B饭前C随时5、你经常喝可乐吗？A1周2瓶B1周2瓶以上C没有6、街边小食你经常吃吗?A经常B有时C很少D从不7、你认为街边小食卫生吗？A卫生B不卫生C还好8、你吃零食的状况？A经常B有时C甚少D从不9、你是否同意“口味比营养更重要”这句话？A同意B不同意C无所谓10、你

7、认为合理的饮食、适量的运动是获得健康的有效途径吗？A是的B不是本班学生饮食状况调查问卷1.不吃早餐科学研究表明，学生不吃早餐或早餐质量不高，对他们的生长发育和学习成绩有明显的负面影响。早餐吃得好的同学，其身体耐力、创造力、加法与数字核对能力等较好，他们精力充沛、思考问题积极；而不吃早餐或早餐质量低的学生，很多在上午第3节课就出现饥饿、眩晕、注意力分散和思维迟钝，甚至出现四肢无力、面色苍白、心慌多汗等低血糖现象。上午紧张的学习和活动，要求早餐必须含有充足的热量。常见的不良饮食习惯营养早餐午、晚餐2

8、.不吃饭爱吃零食，喝碳酸饮料代替白开水零食多是加工精细的食品，在制作过程中，已丢失了大量的微量元素；此外，多数零食高脂、高糖、高盐、高味精食品，但营养价值不高。大部分碳酸饮料pH值在2.0--4.0之间，含有蔗糖、天然果糖、葡萄糖等。增加致龋的危险性，也可引起肥胖。碳酸饮料中大多都含有磷酸，而磷和钙是一对平衡搭档，一旦摄入过多的磷就会妨碍钙的吸收。众所周知，人体的骨质与钙的摄入息息相关，碳酸饮料过多饮用会使钙磷不平衡，影响骨质对钙的储存。长期大量饮用碳酸饮料会使成年后发生骨质疏松的年龄提前，并使