动物生物化学课件10脂类代谢

《动物生物化学课件10脂类代谢》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第十章脂类代谢LipidsMetabolism本章主要内容：脂类的生理功能脂肪的分解代谢脂肪的合成代谢类脂的代谢（胆固醇的合成代谢及转变）脂类在体内的转运动物机体的脂类（lipids）分为脂肪和类脂两大类。脂肪指甘油三酯（TG，Triglyceride），主要是储脂。类脂是指除脂肪以外的其他脂类，包括磷脂、糖脂、胆固醇及其酯（是组织脂的主要成分），还有其他的脂溶性分子。1.脂类的生理功能1.1脂类的分类脂肪的氧化分解为动物机体提供能量来源，脂肪也是动物的贮能方式，其储量与营养状况有关；脂肪还有抵御寒冷和固定保护内脏的作用；类脂是细胞膜的

2、组成成分，也称组织脂，其组成与营养状况无关；一些脂类分子是重要的生理活性分子。1.脂类的生理功能1.2脂类的生理功能某些不饱和脂酸（如亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸）动物机体自身不能合成，必须从饲料中摄取，它们是动物不可缺少的营养素，称为必需脂酸。必需脂酸（essentialfattyacid）甘油和脂肪酸在机体内将按不同的途径进行代谢CH2OCR2.脂肪的分解2.1脂肪的动员脂肪组织中的脂肪在激素敏感脂酶作用下水解为脂肪酸和甘油并释放入血液供其他组织利用的过程。激素敏感脂酶受多种激素调控，胰岛素下调，肾上腺素与胰高血糖素上调激素敏感脂酶的活性。OC

3、H2OCOROHOCHCH2OHCH2OHCOHORCOCH+3R+3H2O脂肪甘油脂肪酸糖酵解途径酮体利用甘油三酯分解代谢的概况磷酸二羟丙酮a-磷酸甘油甘油丙酮酸CO2+H2O脂肪动员β-氧化TAC脂肪酸乙酰CoA酮体生成酮体甘油三酯葡萄糖按糖代谢途径进行分解。注意，甘油必须从脂肪组织中转运到肝脏分解，因为催化甘油磷酸化的甘油激酶为肝脏、肾中特有。2.脂肪的分解2.2甘油的代谢结论：FA的分解氧化是从羧基端β-碳原子开始的，碳链逐次断裂下一个2C单位。Knoop实验用苯环标记末端的偶数或奇数脂肪酸饲喂狗，然后分析其尿中的代谢产物2.脂肪

4、的分解2.3脂肪酸的分解Knoop实验脂肪酸的β-氧化脂肪酸的分解氧化发生在β-碳原子上，每次降解生成一个乙酰CoA和比原来少两个碳原子的脂酰CoA。如此循环往复。乙酰CoA经过三羧酸循环彻底氧化分解并释放能量。脂肪酸的β氧化在线粒体的基质中进行。代谢途径以16个碳原子的偶数饱和脂肪酸——软脂酸（又称棕榈酸）为例。（1）脂肪酸的活化——生成脂酰CoAATPAMP+PPiCoAMg2+~SCoA+HSCoA细胞内定位：胞液（2）转运——脂酰CoA从胞液转移至线粒体内催化脂酰CoA氧化分解的酶存在于线粒体的基质中，所以脂酰CoA必须通过线粒体内膜进入

5、基质中才能进行氧化分解。肉碱(L-3-羟基-4-三甲氨基丁酸)关键酶)肉碱转移酶肉碱转移酶I(外侧II（内侧）（2）转运——脂酰CoA从胞液转移至线粒体内在肉碱参与下脂肪酸转入线粒体的简要过程（3）脂肪酸β-氧化的反应过程注意脱氢反应的辅酶和辅基脱氢加水脱氢硫解β-氧化的特点：a、细胞内定位：线粒体（基质）b、每进行一次β-氧化：两次脱氢：1次生成FADH21次生成NADH+H+生成1分子乙酰CoA，碳链缩短2个碳原子偶数碳链完全分解成乙酰CoA。c、多酶复合体：中间产物不会离开d、一般不可逆。净生成-2+28+80=106molATP活化-2β

6、-氧化7*1.5+7*2.5三羧酸循环88**10脂肪酸氧化的能量计算以1mol软脂酸（16C）彻底氧化分解为例：CO丙酰CoA合成酶(硫激酶)ATPAMP+PPiOCO2丙酰CoA羧化酶ATP,生物素CHCH3C~SCoAOHOCO甲基丙二酸单酰CoA变位酶VB12CH2CH2C~SCoACOOHO琥珀酰CoA三羧酸循环CH3CH2丙酸CH3CH2C~SCoA丙酰CoAOH+HSCoA2.脂肪的分解2.4奇数脂肪酸代谢—丙酸代谢及其生理意义概念：酮体（ketonebody）是一类小分子有机酸，是脂肪酸在肝中分解氧化时产生的特有的中间代谢物，有乙

7、酰乙酸（也有称β-酮丁酸）、β-羟丁酸和丙酮。在肝脏中由乙酰CoA缩合生成，在肝外组织，如脑、心、骨骼肌中利用。丙酮，微量乙酰乙酸，30%ß-羟丁酸,70%2.脂肪的分解2.5酮体的生成和利用酮体的生成：组织定位：肝脏细胞内定位：线粒体原料：乙酰辅酶A（来自于脂酸β-氧化）过程：分三步特点：A、限速酶：HMG-CoA合成酶B、肝内生成肝外用酮体的利用：组织定位：除肝细胞、成熟红细胞外所有组织细胞，主要在心、肾、脑、骨骼肌细胞。细胞内定位：线粒体过程：脱氢酶乙酰乙酸-琥珀酰CoA转移酶硫解酶酮体的生理意义与酮病（ketosis）肌肉组织对脂肪酸的利

8、用是有限的，而酮体分子小，水溶性，是易于利用的能源分子。过多的脂肪摄入，长期饥饿，葡萄糖供应短缺（常见于高产乳牛，妊娠期的母畜等），导致