《中外民俗概论》课程标准

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1、课程标准《中外民俗概论》课程标准课程名称中外民俗概论课程代码课程类别专业基础课课程性质必修开设专业商务英语（航空方向）规定课时36学分考核方式考查一、课程性质与定位《中外民俗概论》课程作为航空服务专业所开设的专业基础课之一，主要是通过对民俗的基本原理以及物质生产民俗、服饰民俗、饮食习俗、居住民俗、人生仪礼民俗、社会关系民俗、社会交往礼仪、岁时节日民俗、象征民俗、信仰民俗、民间语言文学、民间科技工艺、民间游娱竞技等各类民俗事象的分门别类的简扼介绍，为航空服务专业的学生提供较为全面的民俗文化基础知识。本课程具有鲜明的民族性和丰富的知识性，通过民俗和旅游的有机结合，将国内外各

2、民族的民俗呈现给学生。  二、课程设计思路本课程以航空服务专业工作任务与职业能力分析为依据设置。根据人才培养目标的要求，基于就业岗位群的实际工作需要，着重对学生传授民俗基本知识，了解丰富多彩的民俗事项，增强见闻并进行分析，理解民间文化的内涵，从而热爱中华传统文化，了解中外民族的生活智慧和各民族不同的文化面貌，并在航空服务工作中传承和运用。三、课程目标1、知识标准（1）了解民俗学的基础知识、基本理论和研究方法。（2）解读民间文化的起源、发展和内涵，从而增进对民间文化的认识，如了解有关物质生产、生活的民俗，岁时节庆民俗，人生仪俗，民间信仰，民间文学等知识。掌握民俗学的概念、

3、现状与发展，认知民俗现象的能力；2、能力标准（1）培养学生解读民间文化的能力。（2）培养学生运用民俗知识的能力。3、素质标准（1）培养学生深厚的文化底蕴。（2） 具有热本专业，爱岗敬业的道德品质；（3）发展学生探究能力 （4） 拓宽学生民俗文化知识面    4.职业资格证书考核要求学生可根据兴趣需求考取导游人员从业资格证。四、课程内容与任务设计序号教学单元知识要求能力要求课时1概述本章为概论，主要介绍了一些有关民俗学的基础知识，重点掌握民俗的概念、分类，明确民俗特征与社会功能，懂得民俗是如何构成、养成与传承，理解民俗文化与旅游资源开发之间的关系，进而掌握民俗的一般理论。

4、民俗的调查与研究42世界主要宗教掌握世界主要宗教派别的主要特征及产生、发展等基本知识。能够根据实际情形辨别不同宗教信仰的人群。43中华民族民俗了解并掌握中国主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、主要礼仪及禁忌。掌握汉族的主要传统节日及习俗。通过掌握少数民族相关知识，能够熟练讲解中国少数民族情况，并能够在航空服务活动中有针对性地进行接待服务。104欧洲地区、亚太、美洲地区主要民族民俗了解并掌握欧亚及美洲地区主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、主要礼仪及禁忌。掌握汉族的主要传统节日及习俗。能够熟练讲解欧亚少数民族情况，并能够在航空服务活动中有针对性地进行接待服务。145民

5、俗特色产品列举掌握中外特色民俗产品名称、特征、功能掌握基本的特色产品鉴别常识。4五、教学实施建议（一）教学组织与方法（1）教学组织模式以项目任务驱动教学活动，“教学做”一体化设计教学过程。教师在课堂教学中，结合教学内容讲思路、教方法，通过展示实物或者情景回放，现场示范操作或让学生实际扮演等方式。老师在学生做的过程中，将基本理论、基本方法、技能操作的要领交给学生，达到“做中教”“做中学”“教、学、做合一”的教学目的。（2）教学方法讲解示范与模拟练习，案例教学法（二）课程资源（1）实验实训条件要求相应的模拟舱实训，模拟机场服务环境。（2）师资要求具备相应的课程教学岗位职业资

6、格证，相应的专业教育背景与服务工作经验，能够不断进行先进教学理论的学习，具有丰富的教学经验和先进的教学理念及改革创新能力。（3）网络教学资源（三）教材选用及参考文献朱桂凤《中外民俗概论》高等教育出版社。（ISBN:9787040254020）（四）考核方法主要采用形成性（过程）考核和终结性考核相结合的方法。形成性考核包括，教学做一体化活动中小组协作成果考核，日常教学实习实训完成情况考核；出勤率、作业完成、课堂发言、活动参与度情况考核，其中学习过程中的成果考核（含完成实习实训任务情况、小组协作成果、考证情况等等）占50%，作业出勤率、课堂发言等占课程考核10%，期终考核占

7、40%。