康师傅私房牛肉面pr传播方案

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1、康师傅私房牛肉面馆传播策略建议Preparedby:Publicis&BluefoucsDate:9.6,2007Thebrief利用公关的操作，让康师傅私房牛肉面，在北京、上海引领‘吃牛肉面’的风潮2营销策略市场环境1产品定位2用户定义3品牌定位4传播策略531。市场环境消费者面临越来越多的中式快餐的选择在面店里我们拥有强大的竞争对手:马兰拉面、味千拉面、面爱面；还有相当一部分路边小面店占据了市场份额更多白领对就餐的要求越来越苛刻和精益求精市场环境1产品定位2用户定义3品牌定位4传播策略54我们的对手味千介绍味千拉面在全国大

2、约有161家分店主要以东南沿海发达城市以及长江流域地区城市为主。味千特色:味千拉面属于“豚骨拉面”这个流派，面条十分新鲜，爽滑、弹牙。最特别的是汤头，采用猪的大骨、肉骨、豚骨、以及深海鱼骨温火熬炖提炼而成。味千经营理念以“食”的精神贡献社会，而所谓食的精神就是提供“健康”、“美味”、“便利”、“卫生”、“简单”的面食来提升整个面食文化，以实质分享大家。味千拉面市场环境1产品定位2用户定义3品牌定位4传播策略55我们的对手面爱面介绍“面爱面”是经过改良的日式拉面——用小笊篱煮面，再放入沏好的骨汤中，摆上漂亮的浇头。全国大约120

3、家面爱面特色面：筋道、滑爽、有弹性；汤：选用京日集团精制猪骨汤，配以特制的叉烧肉和叉烧蛋，加上新鲜的香葱，就更为衬托出了骨汤的鲜香。配料：是由新鲜的猪骨制成。不但新鲜美味,而且富有营养,科学实践证明,猪骨中软骨素含量较多,而软骨素对增加细胞的适性很有效果,猪骨中还含有丰富的维生素B和多种营养成分。外卖面爱面单独包装特制的骨汤调料和面条，消费者可以回家自己制作食用面爱面市场环境1产品定位2用户定义3品牌定位4传播策略56马兰拉面源于中国北方传统面食手工拉面，因其营养丰富，风味独特，经济实惠，清淡快捷而深受消费者喜爱，具有广泛的消

4、费基础。1995年，马兰拉面快餐连锁有限责任公司成立。截止2005年底，在全国建立连锁店385家。品牌定位：打造中式快餐第一品牌马兰拉面特色：一，是更加突出“马兰拉面“的营养均衡二，是提高汤料品质，精选天然调味香料三，是对面粉、牛肉的标准进行了重新修订，制定出“马兰拉面“专用面粉检验标准和牛肉检验标准。四，是马兰投入大量资金建立研发中心和中内厨房，加大科研开发力度。我们的对手马兰拉面市场环境1产品定位2用户定义3品牌定位4传播策略57主要竞争对手独特的品牌形象优质的服务及环境口味好、食品健康营养马兰拉面味千拉面创新的品牌体验不

5、足不够可靠的面爱面市场环境1产品定位2用户定义3品牌定位4传播策略582。SWOT分析大城市中，外食人口众多，且外食频率频繁。快餐市场其中中式占比大，且快速成长中式快餐中,牛肉面是最适合普罗大众口味的产品.优势STRENGTH康师傅多年面食经验的品牌积淀私房调制的好味道温暖热情的环境乾净雅致的用餐区与餐具物超所值的完整美食体验劣势WEAKNESS在一级城市中的店面比较少在店面附近以外的消费者认知度不够、知名度不高上半年媒体曝光率少行销手段不够丰富威胁THREATS竞争者加快开店步伐，增强媒体曝光率其它快餐类竞争者的低价战略机会

6、OPPORTUNITY市场环境1产品定位2用户定义3品牌定位4传播策略593。目标消费群定义25-35岁，都市白领。生活节奏快，压力大。有一定的经济收入，注重生活品质，在工作之余通过享受新鲜、高档的体验（饮食、购物、健身）来放松及犒赏自己对传统文化较推崇，对于新鲜事物也乐于尝试，有创新精神对饮食要求较高，注重口味、健康、环境等。对流行及时尚有自己的见解，不盲目跟风。市场环境1产品定位2用户定义3品牌定位4传播策略510生活方式和行为工作方面时间紧压力大工作时间长，平均每天10小时以上希望在工作中体现自我价值感生活方面崇尚时尚简

7、约的生活方式喜爱购物，对品质的要求高于品牌多选择信用卡消费越来越多的白领喜欢通过旅行来释放压力喜欢尝试不同的新事物饮食方面经常选择快餐，但一有时间就会选择营养价值高的食品喜欢高雅、干净的就餐环境对餐厅的服务要求越来越高健康方面随着物质的丰富，更多的白领选择在业余时间健身、美容（瑜伽、普拉提成为热门）市场环境1产品定位2用户定义3品牌定位4传播策略511我们所做的调研时间：2007年9月8日样本数：25（13男，12女）调查方式：网络、电话、街访（店内外）受访者年龄：23－34岁（康师傅私房面核心人群）职业：职业经理人、俱乐部管

8、理者、外企员工、自由职业者、设计师、记者、编辑、市场销售、金融、IT、旅游12他们如何看牛肉面一般时间紧的时候就会去吃牛肉面，特别是在中午，和同事吃的比较多牛肉面就要简单、方便我是北方人，特别喜欢吃牛肉面…牛肉面汤头一定要好，是熬出来的，要浓要香。市场环境1产品定位2用户定义