康师傅私房牛肉面媒体策划

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1、康师傅私房牛肉面最有潜力的连锁事业1.简介2.品牌整体策略-品牌现状-市场分析-品牌将来餐饮事业群发展背景•发展背景：–顶新国际集团1988年开始投资中国大陆。经过十数年发展，拥有了国际闻名的康师傅等品牌，旗下主要有食品制造业（康师傅、味全）、流通事业（乐购、全家便利店）、餐饮连锁事业三大投资事业。–1996年5月，餐饮事业群并购“德克士”事业，正式进入西式快餐连锁经营领域。10年来，相继投资5000万美元，为建立一个最受中国人欢迎的西式快餐而努力。–2006年7月，餐饮连锁店“康师傅私房牛肉面”在北京安贞开业，主推特殊调制的私房牛肉面，并网罗了各门各派的清爽小菜与精美冰品

2、。是最具市场潜力的连锁事业。餐饮事业群的目的及主力品牌•目的：–提供优质美食与服务，运用优势的管理能量成为“爱与关怀”的世界级餐饮连锁集团。•餐饮群下设两大品牌：–德克士西式快餐&康师傅私房牛肉面馆。餐饮事业群组织规模•组织规模：–餐饮群下设3个区域公司，9个子公司，31个营运中心、办事处，员工15,000余人。餐厅环境介绍温暖热情的环境邀请客人体验私房调制的好味道开放式的厨房　　干净雅緻的用餐区与餐具让客人拥有真实热情的美食感受牛肉面最适合大众口味1.快餐市场高达1937亿,其中中式占42%.快速成长中.2.中式快餐中,以方便面的市场来看,牛肉面是最适合普罗大众口味的产品

3、.品牌定位康师傅私房牛肉面是最具私房特色的現代专业牛肉面馆，因为有独家美味的各式牛肉面与附餐,以及优质的环境与服务,让消费者拥有物超所值的完整美食体验。品牌竞争优势1..康师傅多年的面食经验-品牌知名度与喜好度-多年制作面体与选肉的专业经验-对市场与消费者的了解与掌握-对上好原料取得的优势2.独家的美味2－3－4组合：-用2岁大健康成熟魯西黃牛的上等牛腹和牛筋肉；-经3小时慢火细燉的牛肉汤头-用4分之一的小麦心制成的面体3.承袭有乐和食熬煮浓汤的技术与经验4.德克士综效-快餐经营的操作-門奌开发团队-后勤与管理平台餐厅现况分析从06年7月底第一家安贞餐厅成功上市,至11月止

4、,已成功上市第三家门店。餐厅吸引人潮状况来店的客层广大,囊括男女老少，大伙结办同行,口耳相传,人气指数持续攀升,出现排队人潮。品牌的集客力超强!顶着康师傅的优势,品牌集客力超强!与商场的西式快餐互补,迅速炒热商场的人气!私房产品介绍精心调制的主餐,提供消费者最美味与高质感的享受别具特色的附餐,创造完整美食体验,并大幅提高AC的成长基本投资设备简介序号项目现场评估标准A店面楼板高度地面到楼板不低于3.5mB给水管径描述供水管径不小于50mmC电力供应①150m²以下店120KW②150-250m²店型150KW③250-350m²店型200KWC燃气管径燃气主管道管径不低于5

5、0mmE招牌工程 E-a-横招设置描述不少于餐厅外露面宽度,横招尺寸最小标准为8.5m*1.2mE-b-竖招设置描述餐厅外立面选一侧设置，一个竖招标准为7m*1.2m短期主攻市场未来规划康师傅私房牛肉面,目标成为全囯第一的牛肉面馆!2012年全国开设康师傅私房牛肉面馆1000家康师傅私房牛肉面品牌整体策略及“新派牛肉面”方向讨论品牌内涵预设品牌的主张内涵1.Brandessence不只是这个味。2.Targetaudience生活忙碌，但对美食口味仍有要求的白领。希望享受生活质量，并满足口腹之欲。3.Whatoffer?(promise)符合现代生活需要和口味要求、并不断创

6、新的美味牛肉面“既有地道美味，又不断推陈出新，满足我对生活高品质需要*的牛肉面”4.Updated,goodlearner,creative,andpassionate现代(与时俱进)、好学、有创意(想法)、有热情，追求完美的。5.Authenticityofknowledge地道的知识•Keywords–权威–地道–正统–知识–肯定6.Uniqueenjoyment独特享受•Keywords–专属的–私有的/给少数人的–不单是身体的，还是感官和感觉的–与其它人不同的–享乐的7.Trendwithideas创意潮流•Keywords–有想法的–时尚的/现代的–个性的–流行的

7、–新型式的Tasteoffun饮食乐趣•Keywords–滋味–好吃–乐趣的Asaperson…who/howMasterKangPrivateKitchenwouldlookalike?Modernchef认为做出好的牛肉面是最大的乐趣的人。喜欢传统、研究传统，但是不会受传统约束。也许在一家私人餐馆工作，为追求梦想中最美味的牛肉面而努力不懈Alegendtocreate…thestorybehind…Hissellingpropositionof“bestBeefNoodle”他(康师傅私房牛肉面这个人)对当代最