DB41∕T 1682-2018 地理标志产品 寺郎腰大葱

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1、ICS65.020.20B05DB41河南省地方标准DB41/T1682—2018地理标志产品寺郎腰大葱2018-09-29发布2018-12-29实施河南省地方标准公共服务平台河南省质量技术监督局发布DB41/T1682—2018前言本标准根据国家农业部颁布的《农产品地理标志管理办法》制定。本标准由河南省农产品质量安全监督管理局提出并归口。本标准主要起草单位：济源市农产品质量检测中心。本标准主要起草人：尚光贞、张海珍、吴荣平、晋四清、吴明、成翠霞、汪醒平、郑霞娟、牛景景、李建东、武清粉、张建、葛慧利。河南省地方标准公共服务平台ID

2、B41/T1682—2018地理标志产品寺郎腰大葱1范围本标准规定了寺郞腰大葱的保护范围、术语和定义、产地环境、栽培采收、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家农业部颁布的《农产品地理标志管理办法》批准保护的寺郞腰大葱。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB/T5009.38蔬菜

3、水果卫生标准分析方法GB/T5009.82食品中维生素A和维生素E的测定GB/T5009.83食品中胡萝卜素的测定GB/T5009.88食物中不溶性膳食纤维的测定GB/T5009.91食品中钾钠的测定GB/T5009.241食品中镁的测定GB/T5009.90食品中铁的测定GB/T8321农药合理使用准则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法NY5010无公害农产品种植业产地环境条件3地理标志农产品保护范围寺郎腰大葱地理标志农产品保护范围限于国家农业部根据《农产品地理标志管理办法》批准的地域范围，见附录A。4术语和定义下列术语和定义

4、适用于本标准。4.1寺郎腰大葱在第3章范围内符合本标准质量要求的大葱。河南省地方标准公共服务平台1DB41/T1682—20185产地环境、栽培及采收5.1产地环境产地应选择地势平整，排灌方便，保水保肥性能好，土层厚度≥30cm，有机质含量≥2%，近三年未种过葱蒜类作物的壤土地块。产地环境条件应符合GB3095和NY5010的规定。5.2品种选择章丘大葱、日本铁杆、丰羽一本等长葱白型品种。5.3栽培技术见附录B。5.4采收9月下旬至11月中旬，中心叶萎缩及叶片发黄时收获。6要求6.1感官6.1.1风味和质地质地脆嫩，味道辛辣。6.1

5、.2完整性无虫蛀、病害和机械损伤。6.1.3紧实度松紧适度，无空心。6.1.4产品分级产品分级见表1。表1产品分级分级葱白直径Dcm葱白长度Lcm整齐度U%一级3≤D＜455≤L＜65U≥95%二级2≤D＜345≤L＜55U≥90%三级1≤D＜235≤L＜45U≥85%6.2理化指标理化指标见表2。河南省地方标准公共服务平台2DB41/T1682—2018表2理化指标项目指标胡萝卜素（mg/kg）≥0.06膳食纤维（mg/kg）≥1300维生素E（mg/kg）≥0.3钾（mg/kg）≥144镁（mg/kg）≥19铁（mg/kg）≥0

6、.76.3安全指标污染物限量应符合GB2762的规定。农药最大残留限量应符合GB2763的规定。7试验方法7.1感官7.1.1质地和风味用品尝与嗅的方法检测，质地脆嫩、味道辛辣，无酸、臭等异味。7.1.2完整性用目测的方法检测，葱白部无虫蛀和病害，无机械损伤。7.1.3紧实度用手按葱白中部，松紧适度，无空心。7.1.4葱白直径用游标卡尺从葱白中部测量。7.1.5葱白长度用钢卷尺从葱株茎盘至分杈处测量。7.1.6整齐度对同批产品随机抽取样品进行称量，按下式计算整齐度（等级合格品率）。m1X100mX——整齐度；m1——合格品质量，

7、单位（kg）；m——检验用样品质量，单位（kg）。7.2理化指标维生素河南省地方标准公共服务平台E检测按GB/T5009.82执行。3DB41/T1682—2018胡萝卜素的检测按GB/T5009.83的规定执行。膳食纤维的检测按GB/T5009.88的规定执行。食品中镁的测定按GB/T5009.241的规定执行。食品中铁的测定按GB/T5009.90的规定执行。钾的检测按GB/T5009.91的规定执行。7.3安全指标检测应符合GB/T5009.38蔬菜水果卫生标准分析方法；农药最大残留限量按照GB2763规定的检验方法执行；重金

8、属限量按照GB2762规定的检验方法执行。8检验规则8.1组批同一生产基地、同一品系、同一等级、同一包装周期的大葱作为一个检验批次。8.2抽样按GB/T8855规定执行。8.3检验项目包括感官特征、理化指标和安全指标。8.4检验分类8