DB41T 875-2013 地理标志产品 广武大葱

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1、DB41河南省地方标准DB41/T875—2013地理标志产品广武大葱2013-12-25发布2014-02-25实施河南省地方标准公共服务平台河南省质量技术监督局发布DB41/T875—2013前言本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准由荥阳市质量技术监督局提出。本标准起草单位：荥阳市质量技术监督局、荥阳市农业农村工作委员会。本标准主要起草人：王文娟、侯昌伦、李莹、李晓青、陈祥、李斌、马蕊。河南省地方标准公共服务平台IDB41

2、/T875—2013地理标志产品广武大葱1范围本标准规定了广武大葱地理标志产品广武大葱的术语和定义、地理标志产品保护范围、种植环境和生产、质量要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的广武大葱。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的

3、测定GB/T5009.9食品中淀粉的测定GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定GB/T5009.92食品中钙的测定GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB16715.5瓜菜作物种子第5部分:绿叶菜类GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1835-2010大葱等级规格国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包

4、装商品计量监督管理办法》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1广武大葱在第4章范围内符合本标准质量要求的大葱。4地理标志产品保护范围河南省地方标准公共服务平台1DB41/T875—2013广武大葱地理标志产品的保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的地域范围，即现河南省荥阳市管辖的行政区域内的广武镇、高村乡、王村镇、城关乡，见附录A。5种植环境和生产技术5.1种植环境土壤类型为白兰土，质地为砂壤土，耕作层厚度≥25cm，有机质含量≥1%，pH值为7.1～7.4。其他环境要求应符

5、合GB/T18407.1的规定。5.2生产技术规程广武大葱生产技术规程参见附录B。6质量要求6.1等级6.1.1基本要求应符合NY/T1835规定。6.1.2等级指标广武大葱在符合6.1.1的前提下，按等级分为特级、一级、二级，各等级的广武大葱应符合表1规定。表1等级指标等级项目特级一级二级葱白长度LL≥5145≤L<5040≤L<45cm同一品种或类似品种，植株同一品种或类似品种，植株同一品种或类似品种，植株清洁、整齐、直立，葱白肥清洁、整齐、较直立，葱白清洁、较整齐、允许少量葱厚，松紧适度，葱体鲜嫩，较肥厚，葱体鲜嫩，

6、葱白基感官特征白松软、破裂，无异味，无葱白无破裂、空心、无异味，本无破裂，弯曲、无异味，冻害、病虫害原因引起的病无冻害、病虫害原因引起的无冻害、病虫害原因引起的斑，允许轻微机械伤病斑及机械等损伤病斑及机械等损伤特级允许有4%的产品不符一级允许有8%的产品不符二级允许有8%的产品不符等级不合格允许度合该等级的要求，但应符合合该等级的要求，但应符合合该等级的要求，但应符合一级的要求。二级的要求。基本要求。6.2葱白直径葱白的最小直径为河南省地方标准公共服务平台1.5cm，同一等级葱，同一捆或同一包装里的葱最大直径不得两倍于最小

7、直径。2DB41/T875—20136.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分，%≤88.5可溶性糖，%≥3.5钙，mg/g≥39粗纤维，%≤0.706.4安全质量指标应符合GB18406.1的要求。6.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。7试验方法7.1葱白长度葱白长度用钢卷尺从葱株茎盘至分杈处测量。7.2葱白直径葱白直径用游标卡尺从葱白中部测量。7.3感官特征对同批产品中所抽取的样品进行称量，采用嗅、摸、目测，对感官特征进行检测；冻害、病虫害等症状不

8、明显而有怀疑时，应将样品剖开检验。按式(1)计算等级不合格品率。m1X100...............................................................................(1)m式中：X——等级不合格率，%；m1——不合格样品质量，单位