2014年食品生产企业审查员考试复习题

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1、2014年食品生产企业审查员考试复习题（一判断题）    一、判断题（共358道题）1．行政机关作出的准予行政许可决定，应当予以公开，公众有权查阅。（对）2．对企业的审查是指对企业的实地核查。（错）3．销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入目录产品的，责令改正，处20万元以上罚款；有违法所得，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任。（错）4．食品生产加工企业的检验、检测设备必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求，方可使用。（错）5．食品生产许可证编号由英文字母QS和12位阿拉伯数字

2、组成。（对）6．生产许可条件审查中，管理制度审查应按照食品安全法及其实施条例、乳品质量安全监督管理条例、食品生产许可审查通则的规定，对企业建立食品质量安全管理制度的完整情况进行审核。（对）7．乳制品企业厂房选址和设计、内部建筑结构、辅助生产设施应当符合国家标准GB12693《乳制品良好生产规范》的相关规定。（对）8．食品生产许可审核申请材料不可与现场核查结合进行。（错）9．审查组织部门根据申请生产食品品种类别和审查工作量，确定审查组长和成员，并通知确定的人员及其所在单位。（对）10.国务院质量监

3、督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，依次对食品流通、食品生产、餐饮服务活动实施监督管理。（错）11．《食品安全法》规定由县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。（对）12．《食品安全法》规定生产经营的食品中不得添加药品和按照传统既是食品又是中药材的物质。（错）13.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（对）14.

4、国家质检总局《关于进一步加强乳制品含乳食品生产监管工作的通知》要求    1加强对原料乳粉、用乳食品企业的检查和监管，加大对乳品和含乳食品的监督抽查频次、范围和风险监测范围，做到早发现、早研判、早控制。（对）15.乳制品生产企业出资人应具有稳定可控的奶源基地，加工产能应控制在合理范围之内，与奶源供应、市场需求相适应。（对）16.混装非食用产品易造成误食，使用不当，容易造成人身伤害的，应当在其标识上标注警示标志或者中文警示说明。（对）17.食品生产领域不再发放卫生许可证。卫生部门颁发的原卫生许可证

5、到期后自行失效。对食品生产许可条件的审核，有关食品卫生条件和规范可不纳入食品生产许可条件。（错）18.各级质量技术监督部门在各自职责范围内依法对企业食品生产活动进行监督检查。（对）19.食品生产加工企业使用新品种的食品添加剂、新的原材料生产的食品容器、包装材料和食品用工具、设备的新品种，应当在使用前索取市级以上安全评价机构出具的安全评价报告。（错）20.对食品生产加工企业的产品实施强制检验制度。（对）21．行政机关实施行政许可和对行政许可事项进行监督检查，一律不得收取任何费用。（错）22.行政机

6、关作出准予行政许可的决定，应当自作出决定的同时立即向申请人送达行政许可证件，或者加贴标签、加盖检验、检测、检疫印章。（错）23.行政许可是一种依申请的行政行为。（对）24.行政机关可以将其行政许可权委托给事业单位行使。（错）25.部门规章既然不能创设行政许可的事项，也就不能对上位法已经设定的行政许可作出具体规定。（错）26.工业产品生产许可证的产品目录，应适时评价调整。（对）27.省、自治区、直辖市工业产品生产许可证主管部门可根据自身要求附加条件，限制企业申请取得生产许可证。（错）28.出口食品

7、生产企业生产加工的食品不在国内销售的，应申请办理食品生产许可证。（错）29.食品标识不得与食品或者其包装分离。（对）30.食品生产加工企业按照地域管辖原则，办理食品生产许可证的申请审查。（对）    2        31.国家已实行生产许可证管理的食品，企业加印（贴）食品生产许可标志的食品，均可出厂销售。（错）32.行政许可申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请行政许可的，行政机关应当不予受理或者不予行政许可，并给予警告。（对）33.行政机关违反法定程序作出准予行政许可决定的，作出行政许可决定

8、的行政机关或者其上级行政机关依据职权必须撤销该行政许可。（错）34.对列入目录的产品生产企业必须取得生产许可证，方能生产、销售，经销企业可以销售未获得生产许可证的产品。（错）35.食品标识应当直接标注在最小销售单元的食品或者其包装上。（对）36.工业产品生产许可证制度的宗旨之一，就是要贯彻国家产业政策。（对）37.列入生产许可证目录产品的进出口管理依照法律、行政法规和国家有关规定执行。（对）38.根据需要，地方有关主管可以增加实行工业产品生产许可证管理的产品类别。（错）39.国家对工业产品生产许