南农猪禽模拟卷课程设计文库

《南农猪禽模拟卷课程设计文库》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、本试卷适应范围南京农业大学试题纸动物实验2015学年第二学期课程类型：必修试卷类型：B课程号课程名猪禽牛产学学分3学号姓名班题号—二-四五六七八九总分签名得分猪生产部分（50分）•一、名词解释（每题2分，共10分）1.DFD肉2」析奶窝重3.平均背膘厚4.眼肌面积•5.胴体瘦肉率二、选择题：（每小题有一项是正确的，请选川正确的选项，每小题2分，共10分）1.猪的肥育方法包括;A.直线肥育法和一贯肥育法；B.直线肥育法和一条龙肥育法；C.一贯肥冇法和一条龙肥冇法；D.肓线肥冇法和阶段肥冇法。•2.猪肉嫩度是选収进行测定的。A、倒数笫2〜3肋骨处的背最长肌；B、倒数第3~4

2、肋骨处的背最长肌；C、最后胸椎出的背最长肌；D、腰大肌。3.集约化、工厂化养猪的优越性主要表现在三个方面；.A、增重速度、单位增重的饲料消耗和提高劳动生产率；B、产仔数、断奶成活率和断奶窝重；C、增重速度、断奶成活率和提高劳动牛产率；D、繁殖效果、饲养效果和提高劳动生产率。4.以下不是现代养猪场生产特点的是A、采用最新的科学技术、设备和管理；B、猪群生长速度高；C、劳动效率高；D、投资小，利润高。5.中国养猪业存在的问题不包括A、生产水平较低；B、猪肉需求量不足；C、标准化和安全性有待提高；D、兽医与环境保护亟待加强。三、简答题（每小题5分，共15分）1.简述影响猪生产

3、效率的主要因素。•2.简述仔猪的生理特点并说明提高仔猪成活率的措施。3.简述肉猪饲养管理要点。四、论述题（共15分）1.猪的屠宰测定项目有哪些，如何测定？（7，）2.在生产实践中，妊娠母猪在三个时间段容易流产，给生产实践带來很大损失。请问：母猪易流产的三个时•间段及其原因？（2分）妊娠母猪易流产的原因？（2分）妊娠母猪的饲养管理要点？（3分）（80系主任出卷人吕如茵王策禽牛产部分（50分）一、名词解释（每题2分，共1（）分）1、家禽2、胚盘3、饲养H产蛋数4、全净膛重5、强制换羽二、选择题：（每小题有一项是正确的，请选出正确的选项，每小题2分，共1（）分）1.绍兴麻鸭属

4、于（）站利A肉用型B蛋用型C兼用型D观赏型2.下列品种哪项不是是肉用鸡种？（）A.白洛克B.爱拔益加C.科尼什鸡D.海兰鸡3.禽蛋蛋口的形成部位是（）。A漏斗部B膨人部C峡部D子宫部4.产蛋后期应提高饲料中的：（）A能量B蛋白质C钙D粗纤维5.蛋鸡的第一限制性氨基酸是（）A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.亮氨酸三、简答题（每小题5分，共15分）1.简述种蛋甲醛高镒酸钾熏蒸消毒法操作过程，即种蛋消毒。2.家禽纯系选育有哪些方法？3.简述鸡胚发育的几个阶段和主耍变化。四、论述题（共15分）1.人工强制换羽的基木内容，包括目的、优点和常用方法。（7，）2.家禽的主要生理特点是

5、什么？对家禽饲养管理冇何指导意义？（&）系主任出卷人口如茵王策猪参考答案：一、名词解释1.DFD肉：即肌肉干燥（Dry）、质地粗硬（Firm）、色泽深暗（Dark）的肉，猪在饥饿、能量大量消耗和长吋间低强度的应激源刺激下形成的呈暗红色的肉。山P25S2.断奶窝重：指断奶时全窝仔猪的总重量。⑷P583.平均背腺厚：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点滕厚的平均值为平均背滕厚。4.眼肌面积：猪最后肋骨处背最长肌横截面的面积；眼肌面积二眼肌iWj（cm）x眼肌宽（cm）x0.75.胴体瘦肉率：将去掉板汕和肾脏的新鲜胴体剖分为四部体，瘦肉、脂肪、骨、皮。肌间

6、零星脂肪不剔出，随瘦肉。皮肌随脂肪也不另剔出，作业损耗控制在2%以下，瘦肉占这四种成分总和的比例即为瘦肉率。二、选择题：1.D⑵2.D⑶3.D⑷4.D⑸5.B⑹三、简答题：1.简述影响猪生产效率的主要因索答：①种：遗传育种：（繁育和选种的改进）②料:营养饲料：（提高饲料利用效率）③管:饲养管理：（改进猪舍建筑和管理方法）④病：疾病防治：（改进疾病和寄生虫控制）此题参考文献TonyJ.Cunha,邱华生.提高养猪生产效率的实施方案［J

7、.湖北畜牧兽医,1982,02:53-56.PPT2.简述仔猪的生理特点并说明提高仔猪成活率的措施［］。答：（-）新生仔猪特点：①生长发育

8、快，物质代谢吒盛。②消化器官不发达，消化腺机能不全。③调节体温的机能不全，对寒冷的应激力差。④缺乏先天免疫力，容易得病死亡。（二）捉高仔猪成活率的措施：①安全接产,提高存活率②保温防压③吃足初乳④及时补铁⑤重视补水⑥适时补料⑦提高母猪的泌乳力此题参考文献娄亚全.提高仔猪成活率的措施山.中国畜牧兽医文摘,2012,07:89-90.3.简述肉猪饲养管理耍点答：①一是合理分群。肉猪进入猪舍时应按来源、体重、人小分群，避免以强凌弱。②二是及时调教。肉猪进入新猪舍后，要及时调教，让其养成采食、大小便，定卧三点定位的习惯。③三是保持合理的群体和饲养