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时间：2019-09-20
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1、主料而粉200g清水100g糯米100g肉馅100g辅料干香菇15g土
2、、1111.5g生抽5ml老抽2.5ml胡椒粉Ig五香粉ig汕15ml葱5g5g步骤1•糯米淘洗后，浸泡一•天--夜（我是放在冰箱保鲜室浸泡的）2干香菇洗净丿IJ清水泡发，200克面粉里加入100克清水,调成饺子面一样的光滑面团，略醒发3•香菇和葱姜切碎4•锅屮放汕，汕热后将肉馅下锅煽炒,炒至肉馅变色,加入生抽和老抽翻炒5•放入葱姜末和香菇惋炒均匀，关火6将沥干水的糕米放入7•加入盐、胡椒粉和五香粉拌匀，即成烧卖馅8•而团取出揉匀示搓长条9•切成剂子擀成面皮
3、10•包入1勺馅11.用虎口收紧，一个烧卖即成小贴士12□烧卖放入笼屉，底下铺屉布或是土米皮13■锅中水烧开，将烧卖放入，中火蒸25至半小时左右，关火品炯几分钟即可1、糯米最少要浸泡一整夭，浸泡至糯米轻轻一碾就粉碎了即可2、烧卖的皮和饺子的皮差不多状态即可，稍微醍发可以让血•团更滋润
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