资源描述：
《毕业论文（设计）浅析蒙自源过桥米线经济前景》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、摘要随着我国经济的高速发展，中式快餐的市场变得越来越广阔，据统计，中式快餐行业具有消费750亿元人民币的能力，还存在巨大的等待发掘的潜在市场，连锁经营模式也越来越盛行，自上世纪90年代以来,我国的连锁商业得到了迅猛发展，连锁经营是变革传统商业组织模式、促进流通现代化的重要途径之一。对于蒙自源这个靠装修、价格、服务、品牌等因素取胜的企业来说，创新变得越来越重要。木文就中式快餐行业中存在的普遍问题，吸取西式快餐行业的优势，分析蒙自源过桥米线的现状，找击其发展的优势和问题，并为蒙自源的发展给出建议。［关键词］连锁经营；发展；蒙自源；品牌Abst
2、ractWiththerapiddevelopmentofChina'seconomy,Chinesefastfoodmarketisbecomingmoreandmorebroad,accordingtostatistics,Chinesefastfoodindustryhastheabilityofconsumptionis75billionyuanRMB，therearehugewaitingforexcavatingpotentialmarket,chainoperationmodeisbecomingmoreandmorepre
3、valent,sincethe1990s,China'schainbusinesshasbeenrapiddevelopment,chainoperationistochangethetraditionalbusinessorganizationmode,oneoftheimportantwaystopromotethecirculationmodernization.ForMongoliansourcethisbydecorate,price,service,brandandsoonfactorstowintheenterprise,i
4、nnovationisbecomingmoreandmoreimportant.Inthispaper,thecommonproblemsexistingintheChinesefastfoodindustry,absorbtheadvantageofwesternfastfoodindustry,analyzesthepresentsituationofMongoliansourceacrossthebridgericenoodle,findoutthedevelopmentadvantagesandproblems,andSugges
5、tionsforthedevelopmentofMongoliansource.[Keywords]Chainoperation；development；Mengziyuan；bran目录1.绪论21.1研究背景和意义21.2蒙自源过桥米线的发展历史22•蒙自源市场营运现状42」激烈的竞争环境4（1）内部环境4（2）外部环境42.2精确的定位4（1）目标客户定位4（2）商圈位置选择52.3标准化的发展模式6（1）连锁经营的不同概念6（2）蒙自源的成就62.4人性化的营销策略6（1）别具特色的产品6（2）合理的定价7（3）多样化发展渠道8（
6、4）辐射式促销模式8（5）完善的后勤保障体系92.5产品缺陷及品牌推广瓶颈9（1）产品创新及平衡能力不足9（2）品牌体系及终端定位不完善9（3）服务水平及人力管理不善103•蒙自源过桥米线未来发展趋势分析103」未来发展展望10（1）制定五年计划10（2）未來发展模式103.2未來发展中的建议11（1）转变经营思维、创造品牌套餐11（2）完善标准流程、制定具体目标11（3）紧抓推广策略、发展企业文化12（4）注重公共关系、发展特色连锁12（5）加强员工学习、完善管理制度12结束语12参考文献13致谢141•绪论1.1研究背景和意义1987
7、年11刀，肯德基、麦当劳、必胜客等西式快餐相继进入中国市场，从而揭开了我国现代快餐业的发展历程，推动了传统中式快餐向现代快餐的发展步伐。随着快餐行业的发展和现代快餐模式的建立，全国大中城市都涌现出一些典型的代表企业。如中国烹饪协会快餐委员会于2003年公布的中式快餐连锁十大著名品牌企业，其中马兰拉面快餐连锁公司、深圳面点王饮食连锁公司、江苏大娘水饺餐饮连锁公司、东方饺子王连锁经营公司、广西桂林人集团公司等都受到了市场的欢迎和认可，并在行业内占据着重要的地位和经营份额。蒙自源作为中式快餐行业的代表之一，在短短的14年内，让全国各地的消费者接
8、受这种独具云南民族特色的风味，一段盛满亲情与爱情的故事，一碗鲜美可口的高汤，并让蒙自源的消费理念深入很多人心中，出于对家乡的情感及对美食兴趣，我对蒙自源过桥米线的发展产生莫大的好奇，除了口感、
