制约沛县蔬菜生产若干因素及对策

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1、制约沛县蔬菜生产若干因素及对策沛县位于徐州市西北部，处于苏、鲁、豫、皖四省交界之地。沛县蔬菜种植的规模较大，是该县农业生产的主导产业之一。到2015年底，蔬菜复种面积达5.7万hm2,但是蔬菜规模、面积的迅速增加和蔬菜的产量、品质并没有呈现正相关。制约沛县蔬菜生产的因素很多，亟待解决的问题也很多。在本文中，笔者探究了制约沛县蔬菜生产中的若干因素，并提出了相应对策，旨在为指导当地蔬菜产业的发展提供参考。1制约沛县蔬菜生产的若干因素1.1连作障碍问题凸显露地老蔬菜区，由于连年种植地下根茎类蔬菜，土壤病原菌的积累引发土传病害越

2、来越严重，特别是根结线虫病发生比较重，呈多发态势。而保护地设施具有光照度低，温差大，高温高湿，气流流动缓慢等特点，在这种半封闭的生态环境条件下，夜温低使棚室内空气湿度过饱和，在蔬菜植物体的表面结露形成露珠和水膜，此时病菌胞子会借助露珠和水膜萌发侵染蔬菜。加之连作因素的影响，导致疫病、叶霉病、白粉病及土传病害的加重。如沛县山药、牛勞等根茎类蔬菜生产老区，生产周期较长，在连作5年以上的地块，连作障碍问题凸显。此外，长期单一、过量施用化肥，腐殖质不能得到及时的补充，同样也会引起土壤板结，还可能龟裂。过量施入氮肥，消耗碳素，使有

3、机质含量降低，破坏土壤团粒结构，导致土壤板结；过量施入磷肥，磷酸根离子与土壤中钙、镁等阳离子结合形成难溶性磷酸盐，破坏了土壤团粒结构，致使土壤板结；过量施入钾肥时，钾肥中的钾离子置换性特别强，能将形成土壤团粒结构的多价阳离子置换出来，破坏了团粒结构。1.2主体品种少，后备种源不稳定通过对沛县2014年和2015年两年蔬菜主推品种的调查发现，一般越冬和早春栽培的设施蔬菜品种，以耐低温弱光为主；夏季和秋延栽培的品种，以耐高温抗病毒为主。主要问题是推广品种多、乱、杂，一个蔬菜类型选择5〜6个主推品种，高的多达十几个，农民自发引

4、种比较多，有的没有经过试验-示范-推广的程序，导致品种不对路造成减产甚至失败。其次，蔬菜生产品种结构改善速度慢，蔬菜生产经过3~4年的时间，'‘大路菜”占有相当大比例，品种没有什么大的改变，适合当地生产生态环境的优质、高产、抗病、高效的名、特、优、新品种引进少、推广慢，更新换代时间周期较长。菜农由于受自身文化素质的制约，对市场的预测能力比较差，不按市场规则运作而以产定销，只重视抓生产领域，忽视对市场需求潜力的预测，对蔬菜品种的可行性论证少，常陷入一种“一哄而上、一哄而下”的怪圈。在茬口衔接空闲，菜农就到处赶着买种育苗，买

5、不到好品种的现象时常发生，后备种源不稳定，就导致蔬菜连片种植面积的缩减,影响蔬菜标准园的创建规模。1.3病虫害管理综防理念，被动化防问题多无综防理念，导致农药残留严重超标。物理防治、生物防治也处于空白状态。由于化学防治的防效显著，所以绝大多数菜农仍使用化学防治的方法。而在化学防治的过程中，菜农往往会随意加大用药量，这也是导致蔬菜在抽检时农药残留超标的一个主要因素。病虫害诊断与识别能力差，科学用药水平低，导致病虫害再猖獗。不同的蔬菜，病虫害发生的种类、时间是不同的，但某种蔬菜的某种病害表现的病症有其规律性，从蔬菜表现病症上

6、，是可以准确判断，然后选择正确农药，采取合理的药量，把病虫害控制在损失最低危害限度之下。但是，如果不能做到对症下药，或延误防治时间，那么会出现加大药量和增加防治频率的现象，造成防效不佳和残留加大的双重危险的后果。调查结果显示：菜农对蔬菜病虫害判断不准，在不了解病虫原的情况下，见虫治虫，见病治病，更不懂得预防与治疗，用药时期不当，错过了最佳防治期，药量的增加，导致病虫害再猖獗和品质下降。2对策分析如何减少这些制约蔬菜产量和品质的因素，把蔬菜发展的着力点放在稳规模、攻单产、提质量、增效益上来，挖掘基地内涵，强力发展高效蔬菜标

7、准化建设，具体从以下几个方面入手。2.1改良土壤，合理轮作科学地安排菜园茬口，可以恢复和提高土壤肥力，减轻病虫危害，增加产量，改善品质，是一项极为有效的改善土壤障碍的有效策略。如沛县各地保护地生产主要以蔬菜为主，蔬菜品种多，生长周期短，复种指数高，不同的蔬菜所需要的肥料是不同的，如青菜、菠菜等叶菜类蔬菜需氮肥较多；瓜类、番茄、辣椒等果菜类蔬菜需磷肥较多；马铃薯、山药等根茎类蔬菜需钾肥较多，把它们轮作栽培，可充分利用土壤中的各种养分。不同的蔬菜，根的深浅性也不同，深根性的茄、豆类蔬菜同浅根性的白菜、葱蒜类蔬菜轮作，土壤中不

8、同层次的肥料都能得到充分利用，大大提高土壤利用率，改善了土壤的理化性质。不同种类的蔬菜轮作，能改变病虫的生活条件，达到减轻病虫害目的。如粮菜轮作、水旱轮作，可控制土传病害；种葱蒜类蔬菜后再种大白菜，可大大减轻软腐病的发生。各种蔬菜的轮作年限是不同的。如白菜、芹菜、花菜、葱、蒜等在没有严重发病的地块可连作几茬，同时需要