XX街道深化餐饮食品安全专项整治工作方案

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1、XX街道深化餐饮食品安全专项整治工作方案根据市委、市政府工作部署和《2017年提升文明城市形象工作方案》要求，为了扎实推进全国文明城市创建工作。经街道研究决定，开展深化餐饮食品安全专项整治工作，特制订本方案。一、指导思想紧扣《全国文明城市测评体系》，结合XX省餐桌安全治理行动三年计划(2015-2017)及“三改一拆”、“五水共治”等专项行动，全面推进餐饮食品安全专项整治，防止反弹，促进餐饮服务业健康发展，保障全市广大群众身体健康。二、工作目标按照“政府领导、部门协同、疏堵并举、标本兼治”的工作原则，解决一批食品安全隐患大、群众反映强烈的餐饮

2、服务食品安全问题，积极探索监管对策，不断完善餐饮食品安全监管长效机制，逐步改善我市餐饮服务业水平参差不齐、反复性大、特色不明显的现状，提升全市餐饮服务业整体水平，使餐饮服务业逐步达到“布局基本合理，设施基本齐全，制度基本落实，安全基本保障”的目标。三、组织领导街道决定成立深化餐饮食品安全专项整治工作领导小组，成员如下:组长：XXX副组长：XXXXXXXXXXXXXXX成员：XXXXXXXXXXXXXXX各社区书记、主任下设办公室，办公室主任由XXX兼任，XXX为办公室常务副主任，XXX为办公室副主任；每个社区都要成立相关的工作小组,工作小组组

3、长由社区书记兼任，副组长由社区主任和市场监管所下派人员兼任，成员由社区网格长、网格员、各职能部门下派社区人员组成。四、整治范围与重点整治范围：XX街道范围内的所有餐饮服务单位。整治重点：（一）强化市场准入。餐饮服务单位需持相关部门颁发的有效证照，坚持亮证亮照经营，取缔无证无照、不按规定经营，确保合法经营，维护正常的经营秩序。（二）整治店容店貌。督促餐饮服务单位更换陈旧设施，清洁店内外环境卫主，做到设施设备表面平整光亮，整齐有序，洁净清新，无卫生死角。（三）严把食品安全。落实餐饮服务食品安全操作规范，按要求配备餐具消毒柜或其它消毒设施，配备餐具

4、保洁设施；从业人员持有效健康证上岗，严禁添加非食用物质，超剂量、超范围滥用食品添加剂。（四）整顿行业环境。对餐饮服务单位的油烟、废水排放、噪声污染等防治工作进行监督检查，查处环境违法行为；对乱搭乱建、临时占用城市道路等行为进行依法查处。（五）培育精品区段。在开展餐饮服务单位“321”示范创建活动的基础上，培育和塑造餐饮业经营精品街区3个：XX街道XX社区商贸区XX街、XX社区XX小区和XX社区。五、职责分工建立由XX市场监督管理所牵头，环保所、综合行政执法XX大队等部门与各社区密切配合共同工作机制，加强对全市餐饮业进行整治和规范。各相关部门按

5、照职能职责，加强监督检查和管理，对违反法律、法规的行为坚决依法查处。（一）市场监督管理所：牵头组织本次餐饮食品安全整治专项工作，对餐饮服务单位进行具体指导和监督管理，对全市的餐饮服务单位进行量化分级，对不符合条件的餐饮服务单位加大整改督查力度，依法对无营业执照和餐饮服务许可证的餐饮经营行为进行查处。（二）综合行政执法局XX大队：负责对XX街道范围内的餐饮单位乱搭乱建、占道经营等违法行为依法进行整治或拆除；负责对XX街道范围内擅自处置餐厨废弃物的违法行为进行查处；负责对XX街道范围内的餐饮服务单位油烟污染违法行为的查处。（三）卫计委XX分所：负

6、责食品安全风险监测、评估和预警工作，做好食源性事件的调查和救治工作。做好从业人员健康体检工作，负责公共场所的《卫生许可证》的行政许可和监管，负责餐饮具集中消毒单位实施卫生监督管理，负责生活饮用水的卫生监督检测工作。（四）环保所：加强对餐饮服务单位环境影响评价审查；监督餐饮服务单位建设油水分离器或者隔油池等污染防治设施，保持设施正常运行，确保污水达标排放。（五）派出所：做好执法保障工作，对在专项整治活动中违反社会治安管理行为进行及时、有效处置。对餐饮服务单位涉嫌违法犯罪案件进行立案（六）城管办：负责深化餐饮食品安全专项整治的总协调工作。（七）食

7、品安全办：配合市场监管所做好餐饮食品安全专项整治工作O（八）安监所：配合相关部门做好存在安全隐患的餐饮单位的停电停业整治工作。（九）各社区：按照属地原则，建立健全食品安全责任制,完善协管网络，充分发挥食品安全网格责任人的作用，做好辖区内餐饮单位,「品安全的隐患排查、信息报告、协助执法和宣传教育等工作，做好环境卫生整治工作，配合有关部门对辖区内无证餐饮服务活动进行综合治理。六、整治步骤第一阶段：摸底准备阶段（2017年6月1日-6月30日）广泛宣传动员，统一思想认识。组织对XX街道范围内餐饮服务单位进行彻底调查摸底，做到不遗漏、全覆盖，全面掌握

8、辖区餐饮单位分布和无证无照经营情况，餐饮单位排水、排污等情况，形成较为完整的基本情况数据库。并对有存在违规情况的单位发放限期整改通知书。第二阶段：综合整治阶段（20