芒果皮中提取β-胡萝卜素的工艺研究【毕业论文】

《芒果皮中提取β-胡萝卜素的工艺研究【毕业论文】》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、本科毕业论文（20届）芒果皮中提取β-胡萝卜素的工艺研究专业：应用化学1摘要：研究从芒果皮中提取β-胡萝卜素的最佳工艺条件。通过单因素实验和正交试验相结合的方法进行系统分析，确定在一定范围内的最佳工艺条件。其中最佳工艺条件为：提取温度60℃、料液比1:3、浸提时间60min、浸提次数2次。关键词：β-胡萝卜素；芒果皮；提取；工艺AStudyonTechnologyofExtractingβ-CarotenefromMangoPeelAbstract：Theoptimalconditionsofextractingβ-carotenefr

2、ommangopeelwerestudiedinthispaper.Basedonthesystemsanalysisbymeansofsingle-factorandorthogonalexperimentaldesignconducted，theoptimalproductionconditionswithinarangeweredetermined.Theoptimalconditionsofextractionwere：solidtoliquidratio1：3，temperature70℃for60min，twotimes.K

3、eywords：β-carotene;mangopeel;extraction;technology1目录1前言…………………………………………………………………………………………11.1研究背景…………………………………………………………………………11.2β-胡萝卜素的应用………………………………………………………………21.2.1医药领域………………………………………………………………………21.2.2食品领域…………………………………………………………………………21.2.3饲料领域……………………………………………………………

4、…………21.2.4化妆品领域………………………………………………………………………21.3现有的β-胡萝卜素的生产方法………………………………………………………31.3.1化学合成法…………………………………………………………………………31.3.2微藻培养法…………………………………………………………………………31.3.3植物提取法…………………………………………………………………………31.3.4植物细胞培养法……………………………………………………………………31.3.5微生物发酵法…………………………………………………………

5、……………41.3.6基因工程法…………………………………………………………………………42实验部分…………………………………………………………………………………42.1试剂与仪器……………………………………………………………………………42.2芒果皮中β-胡萝卜素提取工艺………………………………………………………52.3Lambert-Beer定律……………………………………………………………………52.4溶剂的选择………………………………………………………………………………63结果与讨论……………………………………………………………

6、……………63.1单因素实验……………………………………………………………………………63.1.1温度对提取率的影响………………………………………………………………73.1.2料液比对提取率的影响……………………………………………………………73.1.3时间对提取率的影响…………………………………………………………………83.1.4提取次数对提取率的影响……………………………………………………………83.2正交实验…………………………………………………………………………………93.3实验总结……………………………………………………………

7、………………10104展望…………………………………………………………………………………………10参考文献……………………………………………………………………………………10致谢…………………………………………………………………………………………12101前言胡萝卜素(caritionid/carotene/carratene)是人类从饮食中摄取维生素A的重要来源。天然胡萝卜素有α，β，γ等同分异构体。β-胡萝卜素[1]在胡萝卜素中分布最广，含量最多，所以人们对其甚为关注。而且β-胡萝卜素是类胡萝卜素中最重要的一种，是广泛存在于许多植物

8、中的一类天然色素，也是人体所必需的一类化合物。它的结构如图1-1所示。图1-1β-胡萝卜素的结构示意式因分子中含有共轭双键，所以遇到氧、热和光都易分解。β-胡萝卜素是应用最广泛的天然食品着色剂，它既是天然色