生鲜电商热度不减，冷链物流一路高歌

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1、生鲜电商热度不减，冷链物流一路高歌生鲜电商被誉为互联网020最后一个风口，这是因为需求与技术产生时间上的不平衡所导致，生鲜电商要推广至千家万户，必须有冷链物流为之保驾护航；反Z,冷链物流技术的不成熟也必然阻碍生鲜电商扩张的宏图伟业。实际上，生鲜电商概念早在2005年易果生鲜成立时就被提出,距今已有十年，像其他互联网行业一样，生鲜电商在这十年里也经历了萌芽期、衰退期和转折期，现阶段己经进入竞争期。各路资金陆续进入竞技场角逐，使得生鲜电商的规则和玩法变得越來越复杂，也有投资人另辟蹊径，选择冷链物流这一辅助性的角色低调赚钱。究竞生鲜电商将何去何从,冷链物流能否在生鲜电商的光环背后分一杯羹，本期将为读

2、者窥探一番。生鲜电商+资本：互联网的搅局者？与传统产业链模式不同，生鲜电商模式产业链更为复杂，并且是双向流动的产业链接通，消费者可以反向定制（即C2B）,也可以有需求推进供数据显示，近年来，中国生鲜电商出现井喷式的增长，其发展速度远超普通电商发展的整体水平：2010年生鲜电商年交易额不过4.2亿元,2011年增至10.5亿元，2012年增至40.5亿元，2013年更是暴涨至130亿元,2014年又上了260亿元台阶。据尼尔森预测，未来三年中国生鲜电商市场将呈现快速爆发式的增长，2017年有望超过1000亿规模，并在2018年登上1500亿高峰，2020年生鲜电商市场规模将达到2000亿元以上。

3、我国牛鲜电商能够保持如此强大的增长势头，主要是基于以下原因：第一，国家战略发展规划、政府政策等多重利好。国家层面的一带一路战略、自贸区政策、跨境电商及冷链物流等政策的扶持，对拓宽进口生鲜产地，同时降低进口成本、物流成本和税收成本有着积极的意义。第二，技术不断升级，为生鲜电商发展提供支持。技术的升级包括物联网技术、溯源管理、SCM供应链管理技术以及冷链物流技术。其中物联网技术的发展，将促进智慧物流发展，实现物流成本下降；多种溯源管理系统和技术的应用，将逐步提升消费者对食品安全的信心；供应链管理技术的发展，能够促进生鲜电商的物流和仓储效率，从而提高效益、降低成本；冷链物流的国家政策扶持，将在提升覆

4、盖面的同时进一步降低物流成本。第三，城乡改革将进一步促进消费者消费习惯的养成。调查显示，目前一线城市，尤其是上海，生鲜网购的比例都要明显高于二线城市。而从各生鲜品类的购买排名來看，奶制品和水果占的比例最高，其次才分别是海鲜水产、肉禽蛋品和蔬菜。消费者青睐网购生鲜产品的驱动因素主耍是新鲜、便利和实惠，而消费者对于牛鲜网购的最大障碍是产甜质量，具体表现在“产品新鲜度不够”“配送中质量无法保证”“担心食品安全问题”等。随着网购的普及，消费者将会逐渐养成对平台的信任与依赖，生鲜电商将岀现井喷。嗅觉灵敏的资本市场一度是行业的变革者，基于以上几点，前途无量的牛鲜电商最近几年成为各路资本的香悖悖也就不难理解

5、。据统计，目前生鲜电商在中国的市场渗透率仅为1%左右，相对服装20%—30%的渗透率，还有很大的发展空间。上面提到，2020年整个牛鲜电商有2000亿元的规模，即便只有10%渗透率，也有百亿的空间存在。当前生鲜电商号称百鲜大战，阿里、京东等巨头纷纷加入，据统计，目前投资方绝大多数都处在亏损状态。不过就国际市场几个主流的生鲜电商融资情况来看，也都是在用利润换市场。2014年至今，每年平均有10多起在牛鲜电商的投资，资本市场非常看好生鲜电商；同时，由于复杂的配送以及高损耗等特征，出现了多种不同的商业模式，但即便如此，每种模式下都有数十家公司在竞争相同的定位、相近的品类、相像的用户群体、相近的配送和

6、相近的定价与产地等，消费者难以分辩，只能价格为王。冃前，屮国生鲜电商的商业模式较国际生鲜电商复杂，甚至会出现一家公司兼有多种模式的情况，模式多样、不稳定是当前中国生鲜电商商业模式的主要特征，未来商业模式仍然存在较大变数与创新可能。制约生鲜电商的两个“1公里”全球冷库容量报告显示，2014年全球冷藏库容量约为5.52亿立方米,相比2012年增加9200万立方米。其屮印度冷库容量（1.31亿立方米）己经超过美国（1・15亿），成为拥有最大冷藏库空间的国家；中国的冷库容量虽然达到8300万立方米，但人均水平仍然非常低。根据罗兰贝格最新报告预测，受到宏观政策和生鲜电商市场需求推动，中国冷链物流未來将保

7、持年均25%的速度高速增长，2017年其市场规模将达到4700亿元。目前国内主要有三种冷链配送方式，分别是纸箱/泡沫箱+低温水袋/冰袋、“半全程”冷链以及电子菜箱。泡沫箱+冰袋的方式相对经济实惠,能够达到冷却的作用，不过回收不方便，并且不环保；“半全程”冷链方式是在仓储中心建立生鲜仓库，采用冷藏车运输，并且在配送站配备冷柜,在隔温配送箱里配备冰板；而电子菜箱则是在“半全程”冷链的基础上加上具备GP