九年级化学下册 第十单元 化学与健康 第三节 远离有毒物质导学案（新版）鲁教版

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1、第三节远离有毒物质【学习目标】1.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、毒品等物质有损人体健康；2.了解蛋白质的一些重要性质；3.初步形成关爱健康，珍爱生命，远离有毒、有害物质的意识。【新知预习】1.列举出你所知道的对人体有毒有害的物质。2.简述蛋白质变性的机理。3.查阅资料，了解蛋白质的检验方法。4.变质的食品对人体有哪些危害？5.列举一些常见的食品添加剂，它们对人体有哪些危害？6.烟草中有哪些有害物质？对人体的危害有哪些？7.查阅资料，了解常见的毒品种类及毒品对人类的危害。【预习小结】重金

2、属盐：__________________________预防重金属盐中毒蛋白质变性：________________________蛋白质检验：________________________食品变质的原因及特征：__________________不吃变质食品食品变质的危害：_______________________霉菌毒素：_____________________________远离有毒物质限量摄入食品添加剂食品添加剂的危害：________________常见的食品添加剂：____

3、____________远离烟草吸烟的危害：________________________________香烟中的有害物质：_________________________常见的毒品：________________________________拒绝毒品毒品的危害：________________________________拒绝毒品：__________________________________【预习检测】1.人发生重金属中毒吃下面什么物品为佳（）A．苹果B．喝水C．鸡蛋清等富含

4、蛋白质的食物D．麦当劳鸡腿2.下列变化中，与其它三种有本质区别的一种是（）A．汽油燃烧B．食物霉变C．煤气中D．酒精挥发3.下列食品的处理方法不符合《食品添加剂使用卫生标准》的是（）A．凉拌干丝时滴入少许麻油B．在煲好的骨头汤中放入适量加碘食盐C．用甲醛溶液保鲜鱿鱼D．食用蟹黄汤包时蘸上香醋4.下列不属于药草烟雾中产生的有害化学成分的是（）A.烟焦油　B.尼古丁C.CO2　D.醛类5.每年6月26日为“国际禁毒日”，主题是“珍爱生命，拒绝毒品”．下列物质不属于毒品的是（）A．海洛因B．咖啡C．摇

5、头丸D．鸦片