加碘食盐中碘元素存在形式的探究

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1、上海市松江-屮二期课改汇报课加碘食盐中碘元素存在形式的探究松江一中王灿2006、11、1上课班级：高一（5）班教学目标：1、知识与技能：掌握碘元素的检验方法，尝试用氧化还原反应的原理判断加碘食盐屮碘元素的主要存在形式。2、过程与方法：通过对加碘盐中碘元素存在形式的探究，体验科学猜测的方法和过程,初步了解科学实验探究的方法和步骤。学习利用和筛选资料。3、情感、态度、价值观：了解碘与人类的密切关系，养成关注生活中化学问题的习惯（如读商品标签），感受化学学习的重要性，体验探索的乐趣并在探索中有所感悟。教学重点：1、了解人体补碘的方法和最佳途径

2、，掌握碘元素的检验方法。2、用氧化还原反应的原理，讨论、推测、设计实验判断加碘食盐中碘元素的主要存在形式，感受科学探究的过程，学习科学探究的方法。教学难点：1、利用氧化还原反应的原理，讨论、推测、设计实验初步确定含碘食盐中碘元索的主要存在形式。2、利用所学知识缩小猜测范围。教学手段：实验、多媒体课前准备：讣学生收集、查找资料：生活中的碘，碘与人类的关系。支撑的教学研究课题：多元智能理论指导下的化学学科课堂教学模式探究本节课研究的理论目标：高一学生在教师引导下□主探究课堂教学模式的建构教学模式：敎学程序

3、敎师活动

4、偿生活动

5、教学过程:教师

6、活动学生活动设计意图［引言］在前面的学习中,我们重点研究了氯元素，学习了CL的化学性质，但实际上碘与人类的关系也是非常密切的。［问］根据你们的生活常识或查找到的资料,知道我们的生活中都冇哪些物质利碘冇关吗？［学生自由发言］海带、碘酒、加碘盐、碘片……（学生交流自己査找到的资料）由旧知引出本节课的研究主题：碘［投影］碘缺乏症患者的图片［问］这些人正常吗？他们患了什么病？什么原因造成的？［学生］碘缺乏症……使学生受到视觉冲击，激发求知欲望。［投影］碘是人体必须的元索［学生交流］碘与人类的关系促进学生多元智能发展［板书］一、碘是人体必须的元素

7、［问］我国是人体严重缺碘的国家，人体缺碘该怎么补充呢？［学生自由发言］根据自己的生活经验回答。（海带、紫菜、碘片、加碘盐……）让学生明口研究的主题贴近生活，从而认识到学习化学的重要性和必要性。［板书］二、人体补碘的方法［投影］人体补碘的方法多吃含碘丰富的食物；食用加碘盐了解，获得更多的生活常识［问］上述的补碘方法中，哪一种更方便、更经济？为什么？［投影］食川加碘盐有如下儿个优点：（1）安全、有效。（2）生活化、长期化。（3）经济、易推广。［学生］判断回答原因激发学生探究的愿塑，培养学生阅读信息的能力。［课题］加碘食盐中碘元素存在形式的探

8、究［思考］食用加碘盐加的可能是怎样的含碘物质呢？激发学生思维［猜测］可能是：「、L、……勇于猜测［追问］你猜测的依据是什么？哪些现彖町以帮助你缩小猜测的范围？［学生讨论］根据你所学的知识和下发的资料讨论。使学生认识到猜测是建立在科学理论的基础上。［总结］厂——空_》i210；'L［学生回答］T：加入淀粉溶液，再加氯水，若溶液变蓝，则说明含厂；L：加入淀粉溶液，若溶液变蓝，则说明含L;10；：KlOs在酸性条件下能与K1溶液反应生成L,反应生成的碘L遇淀粉帮助学生学习，掌握解决问题的方法，培养学生将化学原理转化为实验步骤的设计方案的能力。

9、变蓝色。5KT+KTO3+3H2SO4-3L+3K2S0j+3IL0［问］到底是哪种形式呢？［教师提示］丽一检验一结论［实物投影］［学生实验］探究加碘食盐中碘元素的存在形式并填写实验报告。培养学生的实验操作技能，养成良好的实验习惯［学生］交流实验情况，得出实验结果：加碘食盐中碘元索的存在形式主要是碘酸仰。培养学生表达、判断、归纳的能力［思考］KI03和KI二者均含有碘,并且后者的碘含量更高,加碘盐中为什么加的却是K10；.?［学生尝试回答］使所学的知识得以巩固［投影］加碘食盐的标签说明［问］标签上一些说明的含义是什么？含碘量：使用方法表

10、明：贮存方法表明：保质期：学生思考回答：是指毎1kg食盐屮含20〜50mg碘元素KIO.＜高温易分解。受潮易结块，溶于水易流失；KT（h见光、受热均易分解。说明KlOs易损失，不要存放时间太长，最好随吃随买。引导学生思考，将知识应用于实际生活中，让化学从生活中來，再服务于生活。［说明］在食盐放置的过程中碘酸钾会分解成KI,KI被氧化成L,所以食盐屮也可能述会含有L、T,但由于量少我们用上述方法不能检验出来。要有严谨的实事求是的研究态度［投影］购买时应注意的问题了解小常识让化学从生活中來，再服务于生活。［小结］1、本节课我们用到了哪些知识

11、？2、本节课我们经历了哪些过程验证了加碘食盐中碘元素的存在形式？（研究方法）［学生回答］氯气的强氧化性；1离子的强还原性；氧化还原反应原理。通过反思，使学生的知识得以巩固,更主要的是及时归纳，激发学生的多元